农村做什么生意一年可赚七万元（52岁农村大姐在家做生意）

农村做什么生意一年可赚七万元（52岁农村大姐在家做生意）“俺以前是在店子集镇上做糕点了，后来房租太高了，就搬到了家里。这样也不用交房租了，照顾家庭，看孩子都方便，也耽误不了做生意。”楚永芹说，她曾经在镇上租了门头房，和家里的老人一起做糕点生意。起初，镇上没几家做糕点的，生意还不错。后来，糕点铺逐渐多了起来，达到了七八家，这生意就慢慢不太好了。房租租金是年年增长，可生意订单就是不增长，直到挣不出房租了。没办法，六年前，她关掉了镇上的店铺，把做糕点的设备全部拉回到了农村老家。客户来订做月饼一直生活在山东日照莒县店子集街道西沟头村的楚永芹大姐，就是这样一位走在市场前端的人，她依靠做月饼的手艺，用独家配方，秘制出了味道香醇，口感酥脆的月饼，得到市场的认可。她自己也因此过上了比较稳定的生活，实现了经济自由。那么，在人人都喊挣钱难的时候，她是怎么突破自己的？她的“生意经”是什么呢？赚钱秘诀又是什么呢？下面让我们一起来了解一下吧。客户订做的月饼这些年来，凡是

“大姐，给我订十份苏子馅的五仁月饼，每份2斤。六份要包装，我送给朋友。那四份不用包装，我回家自己分给老人小孩吃。一共600元，我已经转给你了。明天下午我去拿。”

“好的，我这就准备料子，明天上午给你做好，你下午来拿就行了。”今年52岁的楚永芹接完电话，便忙着去制作月饼了。中秋节临近，烤月饼的生意到了最火的时候。每天，楚大姐和几个帮手，从早上6点就开始忙活，一直忙到晚上七八点钟，一天工作十几个小时，纯手工制作月饼二三百斤。

楚永芹介绍刚刚出炉的月饼

当下时代，市场竞争异常激烈，无论做什么行业，生存下去都很艰难，特别是那些做小生意的人们。如果想赚钱，那更是难上加难。当人们的思想进入内卷状态时，很多小商小贩都已经躺平了。虽然市场竞争残酷，但是仍然有一些人在行业竞争中走在了前列，他们依靠核心竞争力，生意做得风生水起，赚到了应该赚到的钱。

一直生活在山东日照莒县店子集街道西沟头村的楚永芹大姐，就是这样一位走在市场前端的人，她依靠做月饼的手艺，用独家配方，秘制出了味道香醇，口感酥脆的月饼，得到市场的认可。她自己也因此过上了比较稳定的生活，实现了经济自由。那么，在人人都喊挣钱难的时候，她是怎么突破自己的？她的“生意经”是什么呢？赚钱秘诀又是什么呢？下面让我们一起来了解一下吧。

客户订做的月饼

“房租太贵，把店铺从镇上繁华地段搬到了农村老家，省去了房租，做到了照顾家庭和做生意两不耽误。”

这些年来，凡是做生意的人都感叹：“房租太高了，挣得钱还不够交房租的！”、“生意难做钱难赚，挣点钱都给了房东！”、“房租贵，赚钱难，房东的脸还难看，一年赚个七八万，除去吃喝都交了房租！”……生活中，类似这样的埋怨和牢骚话，你也许没少听。不过，这也是现实，不管是房东还是租户，他们都得生活，生活就得需要钱，所以出现这样的矛盾也是正常的。如果觉得房租贵，那就找便宜的房子，或者在家里做生意吧。楚永芹就是这样，她把店铺从镇上搬到了家里，一年省去了好几万的房租。

客户来订做月饼

“俺以前是在店子集镇上做糕点了，后来房租太高了，就搬到了家里。这样也不用交房租了，照顾家庭，看孩子都方便，也耽误不了做生意。”楚永芹说，她曾经在镇上租了门头房，和家里的老人一起做糕点生意。起初，镇上没几家做糕点的，生意还不错。后来，糕点铺逐渐多了起来，达到了七八家，这生意就慢慢不太好了。房租租金是年年增长，可生意订单就是不增长，直到挣不出房租了。没办法，六年前，她关掉了镇上的店铺，把做糕点的设备全部拉回到了农村老家。

制作月饼的油面

“俺家里的老人就做这个生意，我从开店铺到现在，得有将近30年了。”楚永芹介绍，做糕点生意，他们是专业的，也可以说是祖传的手艺。糕点品种有蛋糕、月饼、桃酥、炸果子、面鱼、蜜饯等，都是当地的传统口味糕点。与别人家采用机械工业化制作不同的是，她做这些糕点，从和面、配料、拌料，造型、烤制，再到包装全部是采用人工的方式。纯手工制作与机器制作，最大的区别就是食品原料没有与机械接触，能够保留糕点的原始味道，口感更佳，味道更香。

