包子发面顺口溜（家常包子的做法）

包子发面顺口溜（家常包子的做法）3. 面团搓条2. 500克面粉，5克酵母提前用温水化开，5克泡打粉和白糖10克撒在干面粉里面。按照500克面，250克温水的比例和成面团，醒面备用时间三刻钟1. 将韭菜，虾仁和肉馅和鸡蛋拌好馅料备用。韭菜易出水，要先放油，包的时候再放盐。口味根据自己需要随意调制

口味

咸鲜

难度

普通

时间

三刻钟

• 猪肉馅200克
• 韭菜 ☜ 200克
• 虾仁 ☜ 100克
• 面粉500克
• 泡打粉 ☜ 5克
• 酵母5克
• 白糖10克
• 温水250克
• 盐1小勺
• 鸡蛋1个
• 调馅王2.5克
• 油30克

1. 将韭菜，虾仁和肉馅和鸡蛋拌好馅料备用。韭菜易出水，要先放油，包的时候再放盐。口味根据自己需要随意调制

2. 500克面粉，5克酵母提前用温水化开，5克泡打粉和白糖10克撒在干面粉里面。按照500克面，250克温水的比例和成面团，醒面备用

3. 面团搓条

4. 下剂子

5. 将剂子按扁

6. 将肉馅包入，捏褶皱

7. 如图包好

8. 将包好的包子放没有点火的蒸锅中，盖好锅盖醒发。（发到原来的一倍大）蒸15分钟

9. 成品如图