灵魂深处的那一抹清香散文（原创散文一碗红绕肉）
灵魂深处的那一抹清香散文（原创散文一碗红绕肉）几个月之内，我的思想包袱很重，更想了很多甚至后事。不得已吃罢中药又吃西药，隔三差五地去化验，转氨酶仿佛是逗人玩似的，总是在标准值上方升个小箭头，让人着实头疼不已。于是，按照医生的指点，你的转氨酶高肯定肝脏不好，肝脏不好转氨酶必然高嘛，每回医生都是绕口令一般和我说着，我问医生我的情况到底怎么样？医生说，你去开药，直接到门口左转第二家药店去开，价格便宜且品种多，关系不熟我可不推荐啊。这不，打那之后，我对红烧肉这些大荤开始绕道走。席间，哪怕红烧肉再如何“抛媚眼”挑逗咱，最终还是感谢我的意志坚定，总能够克制住“骚动”的心，能够忍住不下箸“宠幸”于它。说起脂肪肝不得不多扯几句，那时上世纪末期的事情，我在乡镇营业点工作。自己依仗还年轻，就不太注意身体，习惯于暴饮暴食。久而久之，我的腰围陡然间长到三尺挂零。让人感到啼笑皆非的是，裤腿长度却不及裤腰宽度，身子未到肚先到。先前还是瓜子脸的我，一夜间能和小脸盆
作者：朱群生
曾经习惯和二师兄亲密接触的我，十多年前因为到医院查出脂肪肝后，心里是后悔不迭甚至有点惧怕，很长时间都疏远了它。
脂肪肝，让我年纪轻轻地居然和它“交”上了朋友，那个担心劲就甭提了，那年我才三十出头，担心它会变本加厉来折腾我。
幸亏还是老领导一句打趣话解了心头之患，“哈哈，改革都快二十年了，还没混上个脂肪肝，白干了你这么多年啊，不过还是要注意些，今后少吃大肉多运动”，记得这还是世纪之初的话。
这不，打那之后，我对红烧肉这些大荤开始绕道走。席间，哪怕红烧肉再如何“抛媚眼”挑逗咱，最终还是感谢我的意志坚定，总能够克制住“骚动”的心，能够忍住不下箸“宠幸”于它。
说起脂肪肝不得不多扯几句，那时上世纪末期的事情，我在乡镇营业点工作。自己依仗还年轻，就不太注意身体，习惯于暴饮暴食。久而久之，我的腰围陡然间长到三尺挂零。让人感到啼笑皆非的是，裤腿长度却不及裤腰宽度，身子未到肚先到。先前还是瓜子脸的我，一夜间能和小脸盆底媲美，原本就不大的绿豆眼，顿时间仿佛肥肉上沾上了两粒芝麻，你说难受人不？
只到有一天，孩子外公因为急性黄疸型肝炎住院，家里人都去医院检查是否感染，看看可需要打预防针？在那次检查中，医生明确告诉我，你转氨酶偏高，需要吃药治疗，否则会影响肝脏。
于是，按照医生的指点，你的转氨酶高肯定肝脏不好，肝脏不好转氨酶必然高嘛，每回医生都是绕口令一般和我说着，我问医生我的情况到底怎么样？医生说，你去开药，直接到门口左转第二家药店去开，价格便宜且品种多，关系不熟我可不推荐啊。
几个月之内，我的思想包袱很重，更想了很多甚至后事。不得已吃罢中药又吃西药，隔三差五地去化验，转氨酶仿佛是逗人玩似的，总是在标准值上方升个小箭头，让人着实头疼不已。
有一天，我想换下思路，换一位“专家”诊断试试？我也没有告诉我的太多情况，只说我最近比较难受，感觉身上乏力之类。他让我先抽下血化验，其他等结果出来再说。等他把报告单甫一接到手，脸色迅速凝重了三分，半天没有说话，仿佛还倒吸了口气，这一切我看在眼里，心里不禁得也打起冷战，到底是么事呢？
时间和空气都仿佛凝固了，我连自己的心跳声都能够感觉到，“完了、完了”，我心里在嘀咕着。这时，“专家”似乎看出了我的心事说道，“你可不能上班啊，你上班就是在害人啊”，“专家”一句话把我彻底搞蒙了，我上班到底害谁呢？我禁不住“回”了专家一句，“你这转氨酶这么高，都快100出头啦，传染啊！”，专家一句波澜不惊的话，确把我吓得半死，刹那时右肋处很疼。
打那以后几个月之内，在单位里我哪怕稍微累些，仿佛感觉右肋处不舒服了；在家老婆不顺心的几句话，也好像对我右肋处造成了伤害，总之一句话，一想到“肝部”就似乎不自在起来。
持续了小半年左右，那段时间我想了很多，想到了白发苍苍的父母，想到了刚刚上幼儿园中班的孩子，还想到我万一死了，这该怎办？老天爷睁眼啊！一直到腊月初几，我暗想着一定要去省城最好的医院查查，万一真要是那个，我心里也要闹个明白。
挂号去内科，我见到是位差不多四十来岁的胖专家，同样只说我身上一直不舒服，我不想说我转氨酶高之类，万一专家“偷懒”怎么办呢？胖专家听了我的诊述后，很细心地问了许多问题，他说“你这样的吧，我们抽血化验、X光透视、B超都来下好不好？”，我说“那好吧”，此刻，我知道这“全套服务”的重要性。
