自助餐为什么很少连锁：自助餐被一再唱衰 这个品类还能再次崛起吗
自助餐为什么很少连锁：自助餐被一再唱衰 这个品类还能再次崛起吗
△甜点烘焙自助，图片来源：摄图网
据赵志强预测，目前国内市场发展距离这个阶段大概还需要5-10年的时间，需要行业耐心等候。
余军飞则显得乐观许多，其表示，现在新一批的自助餐品牌大都开始在各自的区域里打磨，正在从区域跑向跨区域，再到全国连锁这一阶段。
“新的品类市场格局大概三年内就能见分晓，2023年可能会是比较明确的一个时间点，值得业内共同期待。”
自助餐为什么很少连锁：自助餐被一再唱衰 这个品类还能再次崛起吗
△甜点烘焙自助，图片来源：摄图网
据赵志强预测，目前国内市场发展距离这个阶段大概还需要5-10年的时间，需要行业耐心等候。
余军飞则显得乐观许多，其表示，现在新一批的自助餐品牌大都开始在各自的区域里打磨，正在从区域跑向跨区域，再到全国连锁这一阶段。
“新的品类市场格局大概三年内就能见分晓，2023年可能会是比较明确的一个时间点，值得业内共同期待。”
