新鲜猪肉抽检不合格（猪肉鸡蛋豆角...20批次食品抽检不合格）

新鲜猪肉抽检不合格（猪肉鸡蛋豆角...20批次食品抽检不合格）04湖南华润万家生活超市有限公司开福店经营的食用农产品鲜鸡蛋(白壳)，经长沙市食品药品检验所检验发现，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。02湖南梅尼超市股份有限公司天鸿店经营的食用农产品乡里鲜鸡蛋，经长沙市食品药品检验所检验发现，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。03

2020年5月20日，长沙市市场监督管理局网站发布《关于1376批次食品安全监督抽检情况的公示》。信息显示，近期，长沙市市场监督管理局组织开展对食品流通环节涉及的粮食加工品、肉制品、糖果制品、蔬菜制品、炒货食品及坚果制品、食糖、淀粉及淀粉制品、餐饮食品和食用农产品等9大类食品开展监督抽检1376批次，检出合格1356批次，不合格20批次。

不合格食品情况

01

长沙市开福区田望生鲜店经营的食用农产品红柿椒（辣椒），经长沙市食品药品检验所检验发现，氧乐果不符合食品安全国家标准规定。长沙市开福区田望生鲜店对检验结果提出异议，并申请复检；经广电计量检测（湖南）有限公司复检后，维持初检结论。

02

湖南梅尼超市股份有限公司天鸿店经营的食用农产品乡里鲜鸡蛋，经长沙市食品药品检验所检验发现，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。

03

湖南华润万家生活超市有限公司开福店经营的食用农产品鲜鸡蛋(白壳)，经长沙市食品药品检验所检验发现，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。

04

长沙市高新技术产业开发区梅馨蔬菜店经营的食用农产品长豆角，经长沙市食品药品检验所检验发现，克百威、灭蝇胺、灭多威、甲胺磷不符合食品安全国家标准规定。

05

宁乡洪湘宁蔬菜店经营的食用农产品红椒，经长沙市食品药品检验所检验发现，克百威、氧乐果不符合食品安全国家标准规定。

06

长沙市岳麓区杨建新肉食店经营的食用农产品前腿肉（猪肉），经长沙市食品药品检验所检验发现，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。

07

长沙高新开发区雷锋镇梦琪海鲜店经营的食用农产品黑鱼，经长沙市食品药品检验所检验发现，氧氟沙星不符合食品安全国家标准规定。

08

杨端强-长沙市雨花区正园集贸市场11号摊位经营的食用农产品大红椒，经长沙市食品药品检验所检验发现，氧乐果不符合食品安全国家标准规定。

09

浏阳市永安镇应忠蔬菜配送店经营的食用农产品长豆角，经长沙市食品药品检验所检验发现，甲胺磷、克百威不符合食品安全国家标准规定。

10

浏阳市永安镇应忠蔬菜配送店经营的食用农产品大红椒，经长沙市食品药品检验所检验发现，氧乐果不符合食品安全国家标准规定。

11

陈玉林-湖南省浏阳市龚家桥筱水农贸综合市场摊位经营的食用农产品长豆角，经长沙市食品药品检验所检验发现，甲胺磷、克百威不符合食品安全国家标准规定。

12

长沙市天心区陈海蔬菜店经营的食用农产品大红椒，经长沙市食品药品检验所检验发现，氧乐果不符合食品安全国家标准规定。

13

宁乡经济技术开发区肖爱军蔬菜店经营的食用农产品大红椒，经长沙市食品药品检验所检验发现，氧乐果不符合食品安全国家标准规定。

14

长沙市望城区淳畅蔬菜摊经营的食用农产品四季豆，经长沙市食品药品检验所检验发现，氧乐果不符合食品安全国家标准规定。

15

陈志军（长沙市芙蓉区马王堆荷晏农贸市场A12号）经营的食用农产品黄鸭叫，经长沙市食品药品检验所检验发现，呋喃唑酮代谢物不符合食品安全国家标准规定。

16

陈志军（长沙市芙蓉区马王堆荷晏农贸市场A12号）经营的食用农产品鲫鱼，经长沙市食品药品检验所检验发现，地西泮不符合食品安全国家标准规定。

17

长沙县泉塘彭爱祥水产品店经营的食用农产品鲈鱼，经长沙市食品药品检验所检验发现，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。

