用冰箱如何制作冰淇淋（有锅和冰箱就够了）

用冰箱如何制作冰淇淋（有锅和冰箱就够了）4.将搅拌均匀的牛奶蛋黄液倒入锅中，用打蛋器不断搅拌，小火煮至粘稠成冰淇淋液，盛出并在室温下放凉3.将90克牛奶倒入蛋黄液中，搅拌均匀成牛奶蛋黄液▼1. 碗中倒入2个蛋黄，接着倒入40克白砂糖，再将半个柠檬的柠檬汁挤入碗中并将柠檬籽挑出2. 用搅拌机将蛋黄液打至发白

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➤从小到大吃过的冰淇淋不计其数，而征服了自己味蕾的，屈指可数。直到那一次在意大利的旅游，在佛罗伦萨的巷子中遇到了一个满头白发却打扮的相当精致的老人，坐在小木凳子上，粗大的手紧握着铁棒快速的搅动着桶里的雪糕，不时经过的意大利人和老人熟悉的打着招呼，老人仿佛早已和这里的建筑与街道融为了一体。我忍不住走上前去，老人递过来一个装着硕大冰淇淋球的蛋筒，我接了过来咬了一口，竟凉风拂面，而嘴里，回味着满满浓郁的香味...

- 做法 Steps -

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1. 碗中倒入2个蛋黄，接着倒入40克白砂糖，再将半个柠檬的柠檬汁挤入碗中并将柠檬籽挑出

2. 用搅拌机将蛋黄液打至发白

3.将90克牛奶倒入蛋黄液中，搅拌均匀成牛奶蛋黄液

4.将搅拌均匀的牛奶蛋黄液倒入锅中，用打蛋器不断搅拌，小火煮至粘稠成冰淇淋液，盛出并在室温下放凉

5. 将170克淡奶油打发至7成，并将放凉的冰淇淋液倒入打发的奶油中，搅拌均匀

6.将50克覆盆子倒入碗中，用搅拌机低速拌匀成冰淇淋糊

7.将冰淇淋糊倒入模具后，放入冰箱冷冻室冷冻90分钟

8.从冰箱中第一次取出，搅拌均匀后再次放入冰箱冷冻室冷冻60分钟

9.从冰箱中第二次取出，搅拌均匀，放入冰箱冷冻室最后冷冻60分钟

10. 用冰淇淋勺挖出并放上薄荷，开吃啦！

夏日必备！

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