河南油馍的和面方法（河南焦馍家庭做法）

河南油馍的和面方法（河南焦馍家庭做法）把烤好的干馍盛出，这样我们咸香酥脆的芝麻饼就做好了，咬一口嘎嘣脆，给小孩当零食吃真不错，好吃还没防腐剂吃着放心，有喜欢的朋友可以尝试一下。5.在家用燃气灶小火烤，受热不大均匀，边上差点火候，转动再烤烤边缘。2.时间到了后，把面揉光滑搓长条下剂子，大小根据自己烙干馍的锅来定，剂子尽量不要太大，要擀薄一些。3.取出一个面剂子，用手压平，撒点干面粉，用擀面杖擀成圆饼状，越薄越好。4.我用平底锅做的，做这个芝麻脆饼不要放油，直接小火慢慢烤，勤翻个烤至两面金黄干脆。

焦馍是什么？其实就是芝麻脆饼，河南人叫焦馍，安徽人叫干馍，叫馍并不是馍。快到年根了天天琢磨吃的，老公昨天说安徽老家的干馍好吃，好多年都没吃过了，二十年前婆婆做过几次，那时我只负责翻干馍和吃，凭着记忆我今天尝试做了一下。之前和朋友聊天说起干馍，她说那是河南老家的名吃，叫焦馍。咱不管叫啥了，今自己亲自动手做。

说做就做，家里有之前洗好的干芝麻，取出适量面粉和芝麻赶紧先和面，二十分钟就用平底锅小火烙干馍，半个小时后看到成果还不错，尝了一口鲜香酥脆嘎嘣响，完美成功！不过和婆婆之前做的感觉还差一点，干馍边缘的芝麻香味不是特别浓，下回用熟芝麻味道会更香。

准备食材：

适量面粉、熟黑芝麻、白芝麻、适量食盐

制作方法：

1.首先我们取适量面粉放入容器中，加入备好的黑白芝麻，加入适量食盐，倒入少量清水，同时用筷子搅拌面粉成絮状，然后用手揉成面团，盖上盖子放置二十分钟，让面团松弛一下。

2.时间到了后，把面揉光滑搓长条下剂子，大小根据自己烙干馍的锅来定，剂子尽量不要太大，要擀薄一些。

3.取出一个面剂子，用手压平，撒点干面粉，用擀面杖擀成圆饼状，越薄越好。

4.我用平底锅做的，做这个芝麻脆饼不要放油，直接小火慢慢烤，勤翻个烤至两面金黄干脆。

5.在家用燃气灶小火烤，受热不大均匀，边上差点火候，转动再烤烤边缘。

把烤好的干馍盛出，这样我们咸香酥脆的芝麻饼就做好了，咬一口嘎嘣脆，给小孩当零食吃真不错，好吃还没防腐剂吃着放心，有喜欢的朋友可以尝试一下。

小贴士：

1.和面要和硬一点，更容易擀薄。

2.芝麻最好用炒熟的，不喜欢咸味的可以加糖，做成甜味的。

2.饼擀的越薄越好，一定要小火慢烤。

各位朋友有吃过这种芝麻脆饼吗？你们那这种做法叫什么？评论区一起讨论！请高手指点互相学习，欢迎朋友关注点赞、评论、转发、收藏，冰雨雪点谢谢大家！