18

刘霞-湖南省长沙市雨花区赤新路集贸市场经营的食用农产品鲈鱼，经长沙市食品药品检验所检验发现，氧氟沙星不符合食品安全国家标准规定。

19

宋湘纲-湖南省浏阳市金沙北路农贸市场C栋6号经营的食用农产品鳝鱼，经长沙市食品药品检验所检验发现，恩诺沙星、甲氧苄啶不符合食品安全国家标准规定。

20

长沙盒马网络科技有限公司华创分公司经营的食用农产品青豆角300g（豇豆），经华测检测认证集团股份有限公司检验发现，克百威不符合食品安全国家标准规定。

对抽检中发现的不合格食品，长沙市市场监督管理局已责成相关辖区市场监管部门按照有关法律法规的规定依法处理。公众发现食品安全违法行为，请拨打投诉举报热线“12315”进行举报。

部分不合格项目小知识

一、氧乐果

氧乐果是一种有机磷杀虫、杀螨剂，对害虫击倒力快。具有较强的内吸、触杀和一定的胃毒作用，其作用机制为抑制昆虫胆碱酯酶。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，氧乐果在茄果类蔬菜中的最大残留限量为0.02 mg/kg。长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

二、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）

恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物（在牛、禽和其他动物的肌肉中的最高残留限量为100 μg/kg），在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。长期摄入检出恩诺沙星的动物性食品，可能会引起轻度胃肠道刺激或不适、头痛、头晕、睡眠不良等症状，过多摄入还可能引起肝损害。

三、克百威

克百威是一种广谱、高效、低残留、高毒性的氨基甲酸酯类杀虫、杀螨、杀线虫剂，具有内吸、触杀、胃毒作用，并有一定的杀卵作用。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，克百威在豆类蔬菜和叶菜类蔬菜中的最大残留限量均为0.02mg/kg。克百威不易降解，容易造成环境污染。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

四、灭蝇胺

灭蝇胺又名环丙氨嗪，为一种新型高效、低毒、含氮杂环类杀虫剂，是目前防治双翅目昆虫病虫害效果较好的生态农药。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定灭蝇胺在豇豆中的最大残留限量为0.5mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，可能会对人体健康有一定影响。

五、氧氟沙星

氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告第2292号）中规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星（动物性食品中不得检出）。氧氟沙星残留在人体中蓄积，可能引起人体的耐药性。长期摄入检出氧氟沙星的食品，可能会引起轻度胃肠道刺激或不适、头痛、头晕、睡眠不良等症状，若大量摄入还可能引起肝损害。

六、呋喃唑酮代谢物

呋喃唑酮是硝基呋喃类广谱抗生素，曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，其代谢物因与蛋白质结合而相当稳定，故常利用对其代谢物的检测来反映硝基呋喃类药物的残留状况。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第 250 号）中规定，呋喃唑酮为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。硝基呋喃类药物及其代谢物可引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害等疾病。长期食用检出呋喃唑酮代谢物的食品，可能会对人体健康有一定影响。

七、地西泮

地西泮又名安定，为镇静剂类药物，主要用于焦虑、镇静催眠，还可用于抗癫痫和抗惊厥。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，地西泮在动物性食品中不得检出。地西泮可以降低新鲜活鱼对外界的感知能力，降低新陈代谢，保证其经过运输后仍然鲜活，但地西泮在鱼体内残留是永久性的，它可以通过食物链传递给人类。地西泮超过一定剂量可能会引起人体嗜睡疲乏、动作失调、精神混乱等，严重者还可能出现心律失常、昏迷等症状。

八、甲氧苄啶

属于二氨基嘧啶类药物，常与磺胺类药物一同使用，以达到抗菌增效的效果，所以又称为磺胺增效剂。《食品中兽药最大残留限量》（GB31650-2019）中规定甲氧苄啶在猪、牛、家禽（产蛋期禁用）、鱼中的最大限量为50μg/kg，在马中的最大限量为100μg/kg。甲氧苄啶的ADI 值为0～4.2μg/kg体重/天。长期摄入甲氧苄啶超标的食物，造成其在人体中蓄积，会产生耐药性，削弱甲氧苄啶的治疗效果、引起骨髓微核抑制等其他不良反应。

