茶叶适用农产品安全法么（这些关于茶的知识请消费者收好）

小君 2023-04-09 08:51:54 325

茶叶适用农产品安全法么（这些关于茶的知识请消费者收好）茶与鸡蛋。浓茶中的单宁酸能使鸡蛋中的蛋白质变成不易消化的凝固物质影响人体对蛋白质的吸收和利用。茶和白糖。加糖会抑制茶叶的增强消化和清热解毒功能。在此安徽省消保委也对广大消费者在茶叶的饮食禁忌、选购标准和存储方法上做出若干提示方便大家更好地选择和食用。饮食禁忌食物搭配方面:

来源：经济日报-中国经济网

饮茶始于中国。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。

据经济日报-中国经济网时尚频道了解安徽自古就是名茶好茶迭出在中国十大名茶之中出自安徽的就占了三成。如今时节正是安徽各地茶叶上市销售的黄金期在受到天气和疫情的双重影响下传统的销售模式面临了很大的挑战但随着疫情消退、天气转暖茶叶价格走势比较平稳产量品质稳中有升市场交易也会更加活跃。许多商家结合市场实际现状开始“线上”与“线下”相结合的营销模式或是“直播代购” 让茶叶有了更多的销售平台。

茶叶适用农产品安全法么（这些关于茶的知识请消费者收好）(1)

经济日报-中国经济网资料图

在此安徽省消保委也对广大消费者在茶叶的饮食禁忌、选购标准和存储方法上做出若干提示方便大家更好地选择和食用。

饮食禁忌

食物搭配方面:

茶和白糖。加糖会抑制茶叶的增强消化和清热解毒功能。

茶与鸡蛋。浓茶中的单宁酸能使鸡蛋中的蛋白质变成不易消化的凝固物质影响人体对蛋白质的吸收和利用。

茶与药。茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等)起化学反应而产生沉淀影响药物吸收。如果用茶水服用镇静药(如苯巴比妥、安定等) 则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱。

茶与酒。茶碱会产生利尿作用这时酒精转化的乙醛尚未完全分解即因茶碱的利尿作用而进入肾脏乙醛对肾脏有较大的刺激性。

茶与水果。茶叶影响水果的营养吸收。

一些注意小事项:

茶并非越新鲜越好。从中医理论讲刚加工的茶叶存有火气饮用过多时新茶可使人上火。另外新茶中的茶多酚、咖啡碱含量较高容易对胃产生刺激作用。

睡前喝茶影响睡眠。茶叶中含有的咖啡碱有兴奋中枢神经的作用同时咖啡碱也是利尿剂加上喝茶摄入大量水分势必增加夜间上厕所的次数从而影响睡眠。

茶叶要不要洗。头泡茶是否能喝取决于喝的是什么茶。黑茶或乌龙茶应先用沸水快速洗一下再把水倒掉这既能起到洗茶作用又能给茶加温有利于茶香的挥发。但绿茶、红茶等并不需要这道工序。其实茶叶在种植过程中使用的都是水不溶性农药泡茶的茶汤并不会有农药残留从避免农药残留角度讲洗茶没有必要。

饭后喝茶是否最好。饭后马上喝茶容易使茶叶中的茶多酚与食物中的铁质、蛋白质等产生络合反应从而影响人体对铁质和蛋白质的吸收。饭前空腹喝茶会稀释胃液和影响胃液的分泌不利于食物的消化。正确的方法是至少餐后半小时最好1小时后再喝茶。

选购标准

辨体质选茶是茶道养生的重要基本功之一从茶的生长地区来看有东南西北的不同更有寒热温凉的区别泡制加工过程也有所不同严格地说并不是喝所有的茶都对身体有益。

选择茶叶应因人而异还应注意人体所处的不同状态。青春期发育以绿茶为主;少女经期不宜饮茶妇女更年期情绪不安则饮花茶以疏肝解郁理气调经;妇女产后和体力劳动者宜用红茶;脑力劳动者宜绿茶;老年肝肾阴虚或阴阳俱虚可饮用红茶。从药茶的配合和饮用来讲知识分子和上班一族可饮用药味稍柔、药力稍缓、气味较为芳香的花类或叶类植物;而重体力劳动者如搬运工人、建筑工人则适合饮用药力浑厚一些的藤类、茎类植物茶。

茶叶的选购不是易事要想得到好茶叶需要掌握大量的知识如各类茶叶的等级标准价格与行情以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏主要从色、香、味、形四个方面鉴别但是对于普通饮茶之人购买茶叶时一般只能观看干茶的外形和色泽闻干香使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。干茶的外形主要从五个方面来看即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。

·一般嫩度好的茶叶符合外形要求(“光、扁、平、直”)。

·条索是各类茶具有的一定外形规格一般来说条索紧、身骨重、圆(扁形茶除外)而挺直说明原料嫩做工好品质优;如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎并有烟、焦味说明原料老做工差品质劣。

·茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。好茶均要求色泽一致光泽明亮油润鲜活如果色泽不一深浅不同暗而无光说明原料老嫩不一做工差品质劣。

·整碎就是茶叶的外形和断碎程度以匀整为好断碎为次。

·净度主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。

存储方法

茶叶是有保质期的但与茶的品种有关不同的茶保质期也不一样。只要存放得当不仅不会变质甚至能提高茶叶品质。

保鲜技巧

有条件的可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气再焊好封口如此可贮藏茶叶二三年如条件不够可用热水瓶胆贮藏因为水瓶胆与外界空气隔绝茶叶装入胆内加塞盖严后以白蜡封口外包胶布简单易行易于家庭保管。

普通的瓶、罐等保管茶叶用设有内外双层盖或以口小腹大的陶罐为好可以减少容器内的空气接触容器盖要与容器身结合严密以防止湿气进入。

茶叶的包装材料要求无异味盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭有良好的防潮性能减少与空气接触要求存放在干燥、清洁、无异味的地方。

利用冷藏室或电冰箱贮藏贮藏时注意将茶叶密封后再放入。