夏天吃什么菜和食物清热解毒（夏天出汗多这菜要多吃）

夏天吃什么菜和食物清热解毒（夏天出汗多这菜要多吃）3、 浸泡后的海蛏，再次清洗干净，锅中倒入适量冷水，加姜片，水开后倒入海蛏，煮开后立即捞出，大约煮30秒就可以了。2、 海蛏需要提前浸泡出泥沙，要不会影响口感。准备半盆水，加2大勺盐，搅拌均匀，倒入海蛏，浸泡1小时左右，让它吐出泥沙。海蛏属于高钙、高钾的海鲜产品，别看它不起眼，其实营养特别丰富，蛋白质含量高，且含有钙、钾、锌等多种微量元素，能及时补足身体所需的营养成分，搭配丝瓜一起炒，营养极高，清爽不油腻，开胃下饭，经常上火可多吃，喜欢的朋友可以试试哦。【所需食材】：丝瓜1根，海蛏200克，红辣椒1个，葱，姜，蒜，生抽，盐做法：1、 丝瓜削皮后，切成大块，用盐浸泡一下，捞出沥干水分。红辣椒切圈，准备姜片、蒜末和葱花，炒丝瓜加点蒜末，可以增香。

夏天出汗多，这菜要多吃，钾含量极高，清热解暑，经常上火要多吃。

乡下老家的家门口有一块空地，婆婆空闲时，都会根据季节种上各种当季蔬菜，夏天收获最多的是各种瓜类和豆类蔬菜，丝瓜、南瓜、四季豆、扁豆，每种蔬菜都种一些。

现在又正值雨季，雨水又特别多，基本都无需打理，丝瓜、四季豆个个长得鲜嫩又水灵，特别好看。每次回家时，老人家都把我们的后备箱装得满满当当，除了蔬菜，还有各种海鲜和土鸡蛋，足够我们一家吃上三五天了。

今天，用家里带来的丝瓜和海蛏做了一道菜，清爽开胃又下饭，钾含量极高，特别适合夏天吃。夏天的天气炎热，热量消耗快流汗多，容易导致钾元素的流失，且胃口变差影响食欲，丝瓜的营养特别丰富，富含维生素C、蛋白质，含水分特别足，能清热降火气。

海蛏属于高钙、高钾的海鲜产品，别看它不起眼，其实营养特别丰富，蛋白质含量高，且含有钙、钾、锌等多种微量元素，能及时补足身体所需的营养成分，搭配丝瓜一起炒，营养极高，清爽不油腻，开胃下饭，经常上火可多吃，喜欢的朋友可以试试哦。

【丝瓜炒海蛏】

【所需食材】：丝瓜1根，海蛏200克，红辣椒1个，葱，姜，蒜，生抽，盐

做法：1、 丝瓜削皮后，切成大块，用盐浸泡一下，捞出沥干水分。红辣椒切圈，准备姜片、蒜末和葱花，炒丝瓜加点蒜末，可以增香。

2、 海蛏需要提前浸泡出泥沙，要不会影响口感。准备半盆水，加2大勺盐，搅拌均匀，倒入海蛏，浸泡1小时左右，让它吐出泥沙。

3、 浸泡后的海蛏，再次清洗干净，锅中倒入适量冷水，加姜片，水开后倒入海蛏，煮开后立即捞出，大约煮30秒就可以了。

4、 海蛏捞出后放凉，再将海蛏壳剥掉，把海蛏肉取出，把海蛏上面黑色的线去掉。

5、 锅热倒油，倒入蒜末炒香，倒入丝瓜，翻炒片刻，把丝瓜炒软，丝瓜提前用盐水浸泡，可以防止氧化变黑，炒出来的丝瓜，颜色是翠绿色，特别好看。

6、 再倒入海蛏，倒入红辣椒，加1勺生抽，1勺盐，加1勺煮海蛏的汤汁，翻炒均匀。

7、 再盖上锅盖，闷上2分钟，煮熟后再撒上葱花就可以出锅了。

一道鲜香美味，清爽低脂又营养的丝瓜炒海蛏就做好啦。丝瓜爽口、清脆，海蛏鲜嫩可口，搭配着葱香、蒜香，味道特别浓郁，是一道适合夏天吃的开胃家常菜，比吃大鱼大肉还解馋。

制作小技巧：

1，切好的丝瓜可以用盐水浸泡一下，可以防止炒出来的丝瓜炒黑。2，海蛏记得要用浸泡盐泡，将里面的沙泥清理干净，以免影响口感。

“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈，感谢大家的支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。