白萝卜鲫鱼汤可以止咳化痰吗（消脂化痰润肺止咳）

白萝卜鲫鱼汤可以止咳化痰吗（消脂化痰润肺止咳）5、盖上锅盖，大火煮开，再用中火煮30分钟左右，出锅前加入盐、香菜调味。4、煎好鲫鱼后，加入适量冷水，加葱、姜煮到沸腾，这时再加入萝卜丝；1、鲫鱼去腮、麟、内脏、及肚子里面的里膜；2、锅烧热，先用生姜片涂锅为沾，再放入食用油煎鱼，待两面煎到微黄即可；3、白萝卜洗净去皮，切成丝备用；

鲫鱼萝卜汤味道鲜甜，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，是一道营养丰富的菜肴。热爱下厨也热爱养生的你，怎么能不尝试一下这个汤呢？

鲫鱼萝卜汤材料

鲫鱼两条、白萝卜半个、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、香菜适量。

做法

1、鲫鱼去腮、麟、内脏、及肚子里面的里膜；

2、锅烧热，先用生姜片涂锅为沾，再放入食用油煎鱼，待两面煎到微黄即可；

3、白萝卜洗净去皮，切成丝备用；

4、煎好鲫鱼后，加入适量冷水，加葱、姜煮到沸腾，这时再加入萝卜丝；

5、盖上锅盖，大火煮开，再用中火煮30分钟左右，出锅前加入盐、香菜调味。

功效

消脂化痰，润肺止咳，消积化滞。对高血脂症，化风咳痰，消化不良，痢疾等病能起到药疗作用。

小贴士

1、餐馆酒楼制作的萝卜丝鲫鱼汤一般都会加鲜奶，加高汤，加其它的辅料。在家常制作过程中，辣椒、鸡精味精均可不放，如需增味可自行添加。

2、鲫鱼需要先煎制，双面微微焦酥即可，不可煎过了，否则汤会发苦。

3、这道汤品一定要加冷水，加冷水煮出的汤才营养好，汤色好。

4、火候要准，萝卜丝鲫鱼汤属于奶汤，与清汤的制法不同在于：奶汤的火候，先旺后中，汤面始终保持沸腾沸腾的状态，至到汤汁呈奶白色。

鲫鱼和白萝卜一起烹调，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，可经常食用哦！

注：文章来自固生堂中医，配图来自123rf.com.cn正版图片库。