普宁老厝特色饮食（来近六百年的年轻古县）
普宁老厝特色饮食（来近六百年的年轻古县）泥沟乡青山环抱，后岭溪绕流，村中沟渠纵横、池塘罗布。因该村背倚虎山，乡民居屋大多建成“下山虎”格局，登高望去，成排、成片的灰瓦屋顶蔚为壮观。此外，还有十几座上百年历史的雕楼屹立在村庄周围，互为犄角，曾在兵荒马乱的年代守护着村子。泥沟是“广东省旅游特色村”、“广东十大最美古村落”，入选第二批“广东省古村落”，被誉为省内唯一“活着”的古村。古村位于燎原镇泥沟村，以侨乡和文化之乡著称。泥沟古民居群、泥沟灯谜、泥沟英歌舞享誉海内外。它有独特的民风民俗，如正月廿一“走仔会”，农历八月十四晚上吃“平安粥”等。其实普宁建县是有点意思，建县时间为1563年，但第一任知县才于1565年到任，差了整整8年，是不是可以这么理解，八年里，是没有知县的县，县署还要寄设于民舍，看来当里可是一穷二白呀，白手起家了。如果有兴趣，可以翻看一下《普宁县志》，也许会发现更加有意思的东西。说远了，其实普宁是十分年轻的，它于199
一日一城，今天讲讲普宁市，这个有近六百年历史的年轻古县。
普宁位于广东省东部偏南，由揭阳市代管的县级市，处于潮汕平原西部，地处榕江、练江和龙江上游。它东毗汕头市潮阳区、潮南区，南邻惠来县，西南连陆丰市、陆河县，西北接揭西县，北界揭阳市榕城区和揭东县。
普宁市辖7个街道、17个镇、1个乡；另辖5个农场、2个工业园、1个普侨区等8个乡级单位。
普宁这个地方，现在是属于揭阳市，古代也一样，汉代时属南海郡揭阳县。它是什么时候开始建县的呢，那是明嘉靖四十二年（1563年），从广东省潮州府潮阳县分出洋乌、减水、黄坑三个都的地域新置普宁县，这便是普宁建县之始。但直到嘉靖四十四年，也就是1565年，第一任知县赵钺才到任，县署寄设在潮阳县贵屿的民舍。而直到万历十四年（1586年），县治才迁于厚屿，也就是现在的洪阳。
其实普宁建县是有点意思，建县时间为1563年，但第一任知县才于1565年到任，差了整整8年，是不是可以这么理解，八年里，是没有知县的县，县署还要寄设于民舍，看来当里可是一穷二白呀，白手起家了。如果有兴趣，可以翻看一下《普宁县志》，也许会发现更加有意思的东西。
说远了，其实普宁是十分年轻的，它于1993年4月6日，才撤销普宁县，设立普宁市。
旅游简览普宁可玩的地方很多，特别是古村、古建筑，特色突出，下面我们不防看看
- 1、泥沟古村
古村位于燎原镇泥沟村，以侨乡和文化之乡著称。泥沟古民居群、泥沟灯谜、泥沟英歌舞享誉海内外。它有独特的民风民俗，如正月廿一“走仔会”，农历八月十四晚上吃“平安粥”等。
泥沟乡青山环抱，后岭溪绕流，村中沟渠纵横、池塘罗布。因该村背倚虎山，乡民居屋大多建成“下山虎”格局，登高望去，成排、成片的灰瓦屋顶蔚为壮观。此外，还有十几座上百年历史的雕楼屹立在村庄周围，互为犄角，曾在兵荒马乱的年代守护着村子。泥沟是“广东省旅游特色村”、“广东十大最美古村落”，入选第二批“广东省古村落”，被誉为省内唯一“活着”的古村。
- 2、德安里
德安里位于洪阳镇南村，是清末广东水师提督、名将方耀与其兄弟共同营建的家族集居寨，是潮汕地区现存规模最大、保存最完整、历史时期较长的巨型府第式建筑组群，也是国内罕见的府第式古村落。
