喜迎二十大闽茶这十年（喜迎二十大闽茶这十年）

喜迎二十大闽茶这十年（喜迎二十大闽茶这十年）３０多年来，茶种、茶技、茶企、茶艺及茶文化，从茶园到茶杯，贯穿全产业链，两岸都开展了前所未有的交流与合作，涌现出了天福集团、漳平台湾农民创业园等闽台茶业合作的典范，并对福建乃至中国大陆的茶企及茶业都产生了深远的影响，小到茶叶包装，大到产业发展理念与经验。可以说，这是台茶对闽茶的反哺。他们改良茶种，并在吸收借鉴闽茶制法的基础上予以改良，创制了以乌龙茶为代表的台茶，且青出于蓝而胜于蓝，一度与闽茶在海外贸易中相抗衡。后来，由于历史、政治等种种原因，台茶发展自成一派，从品质、制艺、价格、市场、名气等方面，均超越了闽茶以及中国其它茶区的名优茶。闽台，并没有因为一道海峡而割裂分离，气候、地形地貌、风土都像孪生兄弟一样，难分彼此，并因福建先民渡海登岛而将两地的血脉与文脉紧紧地联系在了一起，语言、习俗……还有一叶香茗。福建与台湾名优茶分布图（部分）当福建先民来台时，带去的不仅仅是茶籽茶树，还有制茶技术、饮

奋进新征程，建功新时代。

在这个满溢着丰收喜悦的季节，《茶道》推出“喜迎二十大，闽茶这十年”系列报道将福建茶产业这“十年辉煌答卷”一一呈现。做好“茶文化、茶产业、茶科技”统筹发展这篇大文章，不断推进茶产业转型升级与高质量发展，持续为乡村振兴助力。

一叶，成就大业！

闽台茶缘，故土乡情

闽台，并没有因为一道海峡而割裂分离，气候、地形地貌、风土都像孪生兄弟一样，难分彼此，并因福建先民渡海登岛而将两地的血脉与文脉紧紧地联系在了一起，语言、习俗……还有一叶香茗。

福建与台湾名优茶分布图（部分）

当福建先民来台时，带去的不仅仅是茶籽茶树，还有制茶技术、饮茶方式，在这座与家乡隔海相望的岛屿垦辟建立了一个有茶香有人情味的新家园。

他们改良茶种，并在吸收借鉴闽茶制法的基础上予以改良，创制了以乌龙茶为代表的台茶，且青出于蓝而胜于蓝，一度与闽茶在海外贸易中相抗衡。后来，由于历史、政治等种种原因，台茶发展自成一派，从品质、制艺、价格、市场、名气等方面，均超越了闽茶以及中国其它茶区的名优茶。

３０多年来，茶种、茶技、茶企、茶艺及茶文化，从茶园到茶杯，贯穿全产业链，两岸都开展了前所未有的交流与合作，涌现出了天福集团、漳平台湾农民创业园等闽台茶业合作的典范，并对福建乃至中国大陆的茶企及茶业都产生了深远的影响，小到茶叶包装，大到产业发展理念与经验。可以说，这是台茶对闽茶的反哺。

两岸关系纵然波诡云谲，但是，茶一直都是闽台两地心照不宣的默契，并以茶为纽带，延续着不变的故土乡情。

潮分两岸，茶连闽台，一味同心。

台商“登陆”：

是投资，也是“回家”

闽台不仅有“五缘”优势，同根同祖的两地商人骨子里也带着“敢拼会赢”的精神。作为改革开放前沿的福建，是许多台商“登陆”的首选，因为福建是他们大多数人的祖籍地。

天仁集团李瑞河就是当年众多来闽投资创业的台商之一。１９９４年５月，首家“天福茗茶”福州开张，这是李瑞河在中国大陆迈出的第一步。

截至２０２１年５月，全国天福茗茶门店数量达１２６５家。统一的形象，统一的价格，统一的包装，令天福的品牌形象深入人心。在天福的影响与启发下，八马、华祥苑、日春、武夷星等福建本土茶企也相继开启了连锁经营的探索与尝试，经过２０多年的发展，如今都已成为中国茶企的佼佼者。

