买小龙虾买哪一种小龙虾最好（买小龙虾时选青壳虾）

买小龙虾买哪一种小龙虾最好（买小龙虾时选青壳虾）从价格而言，青壳的小龙虾一般在8元~15元每斤左右。而红壳的小龙虾，至少要卖到20元~60元一斤，价格悬殊非常的大。高档一点的餐厅里，经常会选择7、8、9规格的“大红”，这样显得档次更高，但通常价格都在200元1份以上。而作为同等规格的青壳虾，价格则便宜了许多。就拿宝妈自家店里的卤虾来说吧，通常的卖价在48元1斤，还买3斤送1斤，最终只相当于36元一斤。除此之外，青壳的小龙虾饲养的时间明显比红壳的小龙虾时间要短。所以，个头明显要偏小一些。青壳的小龙虾，褪壳的频率高，生长速度也很快，能够在短时间内就能上市。所以，青壳的小龙虾壳较嫩，个头也会小一些。但红壳的小龙虾则相反，因为养殖时间长，个头自然大一些，价格自然也贵一些。人们对于小龙虾的吃法，也在不断的探索和创新。从最初的简单红烧、卤制，再到后面的油焖虾、油爆虾、侠骨柔情（酱骨龙虾）、清蒸龙虾、梅干菜龙虾等等。小龙虾可以说包罗万象，从荤到素，似

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买小龙虾时，选“青壳”还是“红壳”，选对了不再花冤枉钱！

立夏将至，天气越来越炎热。随着炎热的天气里，鲜红艳丽的小龙虾吃货季又开始了。作为年消耗1万多吨小龙虾的吃货大省——湖南，每年的小龙虾给餐饮人以及无数的养殖户创收不少。而除了长沙之外，全国还有十个城市也是龙虾消耗大省，而后来者居上的湖北，更是一跃成为了全国的小龙虾“养殖大户”。

一说到小龙虾，似乎就想到了宵夜。没错，作为夏天宵夜的网红主角，小龙虾配扎啤，绝对让你清凉一夏，无比畅快。所以，小龙虾不断地向全国各大城市拓展，最终成功地成为了全国的宵夜网红产品。小龙虾颇具网红气质，既能出入民间大排档，同时也能登堂入室各大高档连锁餐饮。毫不夸张的说，小龙虾绝对可以秒杀从草根到贵族所有的人群。

人们对于小龙虾的吃法，也在不断的探索和创新。从最初的简单红烧、卤制，再到后面的油焖虾、油爆虾、侠骨柔情（酱骨龙虾）、清蒸龙虾、梅干菜龙虾等等。小龙虾可以说包罗万象，从荤到素，似乎没有做不到，而只有想不到。这绝对是小龙虾能够称霸夏季网红宵夜的主要原因之一。

在选购小龙虾时，我们经常可以看到“青壳”和“红壳”两种。这两种龙虾到底有什么区别呢？怎样选才不会花冤枉钱呢？别急，今天我们就一起来探讨一下！

一、无论是青壳还是红壳，都是同一品种

小龙虾无论是“青壳”还是“红壳”，其实都是同一个品种。只不过，因为饲养时的环境，以及饲养时间的不同，所以颜色和大小都各有不同。青壳的小龙虾生长速度快，对水质的要求同时也更高。与红壳的小龙虾相比，水质要更加的肥嫩和透明一些。这也是为什么青壳的比红壳的要干净一些。

除此之外，青壳的小龙虾饲养的时间明显比红壳的小龙虾时间要短。所以，个头明显要偏小一些。青壳的小龙虾，褪壳的频率高，生长速度也很快，能够在短时间内就能上市。所以，青壳的小龙虾壳较嫩，个头也会小一些。但红壳的小龙虾则相反，因为养殖时间长，个头自然大一些，价格自然也贵一些。

二、青壳小，红壳大，选购哪一种更划算呢？

从价格而言，青壳的小龙虾一般在8元~15元每斤左右。而红壳的小龙虾，至少要卖到20元~60元一斤，价格悬殊非常的大。高档一点的餐厅里，经常会选择7、8、9规格的“大红”，这样显得档次更高，但通常价格都在200元1份以上。而作为同等规格的青壳虾，价格则便宜了许多。就拿宝妈自家店里的卤虾来说吧，通常的卖价在48元1斤，还买3斤送1斤，最终只相当于36元一斤。

作为同等规格的小龙虾而言，价格优势立见分晓。而里面的虾肉却并没有太多的变化，除开虾钳略小一点外，虾尾部分的肉质同样饱满。而且青壳的小龙虾肉质更鲜嫩Q弹，吃的时候轻轻一拨壳就开了，吃起来也更过瘾。所以，推荐购买“青壳”的小龙虾，物美价廉，绝对能够让你少花冤枉钱。

买小龙虾时，选“青壳”还是“红壳”，选对了不再花冤枉钱！我是宝妈，用心给家人做好每一道家常菜！如果你也喜欢，就点击【关注】我吧！