人生如茶万物沉寂（炭燃一生VS坦然一生）

人生如茶万物沉寂（炭燃一生VS坦然一生）母亲看见买炭，不悦地说「那里一口袋炭，又买炭」，我说「你知道什么炭」。确实，她们不懂炭，否则就不会买那样的炭了。虽然我也是因为烹茶才对炭有了些了解，但是，至少也用了不少炭。不同的炭，不同的火力，不同的特点与用途。之前的果木炭、橄榄炭用完了，将就用着煮铜火锅的木炭。炭硬、不易燃、热值低，灰多、经常搞得灰尘满屋。再次，是易燃、热值高、火力持久。工夫茶是很耗时的，如果木炭不易燃、难生火，或者热值低、不耐烧、一会儿又需要除灰、添加，煮一壶茶需要很长很长时间，实在有碍品茗体验。最后，就是燃烧充分、灰少。添炭时，难免扇一扇；若一扇，就炭灰纷飞、满桌、满杯都是灰，就不美妙了。基于这些因素，荔枝果木炭、桂圆果木炭、橄榄炭等木炭是最适宜烹茶的。

秋雨绵绵，烹茶正当时。木炭本身可以除湿，红泥小火炉中的炭火带来热量、火光，给人温暖和光亮；果木炭燃烧时散发的果木香与茶香融合在一起，让人心生愉悦；氤氲的茶气让空间变得灵动，让人感觉轻盈；水为茶之母，活水仍须活火烹，明、活、洁、燥的真火/阳火烹煮的茶，更香甜、温润、醇厚……

烹茶，备炭，是很讲究的。

首先，是炭的种类适宜。宜选择无毒无烟、环保、不爆裂的木炭，因为烹茶通常在室内，为了美好的品茗体验和身心健康与安全，所以要用心对待。

其次，是炭的大小适宜。太大块，小火炉放不下；太碎细，易焖息、或不耐烧。

再次，是易燃、热值高、火力持久。工夫茶是很耗时的，如果木炭不易燃、难生火，或者热值低、不耐烧、一会儿又需要除灰、添加，煮一壶茶需要很长很长时间，实在有碍品茗体验。

最后，就是燃烧充分、灰少。添炭时，难免扇一扇；若一扇，就炭灰纷飞、满桌、满杯都是灰，就不美妙了。

基于这些因素，荔枝果木炭、桂圆果木炭、橄榄炭等木炭是最适宜烹茶的。

不同的炭，不同的火力，不同的特点与用途。之前的果木炭、橄榄炭用完了，将就用着煮铜火锅的木炭。炭硬、不易燃、热值低，灰多、经常搞得灰尘满屋。

母亲看见买炭，不悦地说「那里一口袋炭，又买炭」，我说「你知道什么炭」。确实，她们不懂炭，否则就不会买那样的炭了。虽然我也是因为烹茶才对炭有了些了解，但是，至少也用了不少炭。

今天，第一次使用新买的荔枝果木炭，因为太大块了，伸手去挑小的，结果满手漆黑，后来发现它比较松软，顺着裂缝、用铜筷子一扳就可以碎开。

对于其火力持久，烹茶时，有一个简单的对比，以前用家里的木炭，几乎煮一壶茶加一次炭，而这个荔枝炭加一次可以煮三壶茶。实在方便好用，让人惊喜。

再就是，这个荔枝果木炭刚燃烧有一股很好闻的果木香味，可以燃烧得非常充分，而且白、软、几乎不飞灰。这真是太好了，可以更好地品尝真火烹茶的美妙，又可以保持茶席的洁净。

