干烧鲳鱼的做法（干烧鲳鱼的做法）

干烧鲳鱼的做法（干烧鲳鱼的做法）2.将植物油烧热 加入鱼一炸捞出。3.将油烧热 加入猪肉、冬笋、冬菇、辣椒、葱花、豆瓣酱炒一下 放入姜末炒几下 随即加入白糖、料酒、醋、酱油、鸡汤 等烧开后放上鱼 用慢火烧二十分钟 汤约剩一两左右时 将鱼取出放入盘内 炒勺的汤再一烧即放入青豆、味精、香油拌均匀 浇在鱼上即成。

原料配备

鲳鱼约一斤四两、猪肉膘一两、冬笋、辣椒、葱、姜、冬菇、青豆、白糖、酱油、味精、鸡汤、香油、料酒、豆瓣酱、醋、植物油二斤

制作方法:

1.将鱼洗净 两面打上二分宽的直刀。猪肉、冬笋、冬菇、雪菜、辣椒、葱均切成丁。

2.将植物油烧热 加入鱼一炸捞出。

3.将油烧热 加入猪肉、冬笋、冬菇、辣椒、葱花、豆瓣酱炒一下 放入姜末炒几下 随即加入白糖、料酒、醋、酱油、鸡汤 等烧开后放上鱼 用慢火烧二十分钟 汤约剩一两左右时 将鱼取出放入盘内 炒勺的汤再一烧即放入青豆、味精、香油拌均匀 浇在鱼上即成。