青岛海鲜有哪些品种（海鲜青岛海鲜图鉴）
青岛海鲜有哪些品种（海鲜青岛海鲜图鉴）今天上午探营团岛农贸市场，热门鱼虾蟹最新价格了解一下。01今天带你去市场逛一逛！在青岛买海鲜，不能不提到抚顺路海鲜批发市场和团岛农贸市场，这里的海鲜既便宜又新鲜，种类也是最全，这两个海鲜市场现在什么价？团岛农贸市场
一年中最炙热的日子里
啤酒和海鲜怎能错过！
咱们青岛人的餐桌上更是少不了海鲜！
怎么买到一桌味美又实惠的快手海鲜菜呢？
今天带你去市场逛一逛！
在青岛买海鲜，不能不提到抚顺路海鲜批发市场和团岛农贸市场，这里的海鲜既便宜又新鲜，种类也是最全，这两个海鲜市场现在什么价？
团岛农贸市场
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今天上午探营团岛农贸市场，热门鱼虾蟹最新价格了解一下。
市场里有很多摊位都是卖贝类的，很新鲜！海蛎子个顶个的肥，6块钱一斤。
挑选方法：
选择肥美的海蛎子很有讲究，要看海蛎子的颜色，发白而且鼓鼓的，说明海蛎子肉比较肥，如果颜色看上去发青，就瘦一些。
扇贝15元两斤。
海螺20元一斤。
鲜活撩人的虾，一年四季都很受宠，养殖虾18元一斤。
养殖鲈鱼18元一斤，红烧、清蒸都可以。
挑选方法：
挑选的时候讲究两看一按，眼睛透明黑亮，鳞片紧实排列整齐，并牢牢贴在鱼身上，再按压鱼身，感觉很有弹性，这样就说明海鲈鱼是新鲜的。
养殖黄花18元一斤。
虾虎30元一斤。
一般的烹饪方法是蒸，无论大的小的，蒸制的时间都是开锅以后七八分钟。
挑选方法：
① 看它在水中的游泳速度和频率，速度越快频率越高，说明越鲜活；
②捏虾虎头，越硬越好；
③看其腹部的鳃，鳃越白说明越新鲜；
④看重量，同样大小重量越大越好。
梭子蟹按大小，每斤25-50元，螃蟹一直是海鲜市场的爆款，尤其是旅游季。
挑选方法：
①看公母，公的腹部是三角形而母的是半圆形的。喜欢吃膏就选母的，喜欢鲜甜蟹肉的就选公的；
②看背部，蟹壳呈褐色或紫色，且坚硬，纹理清晰有光泽的为佳；
③可以将其翻过来，能迅速翻身说明非常健康；
④用大拇指挤压腹壳，硬的说明肉质肥厚；
⑤提起蟹体时蟹足坚硬，不松弛下垂的最肥满；
⑥掂重量，两个相同大小的，用手掂量一下，哪个重哪个肉就多了。
鲍鱼按个头大小，每只8-16元
凉粉5元一盒。
抚顺路海鲜市场
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作为青岛最大的海鲜市场之一，抚顺路种类齐全、品质新鲜，价格上也相对实惠。盛夏里蛤蜊、钉螺、海螺、海参、鲍鱼、鲈鱼、鲳鱼等大卖，传说中的“批发价”到底便不便宜？
抚顺路海鲜市场，蛤蜊5元一斤。
养殖红鱼，30元一斤。
养殖金鲳鱼，20元一斤。
养殖多宝鱼，30元一斤。
龙虾，120元一斤。大面包蟹，90元一斤。
钉螺7元一斤。
鲍鱼按个头大小，10－16元一个。
大海螺20元一斤。
活海参，15元一个。
深海冰冻面包鱼，15元一斤。
冻鲅鱼，16元一斤。
养殖鲈鱼，13元一斤。
小龙虾每斤28元。
缺了小龙虾的夏天啊，总是缺滋少味的。现在正是小龙虾肥美肉厚的季节，但外面做的龙虾吧，吃着总是不放心，担心这里不干净、那里不新鲜。自己兴冲冲买回家来做吧，看着那一堆活蹦乱跳的钳子，又不知该从何下手。
买小龙虾注意 4 点：
①首先看外壳，要买青壳的龙虾，青壳的爪子小，肉比较嫩，壳也好剥。红壳的龙虾只是外表好看，壳硬相对肉也粗些。
②然后看腹部和脚是不是干净，复杂环境里生长的龙虾怎么也不可能做到青青白白的。
③最好是挑雌虾买，因为雌虾的壳比较软些，好剥好剪，而且虾黄比雄虾多，烧起来会更香。如何辨认雌虾呢？看下图红色标记处。（左图为雌虾）
雄虾胸部的前 2 对步足明显的比雌虾的长，而且雄虾步足的前外缘有红色的薄膜，非常的显眼，雌虾则没有此红色薄膜。
④看虾腮是不是干净，腮这个地方是最容易藏污纳垢的。
几个清洗小龙虾的诀窍:
1、醋 盐
将精挑细选的小龙虾放到兑了醋和盐的清水里浸泡15分钟 迫使龙虾吐出腮部的脏物。小龙虾经过浸泡 基本上已经非常干净了 此时再用清水冲刷3次 就可以送进厨房了。
2、自动清洗
将小龙虾买回后 不要急于吃 放入盆中 加少许盐 再放入持平的清水 浸泡24小时。小龙虾在盒中经过一天的爬移 腹部的脏物基本泡出 同时由于淡盐水的作用 小龙虾也将体内的异物吐了出来 一举二得。
对于贝类海鲜的做法，一贯只有两种：盐水煮，清水蒸，原汁原味！
这蒸煮时间的把握，可是很有“技术含量”的哦！拿走不谢！
50分钟绝对的快手菜，才花了300块！十个人还没吃完……是不是很棒？
有了一桌好肴，当然还得配上美酒。邀上三五好友，吃着海鲜，喝着青岛啤酒，畅聊人生，简直不要太惬意！
