排名第一的酸菜鱼（酸菜鱼哪家名气大）

排名第一的酸菜鱼（酸菜鱼哪家名气大）但其中一个比较明显的现象是，多数餐厅都是追风的小店，并没有成体系的品牌理念。6、口味有记忆点：酸就具有极强的记忆点，尤其被女性消费者喜爱。3、标准化容易：酸菜鱼烹饪主要靠煮，健康的同时容易实现标准化烹饪和管理。4、选址难度低：制作过程基本无油烟污染，选址灵活，小区、商务楼和商业综合体都能开店。5、利润率高：在所有的食材里，鱼、猪手、豆腐、萝卜等的毛利都是相对较高的。

酸菜市场规模也逐年递增。数据显示，2011-2017年，酸菜市场规模年均复合增长率达26.27%，2017年市场规模达69亿元，预计到2020年，酸菜市场规模将达到83.3亿元。立下汗马功劳的酸菜，逐渐被餐饮人和消费者认可，餐饮市场闻风而动，酸菜鱼就走出了重庆。

酸菜鱼加盟哪家名气大，你的心跳口味正宗品种丰富，酸菜鱼能够走红并不稀奇。依据爆品法则，这道硬菜，起码包含了以下6个元素:

1、接受度高：鱼，大众基本不陌生，且寓意吉祥;

2、符合健康饮食：鱼肉相比其他肉食，更符合健康趋势;

3、标准化容易：酸菜鱼烹饪主要靠煮，健康的同时容易实现标准化烹饪和管理。

4、选址难度低：制作过程基本无油烟污染，选址灵活，小区、商务楼和商业综合体都能开店。

5、利润率高：在所有的食材里，鱼、猪手、豆腐、萝卜等的毛利都是相对较高的。

6、口味有记忆点：酸就具有极强的记忆点，尤其被女性消费者喜爱。

但其中一个比较明显的现象是，多数餐厅都是追风的小店，并没有成体系的品牌理念。

在一些餐饮人眼中，酸菜鱼就如当年的黄焖鸡米饭一样，慢慢地，成为了新的国民美食。酸菜鱼市场一片广阔，加盟值得期待。你的心跳酸菜鱼怎么样?六大优势，助您蓝海淘金，成就财富梦想。

优势1：300㎡大店9人开，减人工。你的心跳打造开放式未来厨房，粗加工间、煨鱼间、涮菜间、凉菜间、洗碗间分工明确，运作高效，厨房配置4人，前厅配置5人，即可运营300㎡大店，人员配置大大降低!

优势2：制作简单出餐快，减工序。传统火锅制作环节都需要人工完成。你的心跳酸菜鱼怎么样?你的心跳核心料包由总部统一配送，无需炒料，上餐工序简单，制作快捷，5分钟出餐，快卖快赚，多卖多赚。

优势3：核心调料统一配送，减大厨。你的心跳核心料包统一配送，做鱼比煮面简单，人人都能做，真正实现了去厨师化经营，既节省了餐厅较大的人员开支，而且杜绝了厨师跳槽造成的顾客流失。

优势4：无需专门炒料间，减油烟。你的心跳无需炒料间，经营没有油烟，不但消费者满意度更高，而且选址没有局限，就算入驻大型高档商超，也可以很容易。

优势5：大众时尚装修风，减投入。你的心跳酸菜鱼怎么样?你的心跳走的是大众路线，装修风格时尚明快又轻松随意，即使开几百平的大店，也不需要大笔的装修投入，消费者反而更觉亲切，加盟商反而更容易获客!