武汉为什么这么多牛杂（环境脏乱差态度嚣张）

武汉为什么这么多牛杂（环境脏乱差态度嚣张）店里除了这一大锅卤菜以外，店里还有热干面和米粉，配着吃很是解腻，味道也非常不错。他家的肥肠猪尾巴也很受欢迎，非常软烂有嚼劲，猪尾巴脆脆的，口感清新，吃起来一点都不费牙。这家破烂小店每天下午4:00开门营业，门口就已经排长队，店里的卤汁用醋和辣椒做点缀蘸着吃，味道更好。老板是一个很有个性的人，他说自己这家店开了30多年，是自己一手创建的，配方是自创的。有人想找上门来想学，但都被老板婉拒了，问其原因，老板说不想教就是这么简单，通常生意好，有好手艺的老板是很傲娇的，显然这家店的老板也不例外，喜欢他家东西的人常来吃，问到是不是觉得贵时，有位大姐笑着称价格不贵还可以，只要东西好，味道好，价格稍微贵一点也是可以接受的，显然这是大众的心理，否则不会有那么多人排队也要来吃。

武汉是一座美食宝藏城市，这座城市美食众多，在众多的美食中，武汉人最喜欢吃的还是那一碗牛杂。武汉这家牛杂店环境脏乱差，老板夫妻俩态度很嚣张，店里没有定价表东西也不过称，老板直接拿手抓，说多少钱就有多少钱。

有人问有客人会不会质疑你的价格，结果老板嚣张地说，嫌贵别来吃，即便有种种让人感觉不舒服的地方，他家仍然是天天排长队，下雨天也是如此，门口的队伍成了这里一道风景，老板每天煮五六百斤，三个小时全部卖光。

他们家的食材很是新鲜，卤煮的也非常到位，所有的食材都是用一锅煮出来的，根据食材的特性分先后顺序下锅，每一种都煮得很到位。

他家的牛杂品种很多，牛肠牛肝牛犊牛肺，每一种都有自己的客户群，还有素的像藕，海带等，喜欢吃的人也不少，一个鸭头卖5块钱，不知道这价格高还是低？

店里除了这一大锅卤菜以外，店里还有热干面和米粉，配着吃很是解腻，味道也非常不错。他家的肥肠猪尾巴也很受欢迎，非常软烂有嚼劲，猪尾巴脆脆的，口感清新，吃起来一点都不费牙。

这家破烂小店每天下午4:00开门营业，门口就已经排长队，店里的卤汁用醋和辣椒做点缀蘸着吃，味道更好。老板是一个很有个性的人，他说自己这家店开了30多年，是自己一手创建的，配方是自创的。

有人想找上门来想学，但都被老板婉拒了，问其原因，老板说不想教就是这么简单，通常生意好，有好手艺的老板是很傲娇的，显然这家店的老板也不例外，喜欢他家东西的人常来吃，问到是不是觉得贵时，有位大姐笑着称价格不贵还可以，只要东西好，味道好，价格稍微贵一点也是可以接受的，显然这是大众的心理，否则不会有那么多人排队也要来吃。