煎鱼怎么不粘锅妙招（八成是方法不对）

煎鱼怎么不粘锅妙招（八成是方法不对）方法五：将鱼洗净后(大鱼可切成块)，薄薄蘸上一层面粉，待锅里油热后，将鱼放进去煎至金黄色再翻煎另一面。这样煎出的鱼块完整，也不会粘锅。方法三：将锅洗净擦干烧热后，用鲜姜在锅底涂上一层姜汁，然后放油，待油热后，再将鱼放进去煎。就不会粘锅啦。 方法四：锅烧热倒油，油热差不多时放少量白糖，等白糖色成微黄时，将鱼放进，放第二条时不必再加糖，这样煎出的鱼既不粘锅又色美味香。

鱼，历来就是中国家庭过年过节时饭桌上不可或缺的美食，但煎鱼却是个超级麻烦的事情，有时就连烹饪经验丰富的妈妈们也会翻车，更何况是下厨数量极为有限的厨房新人，每次挑战煎鱼，都必然会出现粘锅、焦糊、掉皮等情况，最后出锅的鱼既不美味也不美观。那要如何才能煎出既美味又美观的鱼呢？别苦恼，掌握了这几个方法，你不但能煎出不黏锅、不破皮的鱼，还能换着花样地煎鱼!

方法一：煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将锅稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。

方法二：将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎。按照这样的步骤煎鱼，非但不粘锅，还能让煎鱼更营养哦。

方法三：将锅洗净擦干烧热后，用鲜姜在锅底涂上一层姜汁，然后放油，待油热后，再将鱼放进去煎。就不会粘锅啦。

方法四：锅烧热倒油，油热差不多时放少量白糖，等白糖色成微黄时，将鱼放进，放第二条时不必再加糖，这样煎出的鱼既不粘锅又色美味香。

方法五：将鱼洗净后(大鱼可切成块)，薄薄蘸上一层面粉，待锅里油热后，将鱼放进去煎至金黄色再翻煎另一面。这样煎出的鱼块完整，也不会粘锅。

五种煎鱼的方法你学会了吗？如果你按照这些办法煎鱼，还是粘锅了，如果你对自己还稍有自信的话，那大概率就是锅的问题了，一口好的锅在制作美食时尤为重要，以往我们都说“巧妇难为无米之炊”，但其实巧妇也难为“无具之炊”，尤其是对厨房新手而言，一口好用不粘的锅，更是十分重要。在这里推荐弘厨厨房用具的蜂窝不粘锅，其采用纳米技术和陶晶蜂窝设计，这一物理不沾设计，能有效避免焦糊和粘锅发生，绝对是厨房小白的煎鱼神器。