第一天，抽血、透视等很顺利，报告单很快就出来了，拿给胖专家一看，胖专家推了推鼻梁上的眼镜，眯着眼睛说道，“从指标上看，的确是转氨酶有点点高，当然转氨酶也不完全就说肝有毛病，正常情况下，感冒、睡觉迟、包括喝酒等都会引起指标值升高的，这些都没有大问题，再看你的片子，肺和心脏也没有问题，那不行再做个B超试试？”，“那好吧，就按您的意见办”。
约好第二天去做B超，一大早我第一个就到了B超室。“上去，把上衣向上撸起，裤腰带稍微松一下”，我这厢才把上衣撸上来躺下，只见那位女医生在我的肚皮上擦上点凉凉的，似乎胶水一般的液体，再把B超感应头一按，前后不到几秒钟，“下来吧，好了”，“怎么这么快，怕是有啥问题吧”，我心里有点发毛竟脱口而出，“医生啊，怎么回事啊，不会是大问题吧？”，“轻度脂肪肝，看看你的肚子也不小，回去少吃点大荤，少喝顿酒”。
拿着检验报告再次找到胖专家解读。“专家啊，脂肪肝可要紧啊，最终会怎样啦”，我满脸虔诚地问着胖专家。这时，专家笑了说，“前几日，有位出租车司机问我长期憋尿会有什么后果，你猜我怎么回他的话啊”，我一脸懵懂地望着胖专家。“你想让你的膀胱用长久，当心憋尿撑破它？你想吗？”，胖专家像邻家的老兄和我说着，我好感动，我也听懂了他的意思。“医生，那我怎么样治疗才好呢，”我问胖专家。“这样吧，我不建议治疗，回去少吃大肉，少喝白酒多多运动，当然适当吃点护肝药也行”。
打那以后，我注意了饮食，尽量多运动，当然在喝酒的情况下，转氨酶立马升高，一年中也不在少数，慢慢地我学会了控制。
尤其是近十年来，先是早晨步行四十分钟到单位，再后来和同事老夏、老王等结伴午饭后健走。我们每天雷打不动，不论刮风下雨还是太阳高照，走遍了稻香楼内边边角角，走过了春夏秋冬花开花落。我的体重从最初近一百五十斤跌落到七十公斤左右。尽管比国际标准值稍稍高些，但是体重保持近十年基本不变，每年体检时和医生聊这事时，医生都会说，坚持做到这点不容易。再看看我的血脂指标等，医生还鼓励我适当多吃点红烧肉呢。
健康是人生最大的幸福。如今老人们更加注重健康来了。父母亲自从搬到小区后，因为农活的担子瞬间抛却了九成，老娘对父亲的饮食也非常关注，尤其对嗜咸喜肥的父亲严加管控。特别近年，父亲血压升高有些轻微脑梗后，我们都很担心。不过，让老爷子偶尔开开荤吃几块红烧肉，饱饱口福我认为还是有必要的。
的确，四方块的红烧肉，烧的糯烂烂的，油不是特别的多，咬到嘴里油而不腻，让人一口气能够吃上好几块，真得很爽。
今年暑期，我就做过几次红烧肉，每次的量也不大，做上十来块左右。一般是双休日，我喜欢去超市买回一块肥瘦相间，容易切块的长条五花肉洗净，冷水里煮开几分钟，捞出来过冷水，再切成四方方的块块来，七八两肉切成十多块放在盘里备用。
然后，你得准备好冰糖、八角、生姜等备用，先将铁锅烧热，放入冰糖少许的水炒成糖色，将五花肉放入锅内翻炒上色，待四面都上色后放入老抽、八角、生姜和水，加上适量的盐，盖上锅盖大火烧开后，小伙慢煮四十分钟收汁，一盘色香味俱全的红油油的红烧肉就大功告成。如果再放饭头上稍蒸下，肉会更糯烂。
国庆前，我去西安出差，至少要有一个礼拜才能回来。所以，决定给老两口烧碗红烧肉尝尝，算是我在陪老人家了。
今年猪肉出奇的贵，至少长这么大我是第一次见过，超市里的精品五花肉都卖到接近30元一斤，排骨快上40元，腰条肉也要39元多，过去是青椒炒肉丝，如今变成了青椒“找”肉丝。
难怪肉案师傅说，卖肉十几年啦，我从未见过如此高价。看来二师兄真是身价不菲，让吾等凡人远离不敢恭维，太高了。精选了一斤左右的五花肉，烧红烧肉唯有肥瘦相间的五花肉最好吃。
生怕肉烧得不烂，老人家吃得不舒服，咱还是先用筷子戳下肉，不费劲也能戳了进去，这样的火候像我等吃起来最开心不过。
感觉让老人家吃起来不放心，特点挑了一块稍小点的肉，用筷子夹起来，招呼正在客厅看电视的老爷子尝尝“烂不烂”？“不错，肥的烂，瘦的也差不多了”。老娘闻听后让我赶紧收手，因为明天中午放在饭头上再蒸下，那样的红烧肉最适合老人们了！
人生如同红烧肉，太肥了容易起腻，太瘦了吃起来又柴，还是肥瘦相间的好。同样，经常吃或一点不吃都不是最佳的养生之道。那么做人不也是如此吗，太方或太圆了是不是都不合适呢。
