过保质期的食品就一定不能吃吗（刚过保质期的食物能吃吗）
过保质期的食品就一定不能吃吗（刚过保质期的食物能吃吗）关于食物保质期的疑问哪些食物要特别注意保质期？平常我们也会遇到这样的事，对于已经过了保质期的食物，有人选择果断舍弃，有人觉得浪费继续强吃掉……这不免让我们产生疑问：刚过保质期没多久，能吃吗？
一般来说
食物能不能吃通常取决于它在不在保质期内。
平时购买食物的时候第一个看的就是它的保质期，尤其是商城打特价，大促销的时候，很可能买回来发现还有一两个月就快过期了……
想想我之前一时大意买的牛奶，没注意保质期，拿回来美滋滋的，结果发现真相痛心疾首！疯狂在保质期内喝完……
平常我们也会遇到这样的事，对于已经过了保质期的食物，有人选择果断舍弃，有人觉得浪费继续强吃掉……
这不免让我们产生疑问：
刚过保质期没多久，能吃吗？
哪些食物要特别注意保质期？
关于食物保质期的疑问
保质期，说的是最佳食用期。
由生产者标注在外包装袋上，表明在标准的储存环境下，对保质期内的食物质量负责，消费者可以放心食用。
保质期过了……
食物，还能吃吗？
问题 1：食物刚过期几天，能吃吗？
说不定，我们还有吃过期食物的经历，可能是我们没注意到它过期了，可能是知道但是舍不得扔掉的情况。
为了保险起见，不建议食用超过保质期的食物。尤其是肉类、蛋类、油等。
连《预包装食品标签通则》更新版中都把之前“超保质期一定时间的食物能吃”的这些话删掉了，因为谁也保证不了一定时间说的到底是多长。
问题 2 ：虽然过期，但是没变味发臭，吃点应该没事吧？
食物质变是一个过程，不会突然哪天就变质，而是随着时间的推移，储存条件的改变，营养降低，有害微生物开始增加……
如：大肠杆菌、沙门氏菌等，通常会引起人们恶心呕吐、拉肚子的情况，严重的还会有黄曲霉素，有诱发癌变的可能。
还有
关于储存条件
食物保质期有长有短，主要取决于食物本身特性、生产工艺和包装等有关系。在保质期内食品完全适于出售和食用。
食物存储条件，如通风、干燥、阴凉、是否冷藏、是否已开口等因素决定。开包了的食物保质期就会缩短，需要尽快食用。
留意一擦就掉的生产日期
现在，有很多无良商家造假的情况，手段也越来越高明，很多过期的商品伪造成未过期的。
在粮油、饮料、酱油调味料等食品中，发现有的食品袋只是用手指摩擦几下，生产日期就消失得无影无踪了。
这说明，当时看到的生产日期还真不一定就是它真实的日期，可能已经被生产厂家重新改过日期了。
对于防不胜防的食物安全问题，我们得多留个心眼。
1、仔细看生产日期，是否有被涂抹改掉的痕迹，字迹是否清晰，喷码打印的日期最容易被改掉。
2、用手指摩擦日期，看是否变得模糊。
3、观察包装袋是否漏气，商家有没有按照要求的储存条件放置，比如该冷藏的他却常温，保质期就会发生变化。
4、最好去正规超市或者商场购买食物，不贪小便宜随便买。
猜你还想看：（关注公众号：养身小君）
《泡面是垃圾食品？ 5 个关于泡面的真相你该知道了》
《虾线一定得去掉？3 个吃虾须知，与健康有关》
《牛奶虽好，但这两种人最好别喝，否则会……》
