三角酢浆草能吃么（农村无闲草用好皆是宝）

三角酢浆草能吃么（农村无闲草用好皆是宝）

俗话说得好“农村无闲草，用好皆是宝”。三叶草也称酢浆草，是在路边经常见的一种草，也可以算是一种野菜，因为它是可以吃的，每当春天来临的时候，这种草就会在田里大量出现，我们这边叫它酸咪咪，小时候经常去找来当零食吃，洗干净后，摘掉根部之后，再放入烧开水的锅中，迅速焯水来去掉三叶草上的土腥气，然后装在盘子里，加入醋、盐，想吃辣的可以再放一点辣椒盐，然后一起搅拌，就做成了一道凉拌菜，又酸又辣，非常好吃。那个年代，缺衣少食的，吃嘛嘛香。

三叶草挖出来它的根一个像水晶萝卜一样特别好看，洗干净以后就可以直接食用，酸酸的，小时候跟妈妈去田里干活口渴了就经常挖来吃，放在嘴巴里酸酸甜甜的，特别鲜美。以前村里还流行腌这个水晶萝卜吃。

现在也经常在公园里面看见，但是现在的小孩可能都不知道这些东西能吃，而且大人也不会让他们去吃的，因为觉得不安全。三叶草还有一个医疗的功效，如果不小心摔倒，身体肿胀的话，就把三叶草的叶子揉碎，然后敷到肿的地方，很快就可以消肿了，效果特别好。

三叶草还可以拿来做观赏植物，如果想在阳台在种一些花草，种三叶草是一个不错的选择，因为它的花特别好看，粉粉的，让人赏心悦目。