胶原蛋白到底适合啥时吃（胶原蛋白到底该如何补充）

胶原蛋白到底适合啥时吃（胶原蛋白到底该如何补充）物质穿透皮肤的极限值为：分子量500道尔顿（Dalton）。分子量是透过构成该分子的原子总值来计算的。例如H2O（水）就是二个H（氢）与一个O（氧）连结在一起。而H（氢）的原子量是一，O（氧）的原子量是16。于是水的分子量就是1×2＋16＝18。我们首先来看看涂抹时的情况。为何涂了不会增加？原因很简单，因为胶原蛋白根本达不到真皮层。胶原蛋白位在皮肤底下的真皮层里，真皮约有90％由胶原蛋白组成，其他真皮内的物质还有弹性蛋白及玻尿酸。胶原蛋白会和弹性蛋白一起维持皮肤的形状与弹性，当我们谈起皮肤的紧致或皱纹时，背景就不再是表皮层，而是真皮层了。涂也没用，问题在于分子量那么，究竟为什么胶原蛋白不论涂抹或食用，对真皮都没有效果呢？

说到真皮的保养，通常第一个想到的，就是胶原蛋白。近些年，弹性蛋白、玻尿酸等名词也很常听见。但，尽管胶原蛋白十分火红，但它的效果其实众说纷纭。

看到广告标语写着“含胶原蛋白成分的保湿霜”、“吃满满胶原蛋白的鱼翅锅让肌肤水嫩有弹性，确实感觉很保湿，仿佛能令皮肤恢复紧致”；然而遗憾的是——这并没有任何效果。在进行说明前，且让我们先来看一下到底什么是胶原蛋白。

一说到胶原蛋白，一般人通常会联想到皮肤。但其实，它是存在于人体各部位的蛋白质。它能发挥骨架的作用，让各种器官维持形状，属于结构蛋白质，占了体内蛋白质约30％。

体内的胶原蛋白有40％集中在肌肤、20％在骨骼，高龄者常患骨质疏松症，原因之一就是骨骼中的胶原蛋白随着年纪之增长而减少、劣化，使骨骼的构造不再富有韧性。

胶原蛋白位在皮肤底下的真皮层里，真皮约有90％由胶原蛋白组成，其他真皮内的物质还有弹性蛋白及玻尿酸。胶原蛋白会和弹性蛋白一起维持皮肤的形状与弹性，当我们谈起皮肤的紧致或皱纹时，背景就不再是表皮层，而是真皮层了。

涂也没用，问题在于分子量

那么，究竟为什么胶原蛋白不论涂抹或食用，对真皮都没有效果呢？

我们首先来看看涂抹时的情况。为何涂了不会增加？原因很简单，因为胶原蛋白根本达不到真皮层。

物质穿透皮肤的极限值为：分子量500道尔顿（Dalton）。分子量是透过构成该分子的原子总值来计算的。例如H2O（水）就是二个H（氢）与一个O（氧）连结在一起。而H（氢）的原子量是一，O（氧）的原子量是16。于是水的分子量就是1×2＋16＝18。

由于水的分子量远比500小，故能轻松穿透皮肤。流汗时水分会带着氯化钾、钠一起出来，也是因为这些物质远比五百道尔顿小，所以能够顺利通过。类固醇软膏刚好在临界点500道尔顿，因此也能通过。

但胶原蛋白的分子量有好几十万，它太大了，没办法穿透皮肤。如此一来，即使涂了胶原蛋白，也只是黏在肌肤表层。就算真的多少渗透进去，也仅能够跑到受了伤、皮肤屏障剥落的地方，顶多渗进角质层里而已。

总之，胶原蛋白无法深入真皮，补充肌肤原有弹性，让它起死回生的。

逐年衰退的合成能力

接下来，就看看为什么用吃的，也无法增加胶原蛋白吧。

让我们先思考一下，从吃进口中到抵达真皮，需要经过多少步骤？首先，胃及十二指肠分泌的消化液，会将胶原蛋白分解成胜肽及氨基酸等成分。接着，它们会被小肠吸收——此时之所以能进入肠壁，是因为它的大小已经小于分子量500道尔顿了。

接着，它会进入血流，最后到达真皮。此时原本的胶原蛋白，早已经成了支离破碎的零件。这些抵达真皮的零件，能否恢复成原本的胶原蛋白呢？答案是“很困难”。

由于随着年龄增长，合成胶原蛋白的酵素力量会逐渐衰弱。举例来说这就像零件抵达了工厂，但组装工人却不工作一样。以20岁左右为界，合成酶的力量会逐渐衰退。基本上，新陈代谢自从出生后便不断下滑，而自20岁起又下滑得更加剧烈。

话说回来，在20岁以前是什么情况呢？在你达到这个岁数前，合成酶会非常活跃，新陈代谢也相当旺盛。即使照射紫外线伤害到真皮，也能立刻再合成，不会留下黑斑与皱纹。

皮肤新陈代谢最旺盛的非婴儿莫属。婴儿即使烫伤，也能马上痊愈，而且几乎不留下痕迹，我想这点应该会令许多人都吓一跳吧。伤口复原的速度，在小孩身上也是压倒性地快。

真皮不像表皮一样会再生，因此一旦受到紫外线伤害，就无法复原。比较深的皱纹之所以去除不掉，就是这个原因。

打针的效果只是一时

接着来谈谈人们为消除皱纹所施打的胶原蛋白针吧。从结论而言，它即使有效，也只是暂时的。

听到将胶原蛋白打进皮肤，可能有人会担心：那样不要紧吗？但那其实是在移除抗原性（会被免疫细胞当作异物的部分）后才注射的，所以在免疫学上不会有任何问题。

的确，注射与真皮组织成分相近的物质，能暂时让真皮膨起、恢复紧致，看来像连皱纹都被抚平。但它并无法长久停留在皮肤中，不久后就会被分解。

因此，在那些注射胶原蛋白的医美诊所里，让患者不断打昂贵的胶原蛋白针。这些都只是暂时应付松弛的对症疗法，而非原因疗法。而且胶原蛋白也不是愈多就愈好，重点是在于它的质量。胶原蛋白与将它束起来的弹性蛋白间之相互关系也很重要。

玻尿酸与弹性蛋白

最后让我们也看看真皮内所含胶原蛋白以外的要素──玻尿酸与弹性蛋白。这两者也常常出现在化妆品的成分表当中，而且一定会被标榜“能够帮肌肤保湿”、“赋予紧致及光泽”。可是，这两者事实上也和胶原蛋白一样，分子量非常大，即使涂了也无法进入真皮；食用上效果也跟胶原蛋白相同。

至于该如何保养真皮呢？请先记得以下建议：

真皮与表皮健康息息相关，要好好保养表皮层。

基本上只要维持表皮的健康，真皮就会跟着健康。因为一旦表皮的物理性屏障被破坏，就会连真皮也一起受损。

另外，运动真的很重要。真皮里有运送营养及水分的血管，那血管不只会将营养及水分送到真皮，也会送往表皮。运动后血液循环变好，能让营养及水分大量运送过来，促进表皮新陈代谢。只要是血流通畅的地方，新陈代谢及再生能力就会提高。