深夜食堂冬日食谱（你还在被窝里冻得缩脖儿）

深夜食堂冬日食谱（你还在被窝里冻得缩脖儿）对于不少人来讲，更喜欢吃烤肉加上饼子，热气腾腾的面饼，把散发着浓浓香气的烧肉，爽口的生菜，脆香的豆芽紧紧地包裹，倒有点肉夹馍的意思，但口感完全不一样。再有就是土耳其烤肉，这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料制成的美食，再有就是糖醋鲤鱼了，古语有云“烹饪之道，如火中取宝。不及则生，稍过则老，争之于俄顷，失之于须臾”。鲁菜讲究火候，做菜更是一门手艺，找一个好的厨师餐厅，更是美食的盛宴！糖醋鲤鱼的特点在于其色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美，不过更有意思的是它“鲤鱼打挺”的造型，颇具新意！形似鲤鱼跃龙门，一般厨师做不来。它在选材上也有讲究，选用新鲜有活力的黄河鲤鱼，在济南的泉水中养几天去腥味，在下锅烹饪，味道鲜香至极，是一道美味菜品，情侣可以尝尝这类浪漫特色菜。

下过雪的济南格外冷，不少人一下班就赶紧回家躲进了被子里，在这样一个寒冷的夜晚，最适合来一碗热气腾腾的烤肉驱寒了，今天就来盘点几道肉类美食，帮助你驱驱寒...

首先就是齐齐哈尔烤肉了，对于不少人来讲，这道菜会让人看得眼花缭乱，吃得目瞪口呆，锅分两部分，下面是盛炭火的炉子，上面是有眼的铁盖，肉就放在盖上烤。

而且主要是烤牛肉，而且在选材上也很有讲究，瘦中带肥的最佳，也很有味道。炭火调整好，先用肥肉擦拭盖板，烤得好的肉，外表变色，内里鲜红。

再配上一排蘸料随意调制搭配，分别盛放孜然、芝麻、辣椒面、花生面、胡椒面、味精和盐，不一样的蘸料，吃起来也是不一样的口味，灵活性比较强，口感度较高，十分完美。

再有就是糖醋鲤鱼了，古语有云“烹饪之道，如火中取宝。不及则生，稍过则老，争之于俄顷，失之于须臾”。鲁菜讲究火候，做菜更是一门手艺，找一个好的厨师餐厅，更是美食的盛宴！

糖醋鲤鱼的特点在于其色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美，不过更有意思的是它“鲤鱼打挺”的造型，颇具新意！形似鲤鱼跃龙门，一般厨师做不来。

它在选材上也有讲究，选用新鲜有活力的黄河鲤鱼，在济南的泉水中养几天去腥味，在下锅烹饪，味道鲜香至极，是一道美味菜品，情侣可以尝尝这类浪漫特色菜。

再有就是土耳其烤肉，这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料制成的美食，

对于不少人来讲，更喜欢吃烤肉加上饼子，热气腾腾的面饼，把散发着浓浓香气的烧肉，爽口的生菜，脆香的豆芽紧紧地包裹，倒有点肉夹馍的意思，但口感完全不一样。

但是，到了土耳其本地就不一样了，可谓是将美食发挥到了极致，可不止一种美食这么简单，壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷，其经久不衰的火爆场面令人叹为观止，流连忘返。

再有就是韩国烤肉了，韩国烤肉主要以烤牛肉为主，还有烤鱼类以及海鲜，种类繁多，这种烤肉在吃法上也很特别，要包着生菜叶或苏子叶吃。

吃法往往是摊开叶子，夹一块烤肉，夹点配料，也可以随意地放上泡菜和米饭，最后收拢菜叶，裹成一团即可食用，青菜配合浓浓的肉香入口，这味道简直了。

在这里不得不说一下苏子叶，因为它可以使人有饱食感，而且尝起来也是十分清爽，听说还有利于减肥，但，也得看个人的把握了，如果一次吃好几盘子肉的朋友，减肥是不可能的了。

好了，本期的深夜食堂栏目就到这里了，看完早休息吧，明天还得早起工作呢，记得穿秋裤，我们下期再见~

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