１９９４年，天仁集团刚刚“登陆”时在福州闹市区开的第一家天福茗茶

“２１世纪是中国人的世纪，也必将是中国茶的世纪。”李瑞河说。

从１９９７年起，天福就在重要外交活动中扮演着和平友谊使者的角色。１９９７～２０１４年，天福的茶品连续５次登上ＡＰＥＣ大会的舞台，让与会的各国元首、政要通过一杯中国茶认识中国，品味中国茶文化的魅力。

２００２年，天福茶博物院在福建漳浦建成开院，这是迄今世界上最大的民营茶博物院。

２００７年，天福茶学院（即漳州科技学院，以下简称“漳科”）正式招生，而李瑞河创校的初衷是为中国茶业发展培养输送更多的高级技术应用型人才，打造成中国茶业的“黄埔军校”。

２０１１年９月２６日，天福（开曼）控股有限公司在香港联交所主板成功上市，成为在港上市的大陆茶叶“第一股”（ＩＰＯ）。

不论是产品开发、品牌营销，还是企业经营管理、发展战略，天福无疑都是中国民营茶企的领跑者，它的成功模式堪称“教科书”。

在福建，像李瑞河这样回乡“做茶”的茶农、茶商还有很多。可以说，茶已是闽台农业交流合作的重要产业。据不完全统计，从上世纪９０年代初至今，在闽投资发展的台资茶企有１００多家，仅安溪一县就有台资茶企３０余家，而漳平台湾农民创业园更是两岸茶业先行先试、合作双赢的标杆。

台商谢东庆在樱花园

２００６年７月挂牌成立的漳平台湾农民创业园，地处永福镇，平均海拔７８０米，与台湾阿里山的气候和海拔极为相似，是宜茶的理想之地。

１５年前，来自台湾南投县的茶商谢东庆，为寻找一片适宜产制台湾高山茶的茶园，花费了整整一年时间走访考察了福建、广东、海南等省的产茶区。经过反复比较，他最终选定了漳平永福。在谢东庆的“示范带头”下，台企主要从事茶、果、花三大特色产业。

如今的永福，成为台商个体在大陆投资最密集的乡镇、大陆规模最大台湾软枝乌龙茶生产基地，被誉为“大陆的阿里山”。它已不仅仅是大陆高山乌龙茶的主产区，还是一处高颜值的网红打卡胜地。

每年春天，近万棵樱花怒放，粉红桃红与青翠的茶园交织在一起，组构出一幅唯美诗意的画卷，吸引了全国乃至世界的游客前来赏花品茶。

从２０１２年起，每年１月，漳平市都会如期举办樱花文化旅游节，至今已举办十届，形成“茶园 樱花＋观光旅游”特色产业融合发展的样板。２０１６～２０１９年，漳平台湾农民创业园连续４年在全国２９个国家级台湾农民创业园综合考评中，名列第一。

台商李志鸿也是产业融合的带头人。２００４年，他来到祖籍地永福镇创办农场，开发茶园２５００多亩，致力于发展高山茶产业。２０１５年，李志鸿的农场入选福建省级现代观光工厂，如今，这里已成为一个以文化展示、制茶观摩、休闲旅游为核心的茶文化交流中心。

“２０１９年，我们年产精制高山茶４９吨，产值６０００万元，为当地提供劳动力务工收入３５０万元，为当地３４户扶贫户采茶工或临时工提供劳动力务工收入６０万元左右。”李志鸿说，在种植业的基础上发展加工业、农业旅游，让农业“接二连三”，未来大有可为。

