最简单甜甜圈的做法不用烤箱(想吃甜甜圈在家做)
最简单甜甜圈的做法不用烤箱(想吃甜甜圈在家做)2、面团揉好以后,加入软化好的黄油,继续揉,直到将面团揉出厚膜即可。1、制作面团,先按配料表中主料的部分,将所需调料按比例放入盆中(除黄油以外),接着再揉成一个没有干粉的面团。数量:8个主料:高筋面粉185g、白糖15g、盐3g、泡打粉2g、酵母3g、牛奶100ml、鸡蛋黄1个、黄油20g辅料:糖霜适量(可用白砂糖代替)
甜甜圈相信很多朋友都爱吃,尤其是那种蓬松暄软的口感,再加上一层薄薄的糖霜,光是看着就让人垂涎欲滴,咬上一口更是满足至极,以至于我每次路过蛋糕店的时候总会忍不住买上几个。
虽说蛋糕店卖的甜甜圈很好吃,但吃多了难免会觉得有些油腻,于是我就去网上查了一下自制甜甜圈的方法,经过几次尝试,终于让我找到了其中的窍门。
下面,我就教您如何在家做甜甜圈,不用烤箱,不用模具,入口松软香甜超好吃,蛋糕店卖10元一个,在家2元搞定,特别简单,爱吃甜食的朋友一定要试试看。
一、甜甜圈的做法
数量:8个
主料:高筋面粉185g、白糖15g、盐3g、泡打粉2g、酵母3g、牛奶100ml、鸡蛋黄1个、黄油20g
辅料:糖霜适量(可用白砂糖代替)
1、制作面团,先按配料表中主料的部分,将所需调料按比例放入盆中(除黄油以外),接着再揉成一个没有干粉的面团。
2、面团揉好以后,加入软化好的黄油,继续揉,直到将面团揉出厚膜即可。
3、给面团封上保鲜膜,放在一边发酵,将面团发酵至原来体积的2倍大。
4、面团发酵好以后,先轻柔排气,再平均分成8份,将每一份都揉成面球,最后盖上保鲜膜,松弛15分钟。
5、面球松弛好以后,先轻柔排气,再用擀面杖擀成面饼,最后从面饼中间掏一个小洞,放在油纸上,盖好保鲜膜醒发30分钟,直到面团体积明显变大。
6、起锅烧油,等油温160度,大概6成热左右,转中小火,下入甜甜圈开始炸制,炸制期间要用筷子不停翻面,以免炸糊,直到将甜甜圈炸制两面金黄后即可出锅。
7、出锅以后趁热撒一层糖霜,没有糖霜的朋友也可以用白砂糖代替。
8、至此,这份松软香甜的甜甜圈就做好啦,咬一口外焦里软,好吃到吮指,爱吃的朋友快动手试试吧!
二、做甜甜圈的注意事项
1、因为甜甜圈炸好后会膨胀,所以需要先把中间的洞掏得大一些再下锅,这样既能炸熟炸透,也不会影响美观。
2、除了可以在甜甜圈表面撒糖霜或白砂糖,也可以蘸一层巧克力液,味道一样很棒,您可以根据自己的喜好而定。
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