细细地品啜着老白茶汤，发现它与往日的有些不同，更具有活力、饱满和甘醇，那种水里不一样的火味儿，快速地润泽身体，温暖心窝，思绪也被带远了。

想起了，《卖炭翁》。「卖炭翁，伐薪烧炭南山中。满面尘灰烟火色，两鬓苍苍十指黑。卖炭得钱何所营？身上衣裳口中食。可怜身上衣正单，心忧炭贱愿天寒。」

一块炭，来之不易，伐薪烧炭是艰辛的苦差事。木炭并不是木材燃烧就可以形成的，通常，木炭是木材不完全燃烧的产物，保留了木材原本的构造。这需要一系列的劳作与火候把控，与烟火、与黑共舞。

比如，烧窑，通常需要先择址挖窑孔，然后砍树锯木、装窑、烧窑、封窑和出炭等几个环节，前后持续半月之久。

对于烧窑火候的把握，需要一定的经验，必须由烧炭多年的老炭工把关，因为烧过了头，留下的是灰，见不到炭，徒劳无功；反之烧不透，封火过早，那么炭的中心部位还是木质，这种炭通常叫「生炭」，用起来有些烟，且热值不高。

再者，取窑出炭也不轻松。打开窑门，一股呛人的烟气，扑面而来，使人咳嗽不止。这时，必须赶紧把嘴闭住，然后弓背屈膝，再挥汗如雨地把一段一段乌黑发亮的木炭从窑内捞出来。

现如今，虽然有电、有各种新能源，但是木炭还是不可或缺的。因为木炭不仅是作为燃料使用，还广泛运用于绘画、化妆、医药、火药、渗碳等方面；作为金属冶炼、食品和轻工业的燃料；电炉冶炼的还原剂；在化学工业上也经常使用，常作二硫化碳和活性炭等的原料。

在日常生活中，除了烹茶、烧烤、煮火锅，人们种花、养鱼也喜欢用木炭。木炭是由数种天然矿物组成，属碱性，无毒无害，是可降解的环保型干燥剂，吸湿率达50%以上；能改善水质，能去除自来水中氯气等酸性物质，使水清爽好喝。

栽花时，添加碎木炭层，可以增加土壤透气性与排水性。

放在鱼缸中，可以处理水质，但这不是永久的，待其达到饱和状态时需要更换。

还可以利用其吸湿性来除湿、观测气候变化，食物保鲜，吸收甲醛、去异味等等。

即便是木炭化为灰，也有大妙用。木炭灰是天然的钾肥，直接撒在花盆里或加入水中浇花、种菜，可以防止黄叶、烂根，让其长得更好；木炭灰是优良的清洁剂，可以清洁洗脸池，清洁锅底、铜器等，只需要直接撒上、擦洗、再清水冲洗，就可以焕然一新。

因此，不要怕「被黑」，炭化的人生，也许，就是开挂人生。

你看，从装完窑，点火烧，先用干柴引燃，塞进窑口洞里，用干柴烈火烤里面的木段；从湿烤到干，渐渐地，木段也开始发出火苗，燃烧起来。从开始时，炭窑冒出白色的带有水蒸气的烟，到几个昼夜后，烟变黄，再变青，然后烟几乎是看不见了，往上冒着的是青纯的气……

这多像生活这个窑子对人的历练，是漆黑发亮的优质木炭，还是生炭，还是炭灰，都得自己去摸索，拿捏火候。不同的是，木炭没烧好，有重来的机会；但是人生没有经营好，可能就没有重来的机会了或者需要付出很大的代价

人生就像是一块木材，可以有很多用途，实现不同的价值。很多年前，烤火时，我发现，一块不太干的木头秋着秋着就变成了灰，心里暗自对自己说「我的人生不能像这木头一样，不知不觉地被消耗掉」。

无论是什么用途，最终可能都避免不了一把火，但是，存在的状态，其意义与价值是不一样的，火可以带走木炭的形，却带不走它的精神。

炭燃一生，坦然一生，燃烧自己，给人温暖、光明与能量，即便残骸灰末，也要倾尽所有。人，何尝不可？

火炉上的茶很香，壶里茶汤愉悦地沸腾着，轻轻睁开双眼，小心地斟上一杯，香甜、温暖、润泽身心……

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