秘制白萝卜咸菜做法大全（我的白萝卜咸菜）

秘制白萝卜咸菜做法大全（我的白萝卜咸菜）7、加入青辣椒段，白糖少量，盖好盖子，腌制一段时间，时间二十小时就差不多6、只用煮好的水腌制萝卜，把八花椒八角干辣椒过滤掉。3、萝卜皮上撒上足量的盐。4、倒入酱油醋，腌制十五分钟。5、这段时间我们可以切好青辣椒。 还可以把花椒八角干辣椒过油，然后加水煮沸。

这几天一直总吃辣的、油腻的，感觉自己的胃里缺一种味道――咸菜。我是地道的北方人，小时候每一顿饭，奶奶光是咸菜就要摆上四五样，对咸菜有些深深地迷恋。

By 小年年mm

用料

• 白萝卜 一根
• 青辣椒 5个
• 八角 少许
• 花椒 少许
• 枸杞 少许
• 白糖 少许
• 盐 少许
• 醋 少许
• 老抽 少许
• 干辣椒 少许

做法步骤

1、看图准备食材，有没有更直观？

2、萝卜洗干净，不去皮，放进削皮器里，这个就像是转笔刀的削铅笔的样子。转动萝卜，然后萝卜皮就从另一面像一朵花似的旋转出来。

3、萝卜皮上撒上足量的盐。

4、倒入酱油醋，腌制十五分钟。

5、这段时间我们可以切好青辣椒。 还可以把花椒八角干辣椒过油，然后加水煮沸。

6、只用煮好的水腌制萝卜，把八花椒八角干辣椒过滤掉。

7、加入青辣椒段，白糖少量，盖好盖子，腌制一段时间，时间二十小时就差不多

8、把腌好的萝卜取出来，在有萝卜皮的那一端用刀子画上几道。

9、再把萝卜皮从一头卷到另一头。卷起来的样子就像一朵盛开的花朵。

10、整理下，完成。

小贴士

萝卜皮一定不要去掉。 不用弄成这个形状也没关系，味道好吃就可以。

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