蛋黄月饼馅料

“用好材料，面粉都是买最贵的，花生油用现炸的，花生仁用最好的，黑芝麻、白糖、腰果、核桃仁等都用最好的。”

如今，市场上的月饼等糕点品种、花样繁多，而且价格不菲，但是口感却很差。不知道你有没有这样的经历，花了高价买来的月饼，包装里三层外三层，看着很高大上。可是当你用了很大的力气拆开包装后，里面的月饼就那么一小个，咬上一口很硌牙，闻起来味道也差，而且还看不到里面的馅，再咬上一口，还是看不到馅。最后吃完了，也不知道月饼是什么馅的。这时才想起来，因为吃这个月饼，牙口让月饼咯得疼了很久。

等待烤制的月饼

“我做月饼，舍得用材料，面用最好的，从花生仁、南瓜籽、芝麻、核桃仁、苏子、枸杞、白糖等，我全部买最好的。这个花生油，每天我都是从打油的那里现拿，用刚炸出来的，热乎乎的油。”楚永芹介绍，做月饼，她舍得用好料，做出来的月饼皮薄馅大，而且又酥又脆，无论是大人还是小孩，都能咬得动。为了做出味道香、口感好的月饼，她尝试着创新，在配料上，在材料比例上不断地尝试，经过几十次的试验，最终秘制出了自己的独家配方。

黑芝麻月饼

“花生油我是用现炸出来的，如果打油的技术不行，我马上就退了再换一家，就是用最新鲜的油，味道最香醇的花生油，这样月饼才能好吃。”楚永芹介绍，每天用好几大桶花生油，而且是用最好的，不仅是油用最好的，从面粉到白糖，再到五仁，都是用最好的，这样月饼的制作成本自然就高了。那月饼成本高，销售价格自然就高。月饼因用料的不同，价格从每斤15元、20元，再到30元的都有。这个价格虽然不是市场上最高的，但是对于普通消费者来说，还是有点高。

腰果月饼

“好月饼就有好市场，我不担心销售问题。客户吃了我做的月饼，就再也不愿意吃别人家的了，这些年来我没丢一个客户，而且每年不断增长，凡是来买月饼的，下次还来买。”

做生意，最担心客户不稳定。我们买东西，也担心买不到货真价实的东西。比如，你要是去买蛋糕，先不说价格，如果这个蛋糕你吃了感觉味道一般，即使价格很便宜，以后你也绝对不会再去买第二次。还有，我们去买月饼，在超市花50块钱买5个月饼，咬一口硌牙不说，直到吃完了也不知道是什么馅的。这样的月饼以后你还会买吗？

真材实料的月饼

“我在家里做月饼，有五年多的时间了，客户都是老客户。他们知道我做的月饼不同于工业化制作的月饼，也与市场上的普通月饼不同，虽然价格稍微比别人高点，但是吃起来放心，也好吃，这些年一个客户也没丢。”楚永芹介绍，现在每天做那么多月饼，根本就不用考虑销售问题，因为这都是订单式制作。如果今天来了新客户现场买月饼，那只能品尝一下，要想买只能当场下订单，第二天才能拿到货。

蛋黄月饼

“现在客户是越来越多，最忙的时候，我都得雇五六个帮手。你看我这忙得都没时间吃饭，电话一会响一下，一会响一下，都是下订单的。”楚永芹说，现在客户不断增加，除了本地县城的，还有百里之外日照市城里的，五莲的，周边县市还有临沂、莒南、沂水，还有济南、青岛、潍坊等地的客户。省外的客户有北京、天津、上海、南京等大城市，还有客户来自日本、韩国等地。

客户在选购月饼

“做生意眼里不能光看着钱，钱不是最重要的，用真材实料做点心，真心实意地做出好味道，让客户吃出健康来，才是最重要的。”

我们的身边，可能也包括我们自己，有的时候做点小生意，设备也买了，房子也租了，员工也找了，先后投资几十万元，就等着开业赚钱了。可是，店铺开业后，除了开业那最初的几天生意好点外，客户一天比一天少，生意一天比一天难做，最后不得赔本转让。折腾了好几个月，投资的钱打了水漂，人也累得没了精神。此时，你不禁感叹，生意怎么这么难做？其实，不知道你想没想过，并不是投资了就能赚钱的，如果你心里只想着赚钱，那你一定赚不到钱。因为，做生意的学问很大，首先是要“生”，生活下去，生存下去。然后才是“意”，让客户如意，你的生活才如意，让客户满意，你的生意才能持续下去。

