夜深鹤透秋空碧万里西风一剑寒（倏忽秋已尽今朝恰立冬）
夜深鹤透秋空碧万里西风一剑寒（倏忽秋已尽今朝恰立冬）立冬是季节类节气，表示一年最后的季节开始，万物收藏，规避寒冷。古时立冬为民间「四时八节」之一，人们通常要举行祭祀活动。这一天，不只是冬季第一个节气，在我国的很多地方也被当做重要的节日来庆祝。立冬，二十四节气中第十九个节气，斗指西北为立冬，太阳黄经为225°，于公历11月7-8日之间交节。今日过后，日照时间继续缩短，正午太阳高度继续降低。《立冬即事二首》之一宋 · 仇远今日立冬。《月令七十二候集解》曰「立，建始也；冬，终也，万物收藏也。」
细雨生寒未有霜，
庭前木叶半青黄。
小春此去无多日，
何处梅花一绽香。
《立冬即事二首》之一
宋 · 仇远
今日立冬。《月令七十二候集解》曰「立，建始也；冬，终也，万物收藏也。」
立冬，二十四节气中第十九个节气，斗指西北为立冬，太阳黄经为225°，于公历11月7-8日之间交节。今日过后，日照时间继续缩短，正午太阳高度继续降低。
立冬是季节类节气，表示一年最后的季节开始，万物收藏，规避寒冷。古时立冬为民间「四时八节」之一，人们通常要举行祭祀活动。这一天，不只是冬季第一个节气，在我国的很多地方也被当做重要的节日来庆祝。
一候水始冰。
在黄河流域，水面上开始出现很薄且不坚实的冰。冰的出现，意味着天寒地冻不远。《周易》言「履霜坚冰，阴始凝也。驯致其道，至坚冰也。」另有《月令七十二候集解》「水始冰。水面初凝，未至于坚也。」
冰在古人心中有特殊的意义。从对冰的无可奈何到能利用冰，有着漫长的历史。人们在对冰的观察中把它作为清洁、纯净的象征，于是有成语“玉洁冰清”“冰魄素魂”“冰肌玉骨”……
二候地始冻。
立冬之后五日，地始冻。冰壮曰“冻”，地冻为凝结，「霭霭野浮阳，晖晖水披冻。」《月令七十二候集解》曰「土气凝寒，未至于坼。」
季节冻土可以杀死有害的病虫菌，对农业生产有一定益处。对古人来说，如果立冬时的水面不开始结冰，就表明阴气不足；如果地面不开始封冻，那可是不祥的征兆。
三候雉入大水为蜃。
雉入大水为蜃，是与寒露「雀入大水为蛤」相应的。《本草纲目》有载「车螯，是大蛤，一名蜃，能吐气为楼台， 又尝闻海旁蜃气成楼垣。」
立冬后，野鸡类的大鸟便不多见了，海边却可以看到与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了，而这海市蜃楼便是大蛤（即蜃）吐气而成。
此时，万物都开始收藏蓄养。
《寒号鸟的故事》是民间给文学殿堂最早、最朴素的礼物之一。寒号鸟在炎热夏天时，羽毛纹理多彩绚烂，于是自己鸣唱道：凤凰不如我。到了冬天严寒时候，寒号鸟的羽毛脱落，萧索的样子像一只雏鸟，就自己鸣唱道：得过且过。
人在此时，应早睡晚起，保证充足的睡眠。正如《素问·四季调神大论》所说「冬三月，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光。」坚持“见到太阳再出门”可是个不错的选择哦。
中国传统中，吃饺子的节日真是不少，而立冬和冬至是最为知名的了。
老人言「立冬补冬，不补嘴空。」这补冬的规矩便是吃水饺。饺子两边翘翘，中间圆鼓鼓，看起来像是人的耳朵，所以这饺子也叫“娇耳”。因此一句「立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管」，便为吃货们吃饺子提供了最好理由。
关于饺子，还有“交子之时”的说法，立冬是秋冬相交的日子，所以“交子”之时，这饺子不能不吃。如今，依旧忘不了每次与家人朋友一起包饺子的时光，大家借饺子之缘，欢聚一堂，调侃人情、述说心意，皆是乐事。
当北方人们沉浸在饺子节的欢乐之中时，南方小伙伴则开启他们鸡鸭鱼肉的进补之旅。
立冬这一天，街头的“羊肉炉”“姜母鸭”等等，餐厅都是人满为患。 许多家自己也会炖麻油鸡、 四物鸡来补充能量抵抗寒冷。
立冬日有「北吃饺子南吃鸭」的说法。萝卜老鸭煲便是在南方经常现身的滋补佳品。醇厚香浓的滋味，温暖身心，又开胃健脾。
俗话说「三九补一冬，来年无病痛」。
立冬的大地，草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。此时确是进补的好时机。
元代忽思慧《饮膳正要》有道“冬气寒，宜食黍以热性治其寒。”立冬时节的营养当以增加热能为主，古训有“秋冬养阴，无扰乎阳”“虚者补之，寒者温之”之说。
在寒冷的天气，人们多吃一些温热补益的食物，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。在北方，虽然家家有暖气，但也不可贪图一时生冷之快，应该适时食用一些滋阴潜阳，热量较高的食物。
立冬，
万物伏藏，为四时打个结。
在愈发沉静下来的气息里，
我们一起静候冬日来临，
只消用心感受
自然最后一次的变幻。
| 来源：威高民俗文化邨
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