△台商李志鸿在永福镇创办标准化高山茶制茶厂。人民网 苏海森摄

２０１８年，受大陆频频出台的惠及台胞农林措施鼓励，台农、福建龙岩御山晨露农业观光休闲旅游有限公司董事长陈濂丰下定决心，将茶园规模从３００亩猛增到１０００亩。四年过去，茶园已有数十倍余的增量产出。

“茶叶直供给茶饮料厂家，又新开辟茶园观光旅游。”陈濂丰说，新冠肺炎疫情催热乡村游，为茶园带来人流，“前景非常可观。”

龙岩漳平是大陆最大的高山乌龙茶生产基地，也是台商个体在大陆投资最密集的区域，截至目前，台创园内入驻台企８２家、汇聚台农６００余人，打造台湾高山茶种植基地４８个，高山茶种植面积５.５万亩，年产茶１６００余吨，实现产值１０亿元。

连续四年，漳平台湾农民创业园在全国国家级台农创业园评比中居于首位。专家认为，此地形成产业特色鲜明、台农集聚发展、辐射效应凸显的良好态势，成为闽台农业合作交流双赢的示范样板。

漳平基地的员工正在用稀释的“豆浆”浇灌茶园

福建自２００６年率先创建台湾农民创业园，除漳平永福外，还有漳州漳浦、莆田仙游、三明清流、福州福清、泉州惠安等共６个国家级台湾农民创业园。这６个台创园综合评价连续４年包揽全国前六名。

福建省农业农村厅统计数据显示，２０２１年，新批台资农业项目３１个，合同利用台资２３５０万美元。全省９个产业园新批台资农业项目３２个，合同利用台资４３００万美元。

２０２１年，福建全省新批台资农业企业项目７８个，合同利用台资１.１８亿美元(累计２８６７个，４３.３８亿美元)，项目数和资金规模保持全国第一。

上述数据表示，福建围绕乡村振兴国策，大力推动闽台农业融合发展。

当然了，在台商“登陆”的同时，亦有闽商“登台”。２００９年，厦门茶叶进出口有限公司在台湾鹿谷乡杉林溪猪高湾上，建立“海堤茶叶台湾高山茶种植基地”，这也是大陆企业首次在台湾设立的茶叶基地。

文化交流：一味同心是中华

起源于福建武夷山的“工夫茶”是两岸共有的“茶艺”。“工夫茶”原指武夷茶精细的制茶工夫，后又衍生出泡饮方式，并从闽北传播至闽南、台湾、潮汕。台湾茶人在梳理了历代饮茶方式及工夫茶的泡饮技艺后，提出了“茶艺”一词，以区别于日本“茶道”、韩国 “茶礼”。

进入９０年代，茶艺“种子”在大陆已是落地生根，许多产茶区在总结整理地方茶史茶文化的基础上，创编了富有地方名茶及民俗特色的茶艺，如《武夷茶艺》《安溪茶艺》《畲族新娘茶》（福安）等。另外，拥有青、红、白、绿、花等多茶类且名优茶品种繁多的福建，产茶区、茶企都创编了风格、主题、形式不同的茶艺。

茶艺在大陆的勃兴，也带动了茶艺教育的繁荣。除福建农林大学、宁德职业技术学院、武夷学院、漳州科技学院、福安农业职业学校、安溪茶业技术学校等老牌学校开设有茶学专业外，２０１１年福建广播电视大学（现更名为福建开放大学）承建了中央广播电视大学“三农”特色课程教学资源——茶文化产业经营实务。此后，该校文经学院还设立了茶艺与茶叶营销专业。

２０１２年创办的福建农林大学安溪茶学院，本科也设有旅游管理（茶文化与休闲旅游方向）的专业。规模不一的民营茶艺兴趣班、培训班、培训机构更是遍地开花，进一步推动了茶文化的普及。

