杭州滨江双人餐推荐(人均60多实在农家菜)
杭州滨江双人餐推荐(人均60多实在农家菜)功夫麻球猪尾巴也是农家特色,65元一份不便宜,但分量十足。猪尾巴是单份的小锅炖煮,没有红烧肉那种不均匀现场,整体酥烂香甜。虽然个别略微带猪腥,但也吻合不羁的农家菜调性,尚可。农家菜的头盘一般不是白切鸡就是红烧肉,群乐饭店的红烧肉算是招牌特色之一。大锅炖煮的“东坡肉”12块钱一整颗,性价比爆棚。一般按照2~3人分一颗的配比来买,服务员会帮忙切分呈上。不过这道菜如果不是自己在大锅里挑那块心仪的肉,要吃舒服多少要靠些运气——经过长时间的炖煮,肥瘦比例好的肉越发酥烂,香甜不腻;瘦肉比例高的则越发干柴,嚼一口就想吐掉。所以别把主动权交给服务员,好好选一颗红烧肉吧。红烧猪尾巴
群乐饭店的位置挺好,车从四桥下来再开五分钟见到“滨江区治安大队”就是了。不算婚宴酒席,日常用餐就在一楼大厅和二楼包厢,门口可停车,大堂点菜,高峰时段排队厉害。
群乐从菜式到环境都是杭州萧山一带的农家乐style,故点菜方式也是所见即所得:大厅右手边支着煤气灶热着炖菜,肋排、猪尾巴、红烧肉、鸡爪、咸肉春笋等等道道诱人;中岛和左手边是炒菜模子,最里面是各种生猛江鲜海鲜,称斤两卖。有店员跟着你记录,完事儿立即有人拿了食材去厨房做,点心主食需要到了包厢额外和服务员说。
群乐饭店大厅大部分是4人桌,5人以上就可以到2楼包厢了,从装修到布设都是浓浓的老底子餐馆风。酒水主推黄酒,茶水免费,等不到十分钟就开始接连上菜。
红烧肉
农家菜的头盘一般不是白切鸡就是红烧肉,群乐饭店的红烧肉算是招牌特色之一。大锅炖煮的“东坡肉”12块钱一整颗,性价比爆棚。一般按照2~3人分一颗的配比来买,服务员会帮忙切分呈上。
不过这道菜如果不是自己在大锅里挑那块心仪的肉,要吃舒服多少要靠些运气——经过长时间的炖煮,肥瘦比例好的肉越发酥烂,香甜不腻;瘦肉比例高的则越发干柴,嚼一口就想吐掉。所以别把主动权交给服务员,好好选一颗红烧肉吧。
红烧猪尾巴
猪尾巴也是农家特色,65元一份不便宜,但分量十足。猪尾巴是单份的小锅炖煮,没有红烧肉那种不均匀现场,整体酥烂香甜。虽然个别略微带猪腥,但也吻合不羁的农家菜调性,尚可。
功夫麻球
适合人多聚餐的点心,超大号麻球一颗,朋友圈po图必备。上来必须趁热抢着吃,不怕被同事打的可以用手刀劈开……麻球虽然偏油但是热的时候香脆好吃,冷了后就不会去碰它了。
油闷春笋
虽然是平价农家菜馆子,但群乐饭店人气始终这么高说明出品还是有讲究的。比如这道江南时令油闷春笋,在炒制时加了一勺黄豆酱,笋的香鲜被吊得更足。当然整盘笋段也是选得极嫩,最厚实地方也是脆而无渣。
干菜蒸钱江鱼钩
除了上面这些特色,群乐饭店最值得吃的就是江鲜了,价格实惠鱼又新鲜。鱼钩就是鮰鱼,又叫江团,应季的长江四鲜之一,拿干菜来蒸是经典萧山菜做法。干菜的鲜汁蒸入到鱼肉里,Q弹咸香,几乎是每桌必点的特色。至于价格,一斤半的鱼钩上桌只要75元,不得不说是超值了。
葱油钱江白条
白条鱼是浙江吃鱼老饕的最爱之一,葱油蒸是最经典的做法。白条最佳部位除了大家都知道的丰腴鱼腹,还有胶质丰富的脊背(千万要等吃完了再告诉同桌人…),而且这两处都是方便剔除的大刺。
不过既然是农家菜,群乐饭店的白条素质就不那么出彩了,个头不大而丰腴不足,葱油也淋得不够均匀。平价餐厅中吃过最好的葱油白条在城西“大赢家”,千岛湖来的白条和鳊鱼都肥美异常,可惜近期因为常年盈利太薄而关门大吉了。
除了以上若干“必点的大菜”,群乐饭店的小炒也颇为家常好吃,三四十元炒上来巨大一份,集体分享足矣。最后一大盆面疙瘩折合人头只要两块五一份,堪称业界良心!
▲上图显示菜品:香椿炒鸡蛋、苦瓜跑蛋、面疙瘩
最近一次去群乐饭店是美食公会五人同行,因为带评测目的,菜点得过量,最终人均78元。倘若家常吃吃,大概人均才60几,道道都是真材实料,江鲜更是性价比过人。
虽然烹饪调味上没有精致餐厅这么讲究,甚至个别菜很平淡,但吃得很接地气,所以我们给群乐饭店的口味评分,介于还算满意和非常满意之间的3.4分,值得一试。
至于氛围,虽然环境稍嫌老派而陈旧,但服务基本到位,偶尔有找不到人的现象,我们同样给予还算满意的3.3分评价。但无论怎么说,群乐饭店的性价比真是的爆棚啊……一样的人均,宁可这里吃一顿,也不想去外婆家吃十顿。所以,最高的¥¥¥级拿去不谢!