黄瓜拌花生米早餐30天不重样菜谱（黄瓜和花生米这么吃火了）
黄瓜拌花生米早餐30天不重样菜谱（黄瓜和花生米这么吃火了）2、花生米先提前用水泡上5分钟左右然后捞出控水，千万记住别泡的时间太长。【食材准备】黄瓜2根、花生米240克、红干椒数个、盐1茶匙、蒜头3粒、醋1茶匙、鸡精少许【制作方法】1、先准备好黄瓜、花生米、红干椒、蒜头等食材。
花生米和黄瓜真是绝配，简单拌一拌，下酒太棒了，老公最馋这口快小暑了，天气那么热，家里人自然少不了会喝点啤酒，下酒菜是必备的。什么下酒菜才是你最喜欢的？难不成你家还在油炸花生米吗？说到花生米，听说现在大家都流行另外一种花生米吃法了，一定要搭配点黄瓜才更美味哦！你一定以为我在说的是水煮花生和黄瓜凉拌吧？答案肯定是“NO”，那也太简单了。
咱今天做的这盘凉拌黄瓜花生米下酒菜，在很多凉菜店通常是要把花生米先用水煮熟，然后才和黄瓜一起加调料拌。其实这样吃我也觉得味道是有点清淡了，难道还有花生米什么更好吃的方法吗？正巧，今天午餐老公又摸了一瓶啤酒出来，我给他做了一盘凉拌黄瓜花生米，糖糖要借花献佛，用这道菜给大家分享下这道菜的做法。下面就来一起看看这道菜，学会了，家里来客都可以做上这样一盘好吃的下酒菜秀一下你的厨艺，也是倍有面子的。
凉拌黄瓜花生米
【食材准备】黄瓜2根、花生米240克、红干椒数个、盐1茶匙、蒜头3粒、醋1茶匙、鸡精少许
【制作方法】1、先准备好黄瓜、花生米、红干椒、蒜头等食材。
2、花生米先提前用水泡上5分钟左右然后捞出控水，千万记住别泡的时间太长。
3、黄瓜洗干净，然后像这样切成四厘米左右的小段，黄瓜尽量挑选比较嫩的购买，如果有稍微老的种子了，吃起来会发酸影响口感。如果黄瓜有种子了且不够嫩的话，就要将瓜瓤用勺子给挖去。
4、接下来再将黄瓜剖开两瓣，再如图切成条状。不要切的太小，当然你还可以削成滚刀块或切片。
5、将红干椒剪成小段，蒜头拍碎即可，有香菜的话，还可以再切点香菜，怕辣的话可以少放一些红干椒。
6、红干椒和少许辣椒粉、芝麻一起放入碗中，倒入少许烧热的食用油浇一下。
7、然后再倒入适量的醋调拌均匀，喜欢的话还可以再加点生抽、芥末油，不过很多人受不了芥末油的味道。
8、锅烘干，倒入半碗油烧至六成热后，再倒入花生米炸2分钟左右捞出放凉，放凉后就变得又脆又香了。用水泡过的花生米炸出来口感更香，还不易糊。注意花生米不要等颜色发深再关火，那样凉了以后，可就是焦糊味了。
9、然后将黄瓜和花生米、蒜碎全放入盆中，撒上盐再浇上调好的料汁筛一筛。
10、拌好即可装盘食用，注意不要腌制的时间太长，腌制好就开吃，才会更美味。如果时间长，花生米就不够香脆了。
好了这盘美味的下酒菜就做出来了，花生米像这样炸一炸再和黄瓜凉拌，吃起来真香！让你越吃越想吃，喝酒吃是再合适不过了。快来试试咯！不好吃你来找我。
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