无我茶会

由台湾知名茶人蔡荣章最先建议发起的“无我茶会”，也在大陆掀起了茶会雅集的潮流。自１９９２年开始，无我茶会每两年召开一次，至今已举办了１７届。

无我茶会，对现代茶会在中国大陆的兴起具启蒙意义。今天，不同规模、主题、形式的茶会雅集在福建乃至全国皆是彬彬称盛，以茶为核心，融入了香道、插花、音乐、戏曲、书画、工艺美术等多种文艺形式，古今结合，中西合璧，画了一个文化大“同心圆”。

与茶会密切相关的是茶空间。这是一个宽泛的概念，小到一方茶席，大到茶室、茶馆（茶类）、茶屋、茶庭等，皆是茶空间。在台湾，茶文化复兴如火如荼，涌现出了紫藤庐、食养山房、茶家十职、冶堂等著名的茶空间。这些茶空间，不单一处泡茶品茶的场所，还是了一个融合了多种传统文化艺术元素的“茶美学”空间。

茶美学空间设计与营造的理念“西”传福建后，茶店、茶楼、茶艺馆等茶空间的面貌为之一新，颜值与文化品味同步在线，给人们带来更加愉悦的品茗体验。不少爱茶人还在自己家中辟一茶室，布一美席，或一人独饮，或邀二三好友同饮，舒放身心。

“茶是中华民族的举国之饮，两岸同属中华民族，品茶、爱茶是我们共有的习性。”范增平说。

闽台茶界，一味同心是中华。

１９９５年武夷山无我茶会，前排右二起黄镇国蔡荣章姚月明，后排左四为郑汝平，右一为陈德华，右六为黄锦枝

两岸（闽台）茶业交流十年大事记

２０１１年９月２５日，海峡两岸茶业交流协会在福州正式成立。

２０１２年６月２９日，“闽茶中国行”活动走进南京。３０日９时，两岸１００多名茶人将齐聚中山陵，举办“两岸茶人，茶祭中山”祭茶大典，用前期采集的闽江之水、长江之水和阿里山泉水共泡一壶两岸好茶，用香茗拜祭孙中山，畅叙血浓于水的亲情。两岸茶人共同以茶来祭奠孙中山先生，这在１９２９年中山陵举行“奉安大典”以来尚属首次。

２０１３年５月２７日，海峡两岸茶业交流协会茶产业发展座谈会在安溪举行。

２０１４年６月，第六届海峡论坛期间，首届海峡茶会在安溪县开幕，举办５年来，它已成为推动两岸茶业贸易洽谈、交流合作的平台。

２０１５年９月９日，一批重达２.９吨的福建白茶出口台湾地区，实现闽茶首次输台。

２０１６年４月１５日～２０日，由厦门、安溪、武夷山、漳州等地茶商、茶农组成的２０１６两岸斗茶赴台交流考察团走进台湾，与台湾茶界展开深入交流。

２０１７年１１月５日，由中国茶叶流通协会主办，台湾区制茶工业同业公会协办的“２０１７海峡两岸茶业对接会”在厦门举行。

２０１８年６月２３日，由中国茶叶流通协会、台湾区制茶工业同业公会共同主办的“２０１８海峡两岸茶企交流会”在北京展览馆举办。

２０１９年１０月１５日～２０日，第１７届国际无我茶会在安溪举办。

２０１９年１２月２５日，茶道杂志社社长、总编辑郑光生，福州海峡两岸和平统一促进会会长陈承茂，天福集团创办人、天福（开曼）控股有限公司董事局主席李瑞河，台湾中华茶文化学会创会理事长范增平等两岸茶人，齐聚漳浦，举行“２０１９年海峡两岸茶界高峰对话”。

２０２０年８月，由海峡两岸茶业交流协会包装委员会主办的首届海峡两岸茶叶包装创意设计大赛正式启动。

２０２０年１０月１６日～１８日，２０２０年“元泰杯”鼓楼区首届闽台茶艺职业技能竞赛在福州举行，５０名来自海峡两岸茶艺从业人员及爱好者同台竞技。

２０２１年２月３日，“海峡两岸名茶推广中心”在福州正式成立。

来源：茶道CN