成本1.5卖五块的雪糕（雪糕刺客冲上热搜）

成本1.5卖五块的雪糕（雪糕刺客冲上热搜）一支雪糕为何能贵到让消费者大呼“伤不起”？记者经过调查发现，高价雪糕的价格与原料工艺创意的迭代升级分不开关系。创意、低糖等元素“抓住”年轻人 高价雪糕也有固定拥趸店主贾先生告诉记者，今年3月份开始，店里的雪糕品种就丰富了起来，“5、6月份气温一上来，雪糕销量持续上涨，最近几天，批发量每日都能达到上百单，散客购买至少也是10支起步。”贾先生介绍道。采访途中，不断有顾客前来选购。记者随机采访了几位顾客，发现5元以下的平价款最受欢迎，几乎人人的购物篮中都有老冰棍、巧乐兹等常见品种。“大多数顾客还是倾向于选择价格实惠的品种，价格2元至5元左右卖得最好，其中售价2元的蒙牛随变、绿色心情，伊利巧乐兹等老牌雪糕始终排在销量前几名。”贾先生说道，但不乏也有顾客会搭配几支高价雪糕尝个新鲜。“比如钟薛高虽然价格偏高，但名气大，味道也不错，所以在高价雪糕里销量算高的。”记者注意到，售价为18元的草莓白巧克力口味

大众网·海报新闻记者 王君 见习记者 武琳琳 德州报道

“不认识的雪糕不要拿”“这种雪糕最解暑，还没拆开已经心凉”……近日，在各类社交平台上，网友们关于“雪糕”的话题冲上热搜，随手拿起的一根小雪糕，却会在结账时给你的钱包狠狠地“刺上一剑”，这些以高价为显著特点的“雪糕刺客”让一大波声称被“刺伤”的网友大呼“伤不起”。那么德州雪糕市场又是如何？7月1日，大众网·海报新闻记者走进德州各类雪糕卖场，实地调查德州雪糕的销售情况。

一至五元雪糕成基础配置 平价雪糕仍是销量主力

7月1日，大众网·海报新闻记者来到德城区向阳路一家雪糕批发老店，发现店外摆放着十二台冰柜，包含雪糕品种一百多种，平价款和高价款各占一半。平价款的有常见的伊利、蒙牛、顶喜、天冰等品牌，价格在1元到5元不等。高价款的有钟薛高、喜茶、梦龙、明治、和路雪等，其中几个网红款雪糕，单价普遍在10元以上。

店主贾先生告诉记者，今年3月份开始，店里的雪糕品种就丰富了起来，“5、6月份气温一上来，雪糕销量持续上涨，最近几天，批发量每日都能达到上百单，散客购买至少也是10支起步。”贾先生介绍道。采访途中，不断有顾客前来选购。记者随机采访了几位顾客，发现5元以下的平价款最受欢迎，几乎人人的购物篮中都有老冰棍、巧乐兹等常见品种。

“大多数顾客还是倾向于选择价格实惠的品种，价格2元至5元左右卖得最好，其中售价2元的蒙牛随变、绿色心情，伊利巧乐兹等老牌雪糕始终排在销量前几名。”贾先生说道，但不乏也有顾客会搭配几支高价雪糕尝个新鲜。“比如钟薛高虽然价格偏高，但名气大，味道也不错，所以在高价雪糕里销量算高的。”记者注意到，售价为18元的草莓白巧克力口味的钟薛高，净含量为75克，在记者采访的半个小时内，已有6名顾客前来选购。

而在位于澳德乐购物广场的便利店内，冰柜上贴着90多种产品价目，其中最便宜的是3.5元的巧乐兹四个圈香奶巧克力雪糕，最贵的是39.9元的哈根达斯冰淇淋，60%以上产品价格超过10元。“价格高的雪糕只有在打折时销量比较好。”店员告诉记者。

创意、低糖等元素“抓住”年轻人 高价雪糕也有固定拥趸

一支雪糕为何能贵到让消费者大呼“伤不起”？记者经过调查发现，高价雪糕的价格与原料工艺创意的迭代升级分不开关系。

大众网·海报新闻记者从产品配料表中发现，主流高价雪糕主打“健康”概念，如“0蔗糖”“纯正牛乳”“不添加一滴水”“原材料采用国外进口”等，它们的配料表中，牛乳、稀奶油等占据主要成分。此外，在高价雪糕的包装袋上，还印有动物奶油、纯牛乳、美国巴旦木等字眼，而雪糕里面的木头棍也换成了可降解的塑料棒。

“高价雪糕配料中的添加剂相对较少，口感自然要好一些，并且很多品牌推陈出新，在传统工艺的基础上新增了许多新奇口味，加入了坚果、水果等成分，加上产品包装颜值高，造型新颖，自然能够激起消费者想要品尝的兴趣。” 万达圣豪超市售货员告诉记者。

“我现在基本不会购买2元以下的雪糕，看配料表就会发现，贵的雪糕成分更健康，便宜的添加剂使用较多。”随机采访中几位年轻消费者表示。记者观察到，在年轻消费者购买雪糕时，文创雪糕成为他们的新选择。

“去年在故宫博物院游览时，排了很长的队才以10元的价格，买到了以故宫古风神兽为造型的雪糕，当时还有一种仿建筑造型雪糕已经售罄。”家住万达华府的许女士对大众网·海报新闻记者说道，“其实也说不上有多好吃，就是想‘打卡’一下。刚刚看到这也有文创雪糕，又激起了我新的‘打卡欲’。”许女士立马购买雪糕，拍照发布了一条朋友圈。

“雪糕刺客”后劲明显不足 7月新规要求售卖必须明码标价

虽然各种网红雪糕、文创雪糕品种越来越丰富，极大地满足了顾客的猎奇心理，但动辄两位数的价格，让不少网友直呼“吃不起”。价格的水涨船高，不仅让消费者对“雪糕刺客”望而却步，连销售商也逐渐提高警惕。

“6月开始店里已经不再大量进货高端雪糕了，根本卖不动。”贾先生告诉记者，像商店、小超市这类渠道一般还是大众款平价雪糕走货优势更加显著。“我们现在都把同等价位的雪糕放在一个冰柜里，冰柜摆放按价格递增依次排列，这样还能避免顾客误拿到高价雪糕再退货带来尴尬。”

“雪糕价格标签开始醒目，按照价格递增依次排列”这种现象，在德州雪糕界越来越普遍。但在记者走访过程中发现，有些雪糕的价格并没有标在显眼的地方，有些雪糕标码混乱不清晰，只能问工作人员才知道价格。

针对“雪糕标码混乱不清晰”的现象，不少年轻人表示，有时候没看到雪糕价格，一付钱的时候发现雪糕价格很高，但是又不好意思不付钱，只能买下来。而一些年纪偏大的顾客则表示他们很少会买价格偏高的雪糕。

记者注意到，国家市场监督管理总局发布的《明码标价和禁止价格欺诈规定》自7月1日起施行，其中提到规定经营者在标价时应当真实准确、货签对位、标识醒目；不标示或者显著弱化标示对消费者或者其他经营者不利的价格条件，诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易，“雪糕刺客”现象或将无处遁形。