楚永芹展示刚刚出炉的月饼

“我们这个是小本生意，投资不大，但是我做糕点的时候，从来没有想挣多少钱。你心里只想着钱，那你做糕点的时候就会考虑成本，有控制成本的意识，那你就做不出好糕点了。”楚永芹介绍，自己无论做蛋糕、炸果子，还是月饼，她首先想到的是用好材料，不用添加剂，几乎从来不考虑成本问题。先把这些糕点做好吃了，能让客户吃出健康来，吃出回忆来，得让人吃服了，这是她最先考虑的问题。等客户说，你做的月饼就是好吃，价格高点也无所谓，那你就成功了。其实，客户看中的是食品本身的品质，并不是价格。

各种口味的月饼

“有一个老的客户，每年都到我这里订月饼，订蛋糕。他和我说，他奶奶有几个儿子和闺女，每年八月十五，这些闺女都给他奶奶送月饼吃。三年前，他拿了我做的月饼给他奶奶吃了，从那往后，他奶奶就指定吃我做的月饼了，那些闺女拿的月饼都堆在了角落里。”楚永芹说，就像这样的客户还有很多，有的客户曾经说她做的月饼价格高，走了好几圈子，品尝了好多家月饼后，最后还是选择订购了她做的月饼。

新鲜出炉的月饼

“做事要做对人有益的事，要做自己喜欢的事，还得能够坚持做十年以上。不然，不管做什么生意，你都不会有很大的收获。”

我们身边有很多这样的人，他们每天都在谈论着如何赚钱，如何投资，如何省钱，如何贪别人的小便宜，却从来没有谈论如何做好一件事。你也会看到，有很多人今天卖水果，明天卖袜子，后天又卖膏药，认识十几年了，也不知道他是干啥的。也有很多这样的人，他们看到别人养猪挣钱了，马上投资养猪，结果赔本了。看到别人养鸡赚钱，他又去养鸡，结果又赔钱了。看到别人卖菜赚钱，他又去卖菜，最后又赔本了。

楚永芹在做月饼

“我从结婚后，就跟着家里的老人做糕点生意，这三十多年了，从来没想着改行。咱没什么大文化，也没什么大的生意头脑，赚大钱的事咱干不了，只能想着把糕点做好就行了。”楚永芹介绍，三十多年如一日，坚持做糕点生意，虽然也经历了生意上的起起落落，大钱没挣到，但是手里从来没缺了钱花。在经济上比较自由，也不用向丈夫要钱花。作为农村家庭妇女，不用外出打工，也不用上班，在家里就能把钱赚了，还耽误不了照顾家庭，这是自己最好的选择了。

楚永芹在制作月饼

“我觉得把糕点做好，这是对人有好处的，人吃了咱做的糕点心情好，我就感觉很高兴。再说我也喜欢研究这个事，我在做蛋糕、做月饼、做炸果子的时候，心情很快乐，我从这个过程中能够找到快乐。”楚永芹说，正是因为自己喜欢这件事，喜欢研究糕点，所以做出的月饼才受人欢迎。也正是这个爱好，让她一直坚持做了将近三十年。这些年来，不管看到别人做什么，挣多少钱，她都从来没有动过改行的念头。因为赚钱不是最重要的，做事才是最重要的。

楚永芹在包装月饼

“很多做糕点的老板，还有商场的销售，都来找我交流，问我怎么才能做好生意，我也愿意和他们交流。我觉得说是生意经也好，还是赚钱秘诀也好，这个很简单的，只要你做事情之前，第一个想到的不是赚钱，那你就成功了一半。”楚永芹介绍，很多人不相信，为什么做生意心里还别想着赚钱呢？这个道理一般人还真不好理解，也理解不了。她说，你心里只想着赚钱，那你心里就会产生浮躁、侥幸的心理，就会偷工减料，就会节省成本，就会缺斤少两，就会东哄西骗，那你的生意也做不长久。做不长久，那你怎么赚钱？

五仁月饼

“咱也赚不来大钱，靠着这个手艺，吃喝是不愁。你看，我这一年到头都很忙，咱有个事做，能挣点零花钱，总比闲着强。客户只要说我做的月饼好吃，我就非常快乐。”楚永芹大姐一边介绍着这些年做生意的感受，一边做着月饼，她的脸上一直写满快乐、从容的表情。这时，又一个客户打来电话：“大姐，我大姑在广州，那边能发货吗？要是能发货，你给我发6斤苏子馅的月饼，去年她没吃够，今年又打电话问我要了。”

（图文/明之 ）【想了解更多精彩内容，或者想分享您的故事，敬请关注@新图视野并提供采访拍摄线索。心猿不动无馀境，照见人间是与非。】