山东水果萝卜真有那么好吃吗（这萝卜都当水果生吃）
山东水果萝卜真有那么好吃吗（这萝卜都当水果生吃）第四步，然后再加青萝卜丝翻炒，翻炒片刻，加盐和白糖调味，翻炒入味就可以关火出锅了。第三步，起锅烧油，放入小虾米煸炒出香味。食材：青萝卜半根、虾米适量、盐少许、白糖1勺、食用油适量。做法：第一步，首先把青萝卜洗干净，不需要去皮，表面的泥土洗干净就可以了，然后切薄片，再切细丝。准备点小虾米备用，小虾米可以增加鲜味。第二步，锅中烧开水，加少许盐，放入青萝卜丝焯水，烧开后煮2分钟捞出沥干水分，可以去掉辛辣味。
在山东，这萝卜都当水果生吃，脆甜多汁，冬天要多吃，堪比人参萝卜的品种又很多，常见的白萝卜和胡萝卜，还有红心萝卜、水萝卜、青萝卜、红皮萝卜等等。不管是哪种萝卜，它们的营养价值都很高，老人经常告诉我，到了冬天要多吃萝卜，比人参还滋补呢！
萝卜确实很好，营养价值很高，还被人们称为“小人参”，可哪种萝卜的营养价值最高呢？其实各种萝卜各有各的强项，红萝卜的胡萝卜素含量高，白萝卜的蛋白质和钙质含量高，青萝卜的淀粉酶和钾含量高，大家可以根据自己的体质和需求选择。
最常见的是白萝卜和胡萝卜，但是在山东，青萝卜比较常见，因为青萝卜主要产自于山东。山东的青萝卜主要产自潍坊，也就是以风筝出名的那座城市。青萝卜人称“水果萝卜”，当地的人们都当水果生吃，脆甜多汁，还具有较高的药用价值。冬天的萝卜堪比人参，青萝卜的营养价值高，我们要多吃，可以提高我们身体免疫力。
青萝卜出了土里的部分，全身都是青色的，内部也是淡绿色的，味道甘甜，辛辣味比白萝卜轻一点，所以适合生吃。如果不喜欢生吃，青萝卜还可以拿来清炒，加点虾米清炒，清爽可口，是一道不错的下饭菜。
食材：青萝卜半根、虾米适量、盐少许、白糖1勺、食用油适量。
做法：第一步，首先把青萝卜洗干净，不需要去皮，表面的泥土洗干净就可以了，然后切薄片，再切细丝。准备点小虾米备用，小虾米可以增加鲜味。
第二步，锅中烧开水，加少许盐，放入青萝卜丝焯水，烧开后煮2分钟捞出沥干水分，可以去掉辛辣味。
第三步，起锅烧油，放入小虾米煸炒出香味。
第四步，然后再加青萝卜丝翻炒，翻炒片刻，加盐和白糖调味，翻炒入味就可以关火出锅了。
烹饪小技巧：
1、青萝卜不用去皮，萝卜皮含有的营养也是很高的，而且皮很脆，炒熟后吃起来清爽可口；2、虾米可以增加鲜味，所以没必要再加味精或者鸡精了；3、炒青萝卜丝要大火快速翻炒，保持清脆的口感。
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