补脑健脑还增强记忆力的食品(它被称为脑黄金)
补脑健脑还增强记忆力的食品(它被称为脑黄金)二、大豆2、装有鸡蛋液的碗上覆盖上一层保鲜膜,用牙签扎几个小孔透气。蒸锅里添水,把装有鸡蛋液的碗放进蒸锅里,开中火蒸8分钟左右就可以出锅了,做好的蒸鸡蛋上面淋一点香油,再撒上一点干果或者水果干,不仅好看,口感也更好。鸡蛋的蛋黄里可以说是卵磷脂含量最高的了,而且鸡蛋里还含有丰富的蛋白质和多种矿物质。“每天一个蛋,健康常相伴’”,每天一个鸡蛋不仅能补充足够的营养还不会给身体造成额外的负担,老年人也可以放心地食用。其实,白水煮蛋的营养价值最高,但许多小朋友不喜欢吃蛋黄,今天分享【牛奶蒸蛋】的做法,蒸出来的鸡蛋奶香味浓郁,孩子非常爱吃。具体做法:1、碗中打入两颗鸡蛋,最好是土鸡蛋,营养价值更高。碗里加一点食盐,用筷子把碗里的鸡蛋液打散。把牛奶倒进碗中,加一点点白糖调味即可,用筷子顺着一个方向搅匀。搅好的鸡蛋液用勺子撇去上面的浮沫,这样蒸出来的鸡蛋更加嫩滑。
导读:它被称为“脑黄金”,这些食物含量高,老人孩子要多吃,提高记忆力
不知道大家有没有发现,随着年龄的增长,脑子好像越来越不记事了。前一秒还记得自己要去找什么东西,一转身就忘了;有时明明关了门,都走出家门很远,又想不起来自己到底关没关门,诸如此类的事情在生活里是不是发生太多次。我妈就常说,人家都是年纪大了容易忘事,你年纪轻轻怎么也这么没记性。其实,现在这种“易忘事,犯迷糊”的情况越来越年轻化,因为现在的年轻人工作压力大,生活压力大。每天需要用脑的事情实在太多了,这时候就需要多“补补脑了”。
被称为“脑黄金”的卵磷脂,就是非常不错的选择,卵磷脂有助于大脑发育,提高记忆力。不止老人,孩子也应该多吃卵磷脂高的食物,助力大脑的生长发育。今天分享的这几种食物都富含丰富的卵磷脂:
一、鸡蛋
鸡蛋的蛋黄里可以说是卵磷脂含量最高的了,而且鸡蛋里还含有丰富的蛋白质和多种矿物质。“每天一个蛋,健康常相伴’”,每天一个鸡蛋不仅能补充足够的营养还不会给身体造成额外的负担,老年人也可以放心地食用。其实,白水煮蛋的营养价值最高,但许多小朋友不喜欢吃蛋黄,今天分享【牛奶蒸蛋】的做法,蒸出来的鸡蛋奶香味浓郁,孩子非常爱吃。
具体做法:
1、碗中打入两颗鸡蛋,最好是土鸡蛋,营养价值更高。碗里加一点食盐,用筷子把碗里的鸡蛋液打散。把牛奶倒进碗中,加一点点白糖调味即可,用筷子顺着一个方向搅匀。搅好的鸡蛋液用勺子撇去上面的浮沫,这样蒸出来的鸡蛋更加嫩滑。
2、装有鸡蛋液的碗上覆盖上一层保鲜膜,用牙签扎几个小孔透气。蒸锅里添水,把装有鸡蛋液的碗放进蒸锅里,开中火蒸8分钟左右就可以出锅了,做好的蒸鸡蛋上面淋一点香油,再撒上一点干果或者水果干,不仅好看,口感也更好。
二、大豆
豆类食品也含有比较丰富的卵磷脂,而且豆类食品含有较高的优质蛋白和钙。腰腿酸痛,骨质疏松的老人和生长发育的孩子都可以多吃一些豆类食品。今天分享【五谷豆浆】的做法,比较简单快捷,尤其适合早上比较赶时间的时候,一杯豆浆两个包子就完美解决,营养又好吃。
具体做法:
1、首先要把各种黄豆,红豆提前一晚泡好,因为豆类都比较硬实。把红豆、黄豆放进碗中,加清水没过就可以了。红枣去核洗干净,黑米和黑芝麻冲洗干净放在碗中备用。
2、把所有食材放进豆浆机里,加适量的清水,开机打豆浆就可以了。有的豆浆机打完以后会有干的豆渣,用这些豆渣摊煎饼也是非常好吃的。
三、鱼肉
鱼肉里不仅含有丰富的卵磷脂,而且鱼肉的脂肪含量低,中老年人群可以放心食用。今天分享的【清蒸鲈鱼】比较清淡,更加适合老人孩子食用。
具体做法:
1、新鲜的鲈鱼刮掉鱼鳞,去掉内脏和鱼鳃等部分,然后放在清水里冲洗干净。用刀沿着鲈鱼的脊骨,两边各划一刀,鱼身上也划几刀方便入味儿。
2、生姜和小葱切成细丝放进碗中,加适量清水浸泡十分钟,泡出葱姜水后捞出葱姜丝,把葱姜水淋在鱼身上腌制十五分钟。另准备辣椒切丝,葱白切段,生姜切片备用。
3、取一个鱼盘,盘底垫上姜片和葱白,把腌好的鲈鱼肚皮分开盖在上面,放进蒸锅里大火蒸七分钟后关火焖两分钟后取出,倒掉盘里的汁水,撒上刚刚泡过水的葱姜丝,浇一勺蒸鱼豉油。另起锅烧油,油热后均匀的淋在鱼身上,激发出香味。
“脑黄金”你知道是什么了吧?就是卵磷脂。上面这三种食物可以说是卵磷脂含量比较高的了,而且做法简单方便,老人孩子都可以食用。