它始建于同治十年(公元1871)，光绪十六年建成，距今已有140多年的历史。整个德安里分“老寨”、“中寨”、“新寨”三部分。寨内有客厅、祠堂、佛堂、书斋、卧室、餐厅、库房、阁楼、门房，还有寨前广场、后花园、莲池、寨门、围墙，围墙外有护寨河，房屋总数773间。整个建筑规模之大，构筑之精，造型之美，堪称建筑艺术一朵奇葩。
- 3、培风塔
培风塔位于普宁市洪阳镇后坑村，也称乌犁塔，建于清乾隆七年，塔高36米，共七层，呈八角形，为“普宁八景”之一。
培风塔造型古雅，雄伟壮观，稳重挺拔，历二百多年巍然屹立。培风塔檐以红砖叠涩出檐。最高层塔腔内置有藻井，外面有走廊，走廊上每个角有一石柱，柱上以瓦和三合土做成卷草花纹，造型石雅优美。登上塔顶凭栏远眺，洪阳镇全貌尽收眼底，而北面榕江江水滔滔，甚是壮观。
- 4、武略第
武略第又名杨石魂故居，位于南溪镇钟堂村仁厚里。建筑是一处以一座“四点金”为主体的潮汕地方特色传统建筑风格的民居，是杨石魂祖父于清朝光绪年间所建。主座后面为一开东西两侧门之“骑双虎”后座；主座连后座之东侧、隔2米宽的通巷，是一排东厢房，连接到门房共11间。仁厚里东西横阔24.2米，南北纵深49.8米，建筑面积1205平方米。墙体为三合土夯筑，屋顶为瓦木结构。
杨石魂是广东省大革命时期著名的共产党员，1929年5月在武汉不幸被捕。在狱中，他坚贞不屈，壮烈牺牲，年仅27岁，大门旁边还挂着爱国主义教育基地和政府颁发的“光荣烈属”。。要详细了解一下杨石魂烈士，那可以参观在故居内的图文展，有更为详细的介绍。
- 5、南岩古寺
南岩古寺，古称南庵，座落于南溪镇旧厝斗飞凤山上，是普宁古八景之一，誉为“南岩远眺”，也是佛教岭南禅宗之名迹。古寺历史悠久，文物众多，人文景观丰富，拥有规模、数量居全国之最的玉石佛像，享有“东方玉佛国”美誉。
南岩古寺悠久，其前身为南岩青牛洞，相传商朝时先民在此礼拜燃灯古佛，唐朝时建成佛殿。由于受到自然灾害的破坏，明代天启元年(公元1621年)，普宁知县云文采和物我顶大师进一步修建南岩古寺，扩大古寺规模。
普宁特产游玩后，肯定要说说购了，普宁的特产很多，如普宁豆干、普宁豆酱、狮头油甘、里湖凉果等，下面聊一下豆酱和豆干吧。
- 1、普宁豆酱
豆酱是潮汕地区一种用优质黄豆泡蒸熟后经天然发酵制成的食品或调味佳品，历史久悠久，特别是普宁豆酱最为盛名，迄今已有150多年的生产历史。
普宁洪阳镇豆酱是选用鲜庄黄豆、面粉、食盐等原料，经过发酵、晒制等生产流程精工制作而成。豆酱呈金黄色，内含蛋白质、氨基酸、还原糖，味香质醇，营养丰富，适口卫生，是居家烹调之调味佳品。
- 2、豆酱鸡
广东有八大名鸡，分别为大同脆皮鸡、伴溪香液鸡、北园花雕鸡、广州文昌鸡、大三元茶香鸡、东江盐鸡、利口福口福鸡、南园豆酱鸡。“豆酱鸡”的酱料，选用普宁所产的豆瓣酱，并加芝麻酱、糖等，调匀而成，这种酱料味醇而辛香，用以烹制的鸡，皮色金黄，肉质嫩滑，鲜香浓烈，本是潮汕地区的传统鸡肴，现为广州南园酒家的招牌名菜。
- 3、普宁豆干
普宁首先制作豆干的是广东省燎原街道光南村人，他们选用优质大豆作主要原料，经过磨浆、除渣、煮浆、结晶、包块、压块、煮熟等一系列工序制成。普宁豆干外皮柔韧，内肉嫩滑。油炸豆干，以皮酥脆，肉嫩滑，味香爽口，常食不厌而驰名海内外。
如果你还知道普宁有什么好吃的、好玩的，都可以在评论里告诉我吧。
