草莓为什么小小的变红了（牛奶长大的草莓）

草莓为什么小小的变红了（牛奶长大的草莓）这个小圈子很混乱，对于怎么种植“牛奶草莓”没有一致的方法，就只是浇奶，一次行，两次也行，三次也有人干，浇多少怎么浇也没个说法；“牛奶草莓”较之普通草莓有哪些优点没有定论，各种说法五花八门，也没有检测数据；用牛奶改善土壤和用有机肥哪个效果更好？哪种更划算？我们也不知道。我们来分析下，牛奶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及一些微量元素，植物是不能利用动物蛋白的，这点毋庸置疑，直接浇灌植物无法吸收，而经过土壤中的微生物消化分解，或许能给植物剩点能吸收的，但是土壤中的微生物并不是干这一行的，所以为了让植物更好更多地吸收营养，在浇灌之前，他们会将牛奶进行发酵（也有直接用超市中快要变质的酸奶），发酵后的酸奶将蛋白质、脂肪等分解成更小的分子，以便植物的吸收，现在的种植户也正是这么干的。而有些农户为了降低成本，还会用奶粉作为奶源冲水之后浇灌。“上市早”这种说法在今后的岁月里再也没听说过，而之后“奶香味”、

或许很多人都没有听过“牛奶草莓”，它不像章姬、红颜、森沿99号那样是草莓的一个品种，这种草莓是在栽培过程中采用牛奶来浇灌，故名“牛奶草莓”。

“牛奶草莓”可以追溯到2002年：来自济南市历城区董家镇张而村村民刘西元为提高种草莓的收益，发明了用牛奶喂草莓的办法，当时据说浇灌了牛奶的草莓个大、味甜、色鲜，还能提前7-10天上市。

从2002年至今已17年，“牛奶草莓”似乎以一种忽隐忽现的状态在静悄悄地“生长”着，不受关注却有市场，种得人不多却也有消费群体。

最开始的方法是直接将牛奶加在滴灌的水中，在草莓膨大泛白时开始用牛奶，随水灌入就行，整个生长期施3遍，配上一些控温，据说是3天能看出效果，7天就非常明显，这种“牛奶草莓”较之正常草莓上市早，而且非常甜。

“上市早”这种说法在今后的岁月里再也没听说过，而之后“奶香味”、“更大更鲜艳更有营养”这些形容词被戴在了“牛奶草莓”的头上。

牛奶之所以会有奶香味，主要是因为其中的短链脂肪酸（可能还有其它的一些微量元素），而发酵的酸奶中脂肪酸的含量较之未发酵的高得多，所以奶香味会更浓。从这来看，“牛奶草莓”是不会有奶香的，最开始种植“牛奶草莓”的地区也只是形容它“更甜”，而且这种说法很好验证，也有人验证过。

那“牛奶草莓”是否比普通草莓更有营养？这个其实也很好验证，测一下两种草莓的营养含量，对比一下就知道，但这个没人去做。

我们来分析下，牛奶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及一些微量元素，植物是不能利用动物蛋白的，这点毋庸置疑，直接浇灌植物无法吸收，而经过土壤中的微生物消化分解，或许能给植物剩点能吸收的，但是土壤中的微生物并不是干这一行的，所以为了让植物更好更多地吸收营养，在浇灌之前，他们会将牛奶进行发酵（也有直接用超市中快要变质的酸奶），发酵后的酸奶将蛋白质、脂肪等分解成更小的分子，以便植物的吸收，现在的种植户也正是这么干的。而有些农户为了降低成本，还会用奶粉作为奶源冲水之后浇灌。

这个小圈子很混乱，对于怎么种植“牛奶草莓”没有一致的方法，就只是浇奶，一次行，两次也行，三次也有人干，浇多少怎么浇也没个说法；“牛奶草莓”较之普通草莓有哪些优点没有定论，各种说法五花八门，也没有检测数据；用牛奶改善土壤和用有机肥哪个效果更好？哪种更划算？我们也不知道。

这样一个“乱七八糟”的东西就这样莫名其妙地“生长”了17年，有人种有人买，就是没有人去研究让它进一步发展。或许是因为当你把牛奶倒地上之后，大部分人就已经不能接受了吧。

注：图片来自网络