排骨炖冬瓜月子餐（巧妇妙厨海带薏米冬瓜汤）

排骨炖冬瓜月子餐（巧妇妙厨海带薏米冬瓜汤）Tips汤中绿豆性寒，味甘，是夏季人们非常喜爱的解暑佳品之一，绿豆除了有清热消暑的作用之外，对于皮肤发热、水肿、疖、痈等有较好地辅助治疗效果，对于阴虚、湿热的人群在夏季常食用绿豆，可抑制皮肤油脂分泌，预防粉刺与暗疮。薏米所含B族维生素和钙、磷、铁、锌等无机盐十分丰富，其还具有良好的养颜美容功效，能抑制细胞的异常增生和繁殖，改善粗糙的皮肤，对皮肤异常增生，如粉刺、赘疣等有防止作用，使肌肤细致、美白。而冬瓜则有较好的清热解暑功效，夏季多吃些冬瓜，不但能解渴消暑、利尿，还可预防生疔疮。因其具有利尿消肿的作用，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、妊娠水肿的消肿佳品，冬瓜若不去皮，连皮一起煮汤，利尿消肿效果更明显。此外冬瓜还有清热、抗衰老、减肥的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持苗条身材，对肥胖型人群尤为适合。海带漂洗刷干净，薏米洗净后用清水浸泡1小时备用；冬瓜去皮、切块。将三者一起放

炎炎夏季已经到来，随着气温的升高，皮肤的毛孔随之扩大，油脂分泌也越来越旺盛，这个时节是粉刺、暗疮、疖、湿疹等皮肤病的高发期。以下就推荐一款清热解暑祛痘的食疗汤水来缓解皮肤症状。

原材料

海带50克、薏米25克、冬瓜500克

烹调方法

海带漂洗刷干净，薏米洗净后用清水浸泡1小时备用；冬瓜去皮、切块。将三者一起放进瓦煲内，加入适量清水，武火滚沸后，改为文火煲约1小时，调入适量食盐即可食用。

功效健脾祛湿、清热祛痘

专家点评

汤中绿豆性寒，味甘，是夏季人们非常喜爱的解暑佳品之一，绿豆除了有清热消暑的作用之外，对于皮肤发热、水肿、疖、痈等有较好地辅助治疗效果，对于阴虚、湿热的人群在夏季常食用绿豆，可抑制皮肤油脂分泌，预防粉刺与暗疮。薏米所含B族维生素和钙、磷、铁、锌等无机盐十分丰富，其还具有良好的养颜美容功效，能抑制细胞的异常增生和繁殖，改善粗糙的皮肤，对皮肤异常增生，如粉刺、赘疣等有防止作用，使肌肤细致、美白。而冬瓜则有较好的清热解暑功效，夏季多吃些冬瓜，不但能解渴消暑、利尿，还可预防生疔疮。因其具有利尿消肿的作用，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、妊娠水肿的消肿佳品，冬瓜若不去皮，连皮一起煮汤，利尿消肿效果更明显。此外冬瓜还有清热、抗衰老、减肥的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持苗条身材，对肥胖型人群尤为适合。

Tips

此款汤水宜夏天食用。但冬瓜、绿豆、薏米三者均属于寒凉性食物，对于平素怕冷、脾胃虚寒、久病阳虚及易腹泻者慎食或食用时多放生姜调和其性味。

“ 广东省中医院临床营养科营养医师 郭丽娜