农村办宴席的那点事（农村办宴席的那点事）
农村办宴席的那点事（农村办宴席的那点事）快到十点时，文家来的人们逐渐增多，于是，几个年轻的人开始放鞭炮，鞭炮声声，烟雾缭绕。“老少爷们，大家各找座位哈，稍后马上开席，吃好喝好啊，别客气哈……” 办宴席的菜都是头天准备好的，做厨的一来，满院里飘着各种菜的香味，一副热火朝天的景象。 文家女儿第二次出嫁，两个孩子也一同去。文家开始操办宴席，头天晚上放鞭炮，意思是让村里的人知道知道，大家过来喝喜酒随礼来。 礼尚往来，一直是人们彼此尊重和人情的方式，自然，村里的人，还有文家亲戚和朋友们都会到场的。 做厨的都是雇来的，在院一侧搭锅灶，炒菜，碗筷盆碗凳子桌子等都是租的，农村有聪明人，出租办宴席用的一切东西，这也是增加收入的一项。
随着社会的发展，进步，以及人们的思想变化，农村的人们开始为了收礼金，变着法操办宴席。美其名曰:祝寿。
我是上月二十八日回老家的，在老家接近半个月的时间，我赶上了两家办宴席的。
今天先说说第一家吧。
村里有一户姓文的人家，女儿都出嫁好几年了，女儿有了两个孩子，离婚后回的娘家。后来，文家的女儿在网上找到了一个对象，男方家是山西的。
文家女儿第二次出嫁，两个孩子也一同去。文家开始操办宴席，头天晚上放鞭炮，意思是让村里的人知道知道，大家过来喝喜酒随礼来。
礼尚往来，一直是人们彼此尊重和人情的方式，自然，村里的人，还有文家亲戚和朋友们都会到场的。
做厨的都是雇来的，在院一侧搭锅灶，炒菜，碗筷盆碗凳子桌子等都是租的，农村有聪明人，出租办宴席用的一切东西，这也是增加收入的一项。
办宴席的菜都是头天准备好的，做厨的一来，满院里飘着各种菜的香味，一副热火朝天的景象。
快到十点时，文家来的人们逐渐增多，于是，几个年轻的人开始放鞭炮，鞭炮声声，烟雾缭绕。“老少爷们，大家各找座位哈，稍后马上开席，吃好喝好啊，别客气哈……”
像这样喊话的，我们农村人称:支客的。
支客的人都是有点名气的，或是能说会道的，圆滑，而且见啥人说啥话，不吃饭都能给你送二里地的主。
农村人讲究热闹，气氛，再看院里人满为患，男的，女的，老的，少的，特别是大姑娘，小媳妇都会打扮一番。
“悠着，上菜喽。”端菜的小伙子大声喊着。
靠一边的人不管是谁，听到端菜人的喊声，便转身端菜，一般一桌是八个人，有时会挤十个人。
农村办宴席的菜，一般都是十六个菜，海参 鲍鱼，烧鸡，肘子……但凡有点名气的，菜饭整得都挺硬！
宴席旁有一张桌，桌上放着香烟，香烟都是被拆开的，散落放在一个小盘子里，供人们抽。有一个人拿笔写账，一个人收钱，我们叫:写礼账的。
农村人的礼尚往来礼金不同，一般村里人50~100元，亲戚和朋友就不一样了，200~500~1000~2000元，总之，你随人家多少，人家自然会随你多少，有的人会算计，你随我50元，我随你100元，到最后是谁合适？那只有尽在不言中了。
村里文家办宴席，他只是乡俗中的一例，随着文化水平和人们富裕后的改变，农村办宴席也会慢慢转变着。
充满农村生活的气息，那饭菜香，那热闹劲……也代表着当今社会的一个缩影，满满家乡味，难忘是乡情。
友友们，你们家乡是怎样操办宴席的呢？
