所谓末伏是指三伏吗（8月15日末伏俗语末伏吃3白）
所谓末伏是指三伏吗（8月15日末伏俗语末伏吃3白）推荐食谱：山药、大米粉、白糖、牛奶、葡萄干山药中不但含有大量植物蛋白，含有丰富淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分，能促进脾胃消化，食材：莲子、百合、山药、糯米、黄豆1、准备20克莲子，10克百合，30克黄豆，20克糯米，先加入一碗清水，把食材浸泡两个小时，泡好清洗干净之后用滤网过滤出来，控一下水分。莲子需要把莲心去掉。2、准备一段山药去皮切成薄片，接着把准备好的食材全部倒入豆浆机中。加800毫升的水，选择干湿豆，打出非常的香浓细腻，三白汤特别的细腻丝滑，入口即化，特别的好喝。
末伏是从8月15号开始到8月25日出伏，很明显今年属于“秋包伏”年份，民谚：“伏包秋凉飕飕，秋包伏热死牛”。
天气炎热，流汗量很高，体内营养也随之流失不少。要注意补充营养，为入秋打好基础，多吃3白，出伏不受苦。
3白指的是莲子、山药、糯米食材，都属于清爽、滋润、营养的入秋好食材，经常做给家人吃。
1、莲子莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，还有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力。
食材：莲子、百合、山药、糯米、黄豆
1、准备20克莲子，10克百合，30克黄豆，20克糯米，先加入一碗清水，把食材浸泡两个小时，泡好清洗干净之后用滤网过滤出来，控一下水分。莲子需要把莲心去掉。
2、准备一段山药去皮切成薄片，接着把准备好的食材全部倒入豆浆机中。加800毫升的水，选择干湿豆，打出非常的香浓细腻，三白汤特别的细腻丝滑，入口即化，特别的好喝。
2、山药山药中不但含有大量植物蛋白，含有丰富淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分，能促进脾胃消化，
推荐食谱：山药、大米粉、白糖、牛奶、葡萄干
1、准备300克去了皮的山药，切成段。放入到锅中蒸熟。倒入到大碗中压成泥，加入30克白糖，200克牛奶搅拌均匀，再加入150克大米粉搅拌成浓稠的面糊。然后再加入60克自己喜欢的葡萄干，再次搅匀。
2、准备一个容器，在里面铺好油纸，倒入面糊表面抹平。放入到锅中，凉水上锅，水烧开后蒸25分钟。
3、时间到，取出来完全冷却。撕去油纸，切成小块，也可准备一些糖桂花，这样搭配来吃，味道很独特，营养又美味。
3、糯米糯米含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃。
食材：糯米、干香菇、胡萝卜、绿豆、玉米粒、洋葱、肉末、普通面粉、淀粉、鸡蛋
1、准备400克糯米加入清水，提前浸泡一夜。一把干香菇加入开水泡发好。泡好的糯米控水捞出放到蒸笼里，冷水上锅，大火烧开后转小火蒸40分钟。
2、一根胡萝卜切成丁，一把鲜绿豆和玉米粒，半颗洋葱切成丁，香菇切成丁，然后准备150克普通面粉，70克淀粉，打入一个鸡蛋，边搅拌边加入清水，调制稍微稠一点的面糊备用。
3、接着炒锅里加入两大勺食用油，再加入150克肉末，用大火炒至肉色变白，加入料酒去腥，然后加入鲜姜汁或姜末。再炒一会儿。然后下入洋葱炒香，再下入香菇炒软，炒软后下入胡萝卜、玉米、豌豆粒儿，然后翻炒均匀，开始调味，加入老抽、生抽、蚝油，一小勺花椒粉和盐，再白糖翻炒上色后，加入清水煮熟。
4、最后煮至还有少许汤汁，倒入大碗中，再倒入蒸熟的糯米抓拌均匀。在搓成小丸子，再放入面糊里裹上一层面糊。
5、然后起锅热油，八成热的油温下入丸子，再开中火慢慢炸，把表面炸至金黄酥脆熟透就行了，然后控油捞出来。
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