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怎样能晒出好吃的芒果干(留住芒果好滋味)

怎样能晒出好吃的芒果干(留住芒果好滋味)2、烤盘铺上锡箔纸后,将果肉至于盘中,排列时果肉不可重叠。1、芒果洗净、去皮,横削下左右两片果肉。若芒果较大颗,可削成约0.5~0.8公分厚度,整片的果肉口感较扎实,不建议切成条状。工具:烤箱料理步骤:

留住芒果好滋味,不用再去超市囤货!教你用烤箱烘出香甜芒果干!南方是水果王国,夏天更是许多水果的盛产季节!产季或盛产期一过,想吃到品质好又甜的水果,就只能再等一年了,聪明的你现在就利用达人指导的加工方法,在家轻松DIY,把水果新鲜美味统统完封起来,让夏季水果一整年都吃得到。

怎样能晒出好吃的芒果干(留住芒果好滋味)(1)

留住芒果好滋味,芒果是5~9月夏季限定生产的甜蜜水果,纤维质丰富的土芒果,多作为情人果食用;而香甜的芒果如爱文、凯特等,多拿来制作果干、冰品、果酱等;其中当季的爱文芒果甜度够,建议不需另加砂糖调味,品尝原味即可。注意太熟软的芒果较不适合做成果干。超简单!芒果干自己烘学会自己烘,就不用再去超市买贵松松的菲律宾芒果干啰!

怎样能晒出好吃的芒果干(留住芒果好滋味)(2)

食材:

芒果数颗(1颗约可做成两片果干)

工具:

烤箱

料理步骤:

1、芒果洗净、去皮,横削下左右两片果肉。若芒果较大颗,可削成约0.5~0.8公分厚度,整片的果肉口感较扎实,不建议切成条状。

怎样能晒出好吃的芒果干(留住芒果好滋味)(3)

2、烤盘铺上锡箔纸后,将果肉至于盘中,排列时果肉不可重叠。

Tips:锡箔纸可使芒果肉片平均受热,或改用镂空的网状烤盘亦可。

怎样能晒出好吃的芒果干(留住芒果好滋味)(4)

3、芒果脱水烘干需低温、长时间操作,才不会烤焦,将烤箱设定摄氏70~90度,上下火全开,烘烤约三小时。可视个人喜爱的口感,延长或缩短烘烤时间。

Tips:不建议使用无法设定温度的小烤箱,高温或无法定温都容易使果干快速烤焦。

怎样能晒出好吃的芒果干(留住芒果好滋味)(5)

4、观察果肉烘烤至果肉微缩、脱水,表面会呈现微湿黏状态,即可取出放凉。

怎样能晒出好吃的芒果干(留住芒果好滋味)(6)

保存方法!

完成的芒果干需置于密封袋中并放置冰箱里冷藏,烘烤的越干燥保存期限越长,平均可保存3~6个月左右时间。此次示范烘烤三小时,约可存放3个月。

芒果干除了冰冰吃,享受原有的甜滋味外,用微波炉加热10秒至芒果干稍微膨胀,可以呈现出刚烘烤出的Q软嚼劲。

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