一日三餐探店菜谱(欣食记做一餐私厨)
一日三餐探店菜谱(欣食记做一餐私厨)葱姜梭子蟹糖醋罗氏虾芥末花螺蒜蓉蛏子蒸丝瓜清蒸东星斑
美食家姬图米跟我打电话,问我有没有时间帮他做一餐私厨,上次帮姬老师做私厨还是在今年过年期间,当时一餐饭做完,一桌客人对于我做的菜还是给了很高的评价,这对我而言,也就心满意足了,这样一说,我好像已经有好几个月都没好好的做一顿饭了。
姬老师说今晚有七八位客人,所以我就简单的列了一个十二道菜的菜单,然后跑到盒马鲜生买了一些海鲜,又到菜场买了些菜,接着就开始动手下厨。
荷塘三宝,不过我把藕做成了童年辣藕。
牛肚拌口条
芥末花螺
蒜蓉蛏子蒸丝瓜
清蒸东星斑
糖醋罗氏虾
葱姜梭子蟹
车厘子红烧肉
鳝鱼烧蹦蹦,这也是夏天很多餐馆里经常会出现的一道菜。
鸡蛋炒生蚝仔
苦瓜炒冬瓜,非常清凉的一道时令菜。
伏天吃羊肉,所以最后炖了一道萝卜羊肉汤。