爱有爱的味道(爱有味道厨房飘香)
爱有爱的味道(爱有味道厨房飘香)5、出锅后撒上葱花。4、接着加入1 汤勺酱油、再加水同豆腐干持平,盖上锅盖,烧开后,转小火焖煮。1、准备好食材 豆腐干、虾仁、葱、姜。2、这种豆腐干是厚度 1 厘米、长宽 2 厘米的方块形,加点茶油煎至两面金黄,然后姜葱也一并切好备用。3、将虾仁倒入碗中加少许料酒、一茶勺干淀粉拌匀腌制 15 分钟,此虾仁我是用新鲜红虾,自己扒壳取得虾仁,肉质比冰冻的鲜嫩。
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用料
豆腐干350 克左右,虾仁50 克,葱、姜适量,酱油1 汤匙,干淀粉1 茶匙,料酒茶油。
步骤
1、准备好食材 豆腐干、虾仁、葱、姜。
2、这种豆腐干是厚度 1 厘米、长宽 2 厘米的方块形,加点茶油煎至两面金黄,然后姜葱也一并切好备用。
3、将虾仁倒入碗中加少许料酒、一茶勺干淀粉拌匀腌制 15 分钟,此虾仁我是用新鲜红虾,自己扒壳取得虾仁,肉质比冰冻的鲜嫩。
4、接着加入1 汤勺酱油、再加水同豆腐干持平,盖上锅盖,烧开后,转小火焖煮。
5、出锅后撒上葱花。
提醒
- 如果不是用不粘锅煎豆腐干,一定要冷油下锅,要不然火候没控制好的话,豆腐干煎出来的卖相不大好。
- 虾仁如果个头不大,焖两三分钟即可,时间煮久了就会变得不鲜嫩。