韩式烤肉科普（一秒区别巴西烤肉）

韩式烤肉科普（一秒区别巴西烤肉）日式烧烤--考究的原汁原味一秒区别巴西烤肉，日式烤肉与韩式烤肉一秒区别巴西烤肉，日式烤肉与韩式烤肉鲜美粗犷的巴西烤肉巴西烧烤是大约400年前由巴西牧牛人发明的，牛仔们闲暇时经常以长剑串肉，在篝火上烧烤。沿袭之今，形成了风味独特的巴西烤肉。烤肉时放盐来调味，肉串在钎子上，在火上烤，撒上粗盐，让盐融化渗透，肉表层熟了之时，拍去盐粒，再用利刃切割表层食用。在鲜美粗犷的味道中还有一股松木的芬芳，这使得美味的巴西烤肉名闻天下。

如果总是觉得吃饭不够热闹，不妨叫上朋友去吃烧烤，而现在的烧烤店，也已十分精细化，让烧烤的过程变得更加有趣，滋味更香浓。不过，对很多现代人来说，不缺烤肉吃，缺的是一种“吃烧烤”的氛围，一种活跃的饮食聚会方式。朋友们一起动手烧烤，不但满足了新鲜感，更重要的是容易拉近彼此的距离。

一秒区别巴西烤肉，日式烤肉与韩式烤肉

烧烤几乎是人类最初的烹饪创意，时至今日，烧烤因不同地域的生活习惯，衍生出不同派系，呈现出一个多元化时代。

在北方地区，流行的“烤串儿”是年轻人十分喜爱的，主要有新疆风味和东北风味。新疆风味保持了原有的炭烤方式，用孜然及辣椒面做调料，烤法简单，味重；近几年逐渐兴起的东北风味，实际上则与韩国烧烤属同宗，其特点是各式各样的调味酱，让不同口味的人都能找到最爱。

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鲜美粗犷的巴西烤肉

巴西烧烤是大约400年前由巴西牧牛人发明的，牛仔们闲暇时经常以长剑串肉，在篝火上烧烤。沿袭之今，形成了风味独特的巴西烤肉。烤肉时放盐来调味，肉串在钎子上，在火上烤，撒上粗盐，让盐融化渗透，肉表层熟了之时，拍去盐粒，再用利刃切割表层食用。在鲜美粗犷的味道中还有一股松木的芬芳，这使得美味的巴西烤肉名闻天下。

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日式烧烤--考究的原汁原味

日式料理店里，把烧烤叫做“烤物”，实际上，日本人对于烧烤确实也考究得很。日本人要求烧烤的食物要绝对新鲜，味道要原汁原味，连卖相也要好。

日式烧烤最常见的烧法有汁烧和盐烧。前者即是将食物点蘸酱汁后烧烤，不同的食物，所用的酱汁是有区别的，这些酱汁大多由大厨自创。提起盐烧，最常见的就是“盐烧三文鱼头”了。其方法是在食物上撒盐，这些盐并非普通的食盐，而是经过精心调制的，味道咸中带鲜。

日本人最爱的烧烤食物是各种烤鱼，中国人喜欢吃着烤鱼配烤牛扒，再加一些素菜，以及乌冬面等煮物，一顿标准的日式烧烤便会吃得心满意足了。

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韩式烧烤--最美是“菜包肉”

韩国人对付烧烤的“热气”别有一套，他们认为蔬菜和水果是清凉的上选，因而习惯将生的蔬菜和水果汁加入烤肉大餐中，让天然的粗纤维和维生素去对付“热气”。最受欢迎的吃法，就是拿一片水灵灵的绿色生菜，卷起刚烤好的肉来吃了。这种“菜包肉”的吃法，深得大家的喜爱，因为符合了健康养生的“小算盘”。即便是单从入口的口感搭配来说，生菜的质感和烤肉也是相当诱人的绝配。

韩式烧烤最突出的特点在于一眼看上去的色彩，并由此引发食欲。韩式烧烤最常见的是牛扒与猪五花肉，前者又包括调味牛肋骨、霜降牛肉厚烧、牛肋排等许多种，大厨往往根据肉质决定是否腌制后再烤。

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