一家五口的午餐说说（一家五口的午餐）
一家五口的午餐说说（一家五口的午餐）原料：腊肉，小香芹，胡萝卜，辣椒，生抽，辣椒粉，食用油过年嘛，腊肉总是需要吃吃的；腊肉想要好吃不塞牙，下锅炒之前一定要先蒸一蒸，然后搭一些配菜同炒，这样子炒出来的腊肉，好吃又解腻，还不会发柴。偶遇新鲜的鲈鱼籽，只需要15元一斤，就买了一斤回家；想起小时候，大人们都骗我们小朋友，说不能吃鱼籽，吃了就不会认秤了；现在想一想，还觉得挺搞笑的，认不认秤，跟吃不吃鱼籽，是完全没关系的吧。鱼籽搭配豆腐炖一炖，真的特别美味，连从来不吃鱼籽的孩子，都连续吃了好一些呢。原料：鱼籽，豆腐，姜蒜泡椒，香葱香菜，辣椒酱，胡椒粉，料酒，盐，生抽，食用油做法：鱼籽用生姜料酒水泡一泡，冷水下锅焯煮2分钟左右，捞起来洗净沥水；豆腐切小块泡盐水待用，其它的配料全部改刀；炒锅中倒油，下姜蒜泡椒，炒出香味后下鱼籽，翻炒几下，淋料酒除腥后倒入酱汁（辣椒酱，胡椒粉，盐，生抽），炖5分钟左右，下豆腐接着炖约10分钟，最后淋水淀粉收汁
本期导语：原地过春节，一家五口的午餐，不剩菜不浪费，网友：舒服最重要！
晒晒五口之家的简单午餐，3荤配1素，60元搞定，比吃大鱼大肉更香！
今年的春节假期和往年不一样，大部分人都响应号召，原地过年。虽然少了亲人团聚的喜悦，但也减少了路上的奔波，尤其是对平时上班忙到不能休息的打工人来说，正好有一个好好休息的机会，陪伴家人和孩子，少了走亲访友的热闹，但也让假期生活更轻松自在。我们也是综合各方面的考虑，选择了原地过春节，但身边有我的爸爸和妈妈，也没有觉得有大的区别，只是不能看望年迈的外婆，还有留在老家的公婆和一些亲戚，我想他们是能够理解的。
即便是假期，一日三餐也是不能少的，从大年三十开始，连续吃了几天的鸡鸭鱼肉，身体有一些吃不消，只想吃一些清淡，不油腻的饭菜；今天，没有睡懒觉，早早爬起来去小公园走了一转，然后去菜市拎回家几样新鲜食材，歇了一会就钻进厨房，花了一小时左右，搞定了4道家常菜；一家五口人围坐一起，都说今天的饭菜很合大家的胃口，边吃边聊，一点也没有剩菜，更没有浪费。发了朋友圈，好一些网友也纷纷点赞，说，过年过节的，真不能餐餐都是硬菜，看多了大鱼大肉，突然觉得你烧的饭菜，很舒服。话不多说，快跟着精灵一起来看看，我们的午餐吧~
偶遇新鲜的鲈鱼籽，只需要15元一斤，就买了一斤回家；想起小时候，大人们都骗我们小朋友，说不能吃鱼籽，吃了就不会认秤了；现在想一想，还觉得挺搞笑的，认不认秤，跟吃不吃鱼籽，是完全没关系的吧。鱼籽搭配豆腐炖一炖，真的特别美味，连从来不吃鱼籽的孩子，都连续吃了好一些呢。
原料：鱼籽，豆腐，姜蒜泡椒，香葱香菜，辣椒酱，胡椒粉，料酒，盐，生抽，食用油
做法：鱼籽用生姜料酒水泡一泡，冷水下锅焯煮2分钟左右，捞起来洗净沥水；豆腐切小块泡盐水待用，其它的配料全部改刀；炒锅中倒油，下姜蒜泡椒，炒出香味后下鱼籽，翻炒几下，淋料酒除腥后倒入酱汁（辣椒酱，胡椒粉，盐，生抽），炖5分钟左右，下豆腐接着炖约10分钟，最后淋水淀粉收汁，转入砂锅中接着炖开，撒香菜香葱末，美味即成。
过年嘛，腊肉总是需要吃吃的；腊肉想要好吃不塞牙，下锅炒之前一定要先蒸一蒸，然后搭一些配菜同炒，这样子炒出来的腊肉，好吃又解腻，还不会发柴。
原料：腊肉，小香芹，胡萝卜，辣椒，生抽，辣椒粉，食用油
做法：腊肉洗一洗，隔水上锅蒸10分钟左右，取出来切片；小香芹，辣椒，胡萝卜改刀切片；炒锅中倒一点油，炒至肥肉部分变透明，肉打卷时下辣椒，萝卜片，芹菜根翻炒，断生时撒一点生抽，辣椒粉，炒匀后下香芹的叶子，快速翻炒几下，美味即成。（腊肉有咸味，炒的过程中，就不需要额外加盐了）
酸黄瓜，肉卷，都是南方菜市的特色菜；把它俩搭配在一起，还是第一回呢。简单炒一炒，真挺开胃的。
原料：酸黄瓜，肉卷，辣椒，青蒜，生抽，盐，食用油。
做法：酸黄瓜切片，用清水泡着待用；肉卷切片，辣椒，青蒜斜切段；炒锅中倒油，下泡好挤干水分的酸黄瓜，翻炒几下，倒入肉卷翻炒1分钟左右，下辣椒，蒜白，炒断生时加一点生抽调味，最后下青蒜叶，翻炒几下，美味即成。（因为酸黄瓜，肉卷都有咸味的，所以炒制的过程中，只需要一点生抽提味）
绿叶青菜，是每餐必不可少的，新鲜的水白菜，还真是水分多，一捆一斤多的菜，炒出来只剩半盘，不过，味道不错，蛮清甜的。
原料：水白菜，盐，猪油
做法：水白菜，择洗干净沥水；炒锅中下猪油，融化后下水白菜，快速翻炒断生时加盐调味，最后再炒几下，美味即成。
喜欢甜甜蜜蜜的感觉， 所以煮饭也不错过，加入红枣一起煮，好吃又补血。
这一餐，我的主食只是几粒红枣，因为运动量感减少，零食，水果也是不停地吃，完全没感觉到特别饿，所以吃得比较少，菜到是没少吃，哈哈。这一餐的成本，也不是特别贵，鱼籽15元，豆腐3元，腊肉15元，肉卷10元，辣椒3元，酸黄瓜3元，水白菜4元，加上胡萝卜，还有一些配菜，60元足够了。
用朋友的话来讲，这一餐，可比外面实惠多了，别的不说，就砂锅鱼籽，饭店都是68一煲，量还没有自家的多；那炒腊肉，至少也是38元一份，还不清楚人家用的是什么腊肉呢。怎么着，也是自己动手，吃着舒服又实惠。朋友们，你们怎么看呢？是喜欢自己动手做饭，还是喜欢叫外卖，去饭店吃饭呢？欢迎跟帖互动一下哟~
