牛奶和巧克力能不能一起吃一起喝（牛奶巧克力先后陷）

牛奶和巧克力能不能一起吃一起喝（牛奶巧克力先后陷）

【牛奶、巧克力先后陷“平替”门 吃替代品有风险吗？】吃代可可脂有风险吗 近日，现有梦龙雪糕用植物油脂代替动物油脂的“配料双标”事件，紧接着哈根达斯因虚假宣传巧克力冰淇淋配料而遭受处罚的消息又登上热搜。去年7月，其在自家的某网络旗舰店中将预售月饼形冰淇淋产品的成分描述为“巧克力外皮”，但实际配料则是“代可可脂”。其因违反了《中华人民共和国广告法》的有关规定，被上海市浦东新区市场监督管理局依法责令停止发布违法广告，并处以人民币1万元罚款。

代可可脂来源于非可可的植物油脂。相比之下，受可可豆产量等因素影响，可可脂的价格能比代可可脂贵上5-10倍。科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任、中国互联网联合辟谣平台专家委员会成员阮光锋表示，在硬度、质感、光泽上和可可脂接近，但在营养成分上则是大不同：“它们都是脂肪，但可可脂有一些天然的，例如多酚类这样的抗氧化物质。可以说，代可可脂从“吃”这个角度能成为可可脂的平价替代品，但从营养方面来说，就代替不了了，甚至还可能产生一些风险。（新华国际；阿法）

来源： 每日经济新闻