米易芒果干（芒果干的加工方式）

米易芒果干（芒果干的加工方式）

芒果是大众比较喜欢的水果，芒果外观漂亮，口感丰富，适合所有年龄段的人吃。芒果干是以芒果为原料制成的，芒果的干营养价值也比较高，适合一些年龄较大的人吃。让我们看看芒果干的加工方法。

芒果干是一种很普通的食品，储存时间长，口感好。芒果的干燥加工方法已经很成熟了。它能大量生产加工，发展很快。随着加工机械的革新，芒果的干燥加工方法不断改进，加工效率也在提高。

芒果的干燥生产方法：原料选择：使用皮薄、果肉丰满、外形美观、含糖量高的芒果进行干燥。一般以外形完好、果实大为原料。水果要完全熟，但不要太熟。

碱处理：可采用碱处理加速干燥，缩短蒸发时间。在1.5-4%氢氧化钠溶液中浸泡1-5分钟，薄皮肤种子也可以用0.5%碳酸钠或碳酸钠和氢氧化钠的混合物处理3-6秒。碱处理后立即用清水冲洗原料。碱处理的果实的干燥时间可以缩短8-10天。晒干后，白芒果需要3-5个小时的熏蒸。

曝光：将芒果放在干燥的盘子里，曝光10天左右。当表面的一部分干燥时，水果的三分之二可以翻过来干燥，直到干燥为止。用手挤水果，果汁不渗出时，可以折叠干燥板，在阴凉处干燥一周。天气晴朗时，总干燥时间约为20-25天。软背：堆积15-20天的水果绳子，均匀干燥，去除茎。

包装：芒果干包装有袋包装和木箱包装两种。一般来说，布袋包装比木箱包装多，运输也方便。芒果干燥经过特殊处理后，保质期可以达到几个月，这对运输很有帮助，远距离销售也很容易。

芒果的干燥加工必须由专业职员操作，才能提高食品加工的效率。芒果的干燥加工到目前为止可以进行大规模生产，所以加工成本也在逐渐下降，对整个水果加工市场来说是一件非常有益的事情。芒果干燥在加工时需要使用专业的加工设备，因此各工序之间的无缝连接也得到保证，也有利于企业的经济利益。