微生物与人类的关系讲解（科学家如何拯救世界）

微生物与人类的关系讲解（科学家如何拯救世界）巴斯德出生在一个并不富裕的家庭里，父亲是一个鞣革工，干的主要是处理动物皮毛然后把它们变成皮革的工作，这也是巴斯德家的传统手艺。巴斯德读完中学以后成绩一般，但因为父亲希望他能够脱离这项传统手艺去当一名教师，一直鼓励巴斯德好好学习。在学习过程中，巴斯德逐渐爱上了学习。有一次听到化学家杜马教授的课程，巴斯德逐渐迷上了化学。 考到教师资格以后，他在斯特拉斯堡大学开始了任教生涯，也在这时候遇到了一生的伴侣——校长的女儿玛丽。玛丽答应了他的求婚并且在之后的几十年里一直陪伴在他身边，为巴斯德在科学领域的成功提供了重要的支持。正因为有了家庭的支持，巴斯德才具备了在科学道路上披荆斩棘的勇气和能量。第一，在童年时父亲的鼓励、在婚姻中妻子的支持，都是巴斯德成功的坚强后盾。好了，这个故事是这样的：巴斯德生活在19世纪，当时的人们还没有意识到世界上有微生物这种东西。在他开始研究微生物之前，人类不知道食物为什么会变质

巴斯德是谁？微生物是什么？

拿到《巴斯德与微生物：科学家如何拯救世界》这本对孩子来说颇有分量的书时，菜鸡宝宝眨巴着眼睛提出了以上两个问题。

我说：“微生物是指我们用肉眼看不到的很小的生物。巴斯德呀，是一个伟大的科学家。他发现了微生物，发明了用来消灭那些对我们身体有害的病原菌的巴氏消毒法；他发明了狂犬疫苗，还有一整套对付传染病的方法！你想不想听听巴斯德的故事呀？”

“想！”

好了，这个故事是这样的：

巴斯德生活在19世纪，当时的人们还没有意识到世界上有微生物这种东西。在他开始研究微生物之前，人类不知道食物为什么会变质、人和动物为什么会生病，因此在面对一些疾病尤其传染病的时候，只会想当然地胡乱医治，导致无数人因为小小的伤口感染或者在一场霍乱中就失去了生命。巴斯德发现了微生物后，认识到微生物会令食物发酵、腐败，会让人类感染疾病，甚至导致可怕的传染病。在认识到这些问题以后，巴斯德还找到了正确的方向，开始着手解决这些问题。后来，他找到了避免酒液变质、酿出好酒的方法；他让医生知道了消毒的必要性；他开创了一整套消灭传染病的方法和理论……巴斯德的工作伟大到什么程度，他甚至让全人类的预期寿命几乎翻了一倍！

巴斯德靠什么改变了世界？他的成功有以下几个重要的原因，缺一不可。

第一，在童年时父亲的鼓励、在婚姻中妻子的支持，都是巴斯德成功的坚强后盾。

巴斯德出生在一个并不富裕的家庭里，父亲是一个鞣革工，干的主要是处理动物皮毛然后把它们变成皮革的工作，这也是巴斯德家的传统手艺。巴斯德读完中学以后成绩一般，但因为父亲希望他能够脱离这项传统手艺去当一名教师，一直鼓励巴斯德好好学习。在学习过程中，巴斯德逐渐爱上了学习。有一次听到化学家杜马教授的课程，巴斯德逐渐迷上了化学。 考到教师资格以后，他在斯特拉斯堡大学开始了任教生涯，也在这时候遇到了一生的伴侣——校长的女儿玛丽。玛丽答应了他的求婚并且在之后的几十年里一直陪伴在他身边，为巴斯德在科学领域的成功提供了重要的支持。正因为有了家庭的支持，巴斯德才具备了在科学道路上披荆斩棘的勇气和能量。

第二，巴斯德有着敏锐的观察力、严谨的逻辑思维能力，还有坚忍不拔的耐力。

学业结束后，巴斯德成为一名年轻的物理学教授。在实验室里，巴斯德就像福尔摩斯一样的侦探细致审视手中的各种线索，用科学知识把这些线索串起来，形成新的见解。为了一直进行最爱的研究实验，他千方百计创造条件来继续实验。在实验过程中，巴斯德对土豆淀粉发酵产生的戊醇产生了兴趣。有一次，巴斯德在帮助别人解决甜菜酒变质的问题时，用取样的发酵液体做了数不清次数的实验，然后发现了乳酸菌。从此他迷上了显微镜下的微生物，也逐渐成为一名生物学家。

巴斯德在帮助不同行业的人们解决问题时，遭遇到困难也从来都不会退缩。为了证明空气对培养液的重要性，他带了很多装有无菌培养液的密封烧瓶进入山区，把烧瓶装在骡子身上，然后牵着骡子爬山。在巴斯德面前，方法总比困难多，他也这样一步步攀上了科学的高峰。

第三，拥有比一般人要强烈的好胜心，勇于接受挑战。

对巴斯德来说，进行新研究就像是跟比自己大20岁的科学界前辈进行的一场科学上的对决。博物学家鲁歇认同微生物“自然发生说”，而巴斯德认为微生物不是凭空产生的，它们一定有“父母”，在无菌液体中不可能产生微生物。因此，巴斯德挑战用站得住脚的实验来反驳“自然发生说”。二人进行了关于生命起源的论战。这场论战足足持续了几年时间，影响力之大也远远超越了科学的范畴。实验过程的艰辛难以描述，就以一件小事举例吧，巴斯德为了让空气在烧瓶中免受微生物的污染，甚至发明了鹅颈瓶。最后，科学院建立的委员会对两位学者的观点进行最后裁决，巴斯德胜出了。

介绍绘本的作者和译者

接着我们来介绍下《巴斯德与微生物：科学家如何拯救世界》这本绘本的作者和插画家吧。

作者弗洛伦斯·皮诺（Florence Pinaud）是一位专注于医学和科学创新的新闻记者，她善长从轻松欢快的角度出发来介绍非常严肃的话题。2010年起，她出版了多部儿童作品，除了《巴斯德与微生物：科学家如何拯救世界》，她也是《智商的秘密》《微生物的秘密战争》的作者。

插画师朱利安·比约多（Julien Billaudeau）毕业于法国巴黎国立高等装饰艺术学院，曾为多家出版社和传媒公司创作多部绘本作品。他对木刻或丝网印刷等印刷技术特别感兴趣，会从这些技术中获得灵感。他同时也善于利用多种手法和工具，来创造出画面色彩强烈而又和谐、细节和肌理丰富的画面，非常打动人心。在《巴斯德与微生物：科学家如何拯救世界》这本绘本中，插画师以红、黄、蓝作为主色，笔调圆润有趣，带有喜感的人物形象一下子抓住了我们的注意力。

《巴斯德与微生物：科学家如何拯救世界》的原版在“实验者：巴斯德”主题展览期间出版，是2018年博洛尼亚童书展的非虚构类特别关注奖作品。这本薄薄的硬壳纸板绘本书虽然只有72页，却像一个展览一样，把巴斯德丰富多彩的一生通过传记故事、谜题、线索和解决办法这几种方式，清晰明了地展示出来。对于菜鸡宝宝和我来说，它最独特的地方在于，这是一本无论大人还是孩子都能读得津津有味的绘本，让我们轻松了解了伟人的一生，同时也在孩子幼小的心灵中散播下对科学好奇的种子。