干鸡尾虾仁汤的做法大全（餐桌上最有人气的家常菜之自制虾球海藻汤）

干鸡尾虾仁汤的做法大全（餐桌上最有人气的家常菜之自制虾球海藻汤）7、把蘑菇，海藻，虾球一起放进汤里煮一会儿，起锅6、准备洗净蘑菇切片，清水泡点海藻干，洗净，切短3、盛一锅水烧至50度下虾丸，我懒用勺子沾水就下了，所以不好看，有耐心的可以用手捏出圆球再下虾球一个个会圆圆的很好看，水不要烧开，不然会有很多白沫，保持在低温就好，烧好的虾丸捞起备用4、起油锅下葱姜，下虾头煸炒，炒出虾油5、炒出虾油后加水煮开，熬出虾汤，然后捞出虾头跟葱姜

在很冷的天气里能煮上这样一份自制鲜虾球海藻汤，温暖你我他

By lmm219

用料

• 活虾 300g
• 盐 适量
• 蛋清 1个
• 淀粉 2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 葱 2根
• 姜 5片
• 海藻 适量
• 蘑菇 50克
• 料酒 2勺

做法步骤

1、活虾去虾头，虾线，去壳，头不要丢，放在一个碗里，剥出来的虾肉放进料理机

2、虾肉里放一个蛋清，盐，生姜3片，淀粉，料酒用料理机打成泥，

3、盛一锅水烧至50度下虾丸，我懒用勺子沾水就下了，所以不好看，有耐心的可以用手捏出圆球再下虾球一个个会圆圆的很好看，水不要烧开，不然会有很多白沫，保持在低温就好，烧好的虾丸捞起备用

4、起油锅下葱姜，下虾头煸炒，炒出虾油

5、炒出虾油后加水煮开，熬出虾汤，然后捞出虾头跟葱姜

6、准备洗净蘑菇切片，清水泡点海藻干，洗净，切短

7、把蘑菇，海藻，虾球一起放进汤里煮一会儿，起锅

8、喜欢葱的撒点葱花，一碗鲜美无比的虾丸海藻汤就做好了，鲜的类眉毛都要掉下来了。喜欢豆腐的还可以丢点豆腐进去，太好吃了，开饭咯

小贴士

虾要不要忘记去虾线，虾不要打的太碎有点小颗粒，口感会更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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