挪威海底餐厅在哪里（这家挪威沿海厨房）
挪威海底餐厅在哪里（这家挪威沿海厨房）Photo:Ins@erlendgronning 就能感受自然风光的极具变幻。总共10万多公里的海岸线，意味着乘坐游轮一路北上，无需登临陆地，
你或许已经知道，
挪威是世界上海岸线
最长的国家之一。
大陆与岛屿相加，
总共10万多公里的海岸线，
意味着乘坐游轮一路北上，
无需登临陆地，
就能感受自然风光的极具变幻。
Photo:Ins@erlendgronning
在挪威西海岸上，
就有这么一条已经运营百年
的游轮线路——“海达路德”。
它南起挪威第二大城市卑尔根，
北抵北极圈内的希尔克内斯镇，
仅需7天，就能饱览
峡湾、瀑布、海岛、极光，
以及各具风情的挪威小镇。
Photo:Ins@willcopes93
沿途不仅能欣赏海岸美景，
还能在“沿海厨房”品尝
别具特色的地道挪威美食。
新鲜食材从牧场和海洋直达餐桌！
享受自然馈赠的珍馐佳肴，
就是这么简单！
Photo:Norway's Coastal Kitchen
接下来就让挪威君带你走进
这条经典游轮线上的“沿海厨房”，
深入了解挪威美食文化，
聆听餐厅主厨和牧场农民的背后故事！
Photo:Norway's Coastal Kitchen
对当地美食的热爱
A love of local food
“沿海厨房” 80% 以上的食材来自 50 多家挪威当地的供应商，通过游轮到访的34个港口中的 15 个运送上来。
在这里，享用西奥伦群岛入口即化的北极红点鲑、罗弗敦的阿伦农场（Aalan Gård）备受赞誉的奶酪以及特罗姆斯和芬马克地区多汁的帝王蟹，味觉感受简直不要太惊艳！
50 多家挪威当地的供应商地图 Photo:Norway's Coastal Kitchen
Photo:Norway's Coastal Kitchen
海达路德“沿海厨房”的主厨奥爱思廷·尼尔森（Øistein Nilsen）是挪威北部土生土长的男孩子，他童年的大部分时间都在探索大自然，欣赏来自野外食物的新鲜和风味。
作为主厨，他把当地取材制作美食的愿景带到了挪威西海岸游轮，同时也支持本土人才、食材和供应商。
Photo:Norway's Coastal Kitchen
可持续性和季节性
Sustainable and seasonal
在当地采购新鲜的食材不仅仅是一种纯粹的还原从农场到峡湾，再到餐桌的整个过程。同时也是为了尽可能减少运输成本并确保极少的食物浪费。
海达路德通过仔细的分析供给需求和食物产地的季节性，深信在赏味美食的同时也可以友善的对待地球。
而这种方式获得的食材仍然具备正宗的“当地口味”和令人惊叹的新鲜味道。
Photo:Norway's Coastal Kitchen
游轮上的餐厅
Onboard restaurants
Torget 是每艘游轮的主餐厅，而Kysten则代表精致的点菜选择，并提供与之相匹配的酒水单。Brygga供应特色三明治和精美的汉堡，而 Multe则以法式糕点和豪华冰淇淋满足每一个甜食爱好者。
Photo:Norway's Coastal Kitchen
Full vegan menus
全素菜谱
“沿海厨房”不是简单地将个别素食菜肴整合到现有的菜单中，而是创建了一个全新的菜单，专门针对素食者的当地美食体验。
这是纯素食主义，乘坐游轮航行的每个夜晚，都可以品尝到不同而美味的三道菜素食餐。
Photo:Norway's Coastal Kitchen
The finest Norwegian produce
上等的挪威产品
“沿海厨房”的食材来自挪威海岸线上下游的50多家渔业、农场、面包店、屠宰场和其他食品企业。
它们中有些是经过数十年发展的挪威众所周知的珍稀品牌。其他的则是代代相传的家庭经营的农场，充满了个人历史。
Photo:Norway's Coastal Kitchen
Partners in produce
合作伙伴
“沿海厨房”与50多个农场、渔场、面包店、屠宰场、奶酪制造商、酿酒厂和冰淇淋创新者有贸易往来。
在航行期间，游客可以亲身体验他们的产品，一饮一啄间品尝挪威海岸的多种风味。
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