食品安全监督抽检不合格食品信息表

序号	标称生产企业名称	被抽样单位名称	食品名称	规格型号	商标	生产/加工/购进日期	不合格项目	检验结果	标准值	检验机构
1	/	长沙市开福区田望生鲜店	红柿椒（辣椒）	散装称重	/	2020-03-04	氧乐果	0.64mg/kg	≤0.02mg/kg	初检机构：长沙市食品药品检验所；复检机构：广电计量检测（湖南）有限公司
2	/	湖南梅尼超市股份有限公司天鸿店	乡里鲜鸡蛋	670g/袋	图案	2020-03-01	恩诺沙星	95.4μg/kg	不得使用	长沙市食品药品检验所
3	/	湖南华润万家生活超市有限公司开福店	鲜鸡蛋(白壳)	散装称重	/	2020-03-06	恩诺沙星	9.6μg/kg	不得使用	长沙市食品药品检验所
4	/	长沙市高新技术产业开发区梅馨蔬菜店	长豆角	散装称重	/	2020-03-10	克百威	0.21mg/kg	≤0.02mg/kg	长沙市食品药品检验所
							灭蝇胺	1.5mg/kg	≤0.5mg/kg	长沙市食品药品检验所
							灭多威	0.46mg/kg	≤0.2mg/kg	长沙市食品药品检验所
							甲胺磷	0.13mg/kg	≤0.05mg/kg	长沙市食品药品检验所
5	/	宁乡洪湘宁蔬菜店	红椒	散装称重	/	2020-03-10	克百威	0.062mg/kg	≤0.02mg/kg	长沙市食品药品检验所
							氧乐果	0.092mg/kg	≤0.02mg/kg	长沙市食品药品检验所
6	湖南现代资源农业科技有限公司	长沙市岳麓区杨建新肉食店	前腿肉（猪肉）	散装称重	/	2020-03-09	恩诺沙星	184.8μg/kg	≤100μg/kg	长沙市食品药品检验所
7	/	长沙高新开发区雷锋镇梦琪海鲜店	黑鱼	散装称重	/	2020-03-11	氧氟沙星	26.2μg/kg	不得检出	长沙市食品药品检验所
8	/	杨端强-长沙市雨花区正园集贸市场11号摊位	大红椒	散装称重	/	2020-03-12	氧乐果	0.21mg/kg	≤0.02mg/kg	长沙市食品药品检验所
9	/	浏阳市永安镇应忠蔬菜配送店	长豆角	散装称重	/	2020-03-17	甲胺磷	0.17mg/kg	≤0.05mg/kg	长沙市食品药品检验所
							克百威	0.27mg/kg	≤0.02mg/kg	长沙市食品药品检验所
10	/	浏阳市永安镇应忠蔬菜配送店	大红椒	散装称重	/	2020-03-17	氧乐果	0.073mg/kg	≤0.02mg/kg	长沙市食品药品检验所
11	/	陈玉林-湖南省浏阳市龚家桥筱水农贸综合市场摊位	长豆角	散装称重	/	2020-03-18	克百威	0.20mg/kg	≤0.02mg/kg	长沙市食品药品检验所
							甲胺磷	0.10mg/kg	≤0.05mg/kg	长沙市食品药品检验所
12	/	长沙市天心区陈海蔬菜店	大红椒	散装称重	/	2020-03-18	氧乐果	0.32mg/kg	≤0.02mg/kg	长沙市食品药品检验所
13	/	宁乡经济技术开发区肖爱军蔬菜店	大红椒	散装称重	/	2020-03-19	氧乐果	0.13mg/kg	≤0.02mg/kg	长沙市食品药品检验所
14	/	长沙市望城区淳畅蔬菜摊	四季豆	散装称重	/	2020-03-19	氧乐果	0.095mg/kg	≤0.02mg/kg	长沙市食品药品检验所
15	/	陈志军（长沙市芙蓉区马王堆荷晏农贸市场A12号）	黄鸭叫	散装称重	/	2020-03-31	呋喃唑酮代谢物	29μg/kg	不得检出	长沙市食品药品检验所
16	/	陈志军（长沙市芙蓉区马王堆荷晏农贸市场A12号）	鲫鱼	散装称重	/	2020-03-31	地西泮	2.4μg/kg	不得检出	长沙市食品药品检验所
17	/	长沙县泉塘彭爱祥水产品店	鲈鱼	散装称重	/	2020-03-31	恩诺沙星	176.2μg/kg	≤100μg/kg	长沙市食品药品检验所
18	/	刘霞-湖南省长沙市雨花区赤新路集贸市场	鲈鱼	散装称重	/	2020-03-31	氧氟沙星	28.1μg/kg	不得检出	长沙市食品药品检验所
19	/	宋湘纲-湖南省浏阳市金沙北路农贸市场C栋6号	鳝鱼	散装称重	/	2020-04-02	恩诺沙星	190.4μg/kg	≤100μg/kg	长沙市食品药品检验所
							甲氧苄啶	64μg/kg	≤50μg/kg	长沙市食品药品检验所
20	分装商：CS-铜陵兆辉农业专业合作社	长沙盒马网络科技有限公司华创分公司	青豆角300g（豇豆）	300g/盒	/	2020-03-24	克百威	0.20mg/kg	≤0.02mg/kg	华测检测认证集团股份有限公司

文字编辑/八雨

美术编辑/水川

来源/中国质量新闻网