正宗永春佛手茶便宜吗（善哉永春佛手茶）

正宗永春佛手茶便宜吗（善哉永春佛手茶）睹物思乡这是人生的常态，思念祖地是离乡游子的情怀。前面所说的祖籍马来亚、印尼侨胞，为什么要千里迢迢地来到永春垦荒种植佛手茶，除了经济上的考量之外，显示出对故乡佛手茶的一种钟爱，也对永春茶叶发展做出了贡献。据统计，从上个世纪初到抗日战争暴发，海外华侨回永春办公司，开发种植佛手茶等茶叶的就有六、七家，产品大部分为“侨销茶”，销往东南亚各国，满足海外乡亲的需求。许多华侨回乡省亲后，总不忘带些佛手茶到侨居地饮用，或馈赠亲朋好友。这不仅让大家共享佳茗，回味家乡的味道；而且使得佛手茶在永春华侨华裔聚居的东南亚，形成了一定的消费市场，出现一些经销永春佛手茶的茶庄茶店。著名侨乡永春县，旅居海外的华侨华裔、港澳台同胞达120万人，大大超过本地居民数。祖籍永春的华侨华裔大多居住在东南亚，当地至今仍有“无永不开市”之说。茶史悠久一般都会出名茶，名茶的重要标志在于风味独特。永春的特色名茶为佛手茶，说是诞生在狮峰岩

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位于永春县中部偏南地带的达埔镇狮峰岩上，有一座古寺庙，及其旁边的数十株老茶树，引起我的关注和探究。据传，永春的佛手茶与这古寺庙有因缘，而那89株有300多年历史的老茶树似乎是明证。

达埔狮峰岩（姚德纯 摄）

一些材料介绍，永春早在北宋时就已产茶，其实说迟了，永春有茶应更早些。福建最早有关茶文字记载的，见于南安莲花山上晋代太元丙子年（376年）的“莲花茶襟”石刻，距今1640余年。永春与南安土地相连，就像建瓯北苑御茶园与武夷山茶区融为一体一样，永春与南安的茶史应该是不分上下的。

茶史悠久一般都会出名茶，名茶的重要标志在于风味独特。永春的特色名茶为佛手茶，说是诞生在狮峰岩古寺庙的和尚手中。香橼，状似佛手透着清纯的柠檬幽香，俗称佛手柑，是寺庙常见的供品；茶叶，有利修身养性并解渴，为僧侣们日常必备之饮品。时值清康熙年间，狮峰岩寺始建不久，寺庙种植佛手柑供奉佛祖，虔诚的住持念完经后总要泡茶品尝，佛手柑和香茗都是每天面对的佳品。一天，他心血来潮突发奇想，如果茶叶能泡出有佛手柑的韵味该多好。作为一种尝试，他兴致勃勃地把茶树枝条，嫁接在佛手柑树上，精心地培育呵护终获成功。只见叶大若佛手柑，闻味又带有佛手柑散发的天然果香，新制的这种茶因此被命名为“佛手”。寺庙住持以佛手茶待客，无不给予肯定和赞赏。后来，周边茶农竞相引种，逐渐普及开来，成为入典的福建名茶。

佛手茶始发于达埔狮峰岩（姚德纯 摄）

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著名侨乡永春县，旅居海外的华侨华裔、港澳台同胞达120万人，大大超过本地居民数。祖籍永春的华侨华裔大多居住在东南亚，当地至今仍有“无永不开市”之说。

睹物思乡这是人生的常态，思念祖地是离乡游子的情怀。前面所说的祖籍马来亚、印尼侨胞，为什么要千里迢迢地来到永春垦荒种植佛手茶，除了经济上的考量之外，显示出对故乡佛手茶的一种钟爱，也对永春茶叶发展做出了贡献。据统计，从上个世纪初到抗日战争暴发，海外华侨回永春办公司，开发种植佛手茶等茶叶的就有六、七家，产品大部分为“侨销茶”，销往东南亚各国，满足海外乡亲的需求。许多华侨回乡省亲后，总不忘带些佛手茶到侨居地饮用，或馈赠亲朋好友。这不仅让大家共享佳茗，回味家乡的味道；而且使得佛手茶在永春华侨华裔聚居的东南亚，形成了一定的消费市场，出现一些经销永春佛手茶的茶庄茶店。

有人形容，佛手茶像一道美丽的彩虹，一头连着侨乡永春，另一头牵着马来西亚。说到这里，特别要提到被永春茶界称为两代“茶王”的郑永针、郑清池父子，他们也正是以茶牵连着永春与马来西亚两地的人物。这是一个制茶世家，郑氏父子都是制茶好手。他们所创办的永春大地茶行，种植加工的“永鹏”牌永春佛手、铁观音、闽南水仙曾多次荣获国际国内金奖，深受海内外客户的赞赏。大约在1990年，郑清池到过马来西亚，他带去永春佛手茶，亲手泡请当地华人，受到一致好评，从此与马来西亚的侨亲结下了茶缘。1994年，郑清池在马来西亚举办一个与茶有关的宜兴茗壶展；2000年，郑永针、郑清池父子又在马来西亚举行一场“情系乌龙茶之约”茶文化活动。随后，把卖永春佛手茶的大地茶行开到吉隆坡等地。2005年，时任马来西亚首相阿都拉?巴达威到大地茶行品尝永春佛手茶，感叹中国茶的美妙。通过茶行，马来西亚的华侨华裔能够更方便购买到家乡的佛手茶，同时促使本土马来人开始接受高端乌龙茶。

郁郁葱葱的狮峰岩茶园（姚德纯 摄）

我去过郑清池家的老屋，现在由女儿女婿办起能看书能喝茶、对外开放的“观品茶舍”。参观老屋时，郑清池告诉我，许多老侨亲忘不了老家的味道，往往以一叶佛手寄乡愁。他们在吉隆坡举办茶文化活动时，有一对永春籍的老年夫妇十分兴奋，买了糕点等礼物，早早地赶到现场见家乡去的“茶王”，并为能品味佛手茶而眼眶里挂着泪花。郑清池认识马来西亚一位老乡，经常到茶行买永春佛手茶，后来全家移居越南。但是，他每年都会特地飞往吉隆坡，购买几斤永春佛手茶带回越南，说还是老家的茶有韵味。

永春佛手茶，是台湾海峡两岸民间紧密来往的纽带。历史上以佛手茶为媒，永台交流频繁。祖籍永春的台湾著名诗人余光中就曾题词：“桃源山水秀，永春佛手香”。台湾佛法山住持、台湾茶协会理事长圣轮法师，到永春寻找佛手茶之祖，把永台交流推向了高潮。缘起于2008年11月，在厦门召开的第二届海峡两岸茶业博览会上，圣轮法师听说永春佛手茶的源流传说，表现了浓厚的兴趣。茶博会一结束，圣轮法师专程访问了永春。11月20日上午，圣轮法师一行登临达埔镇狮峰岩，在寺庙礼佛后，急切地去察看永春佛手300多年老茶树。当他见到保护完好的89株佛手老茶树无比激动，当场题字“佛手佑天下，名茶冠古今”赠送当地农民。第二天回台湾前，圣轮法师再次登上狮峰岩，剪下佛手茶穗带回台湾繁殖。2009年5月17日（厦门）首届海峡论坛上，圣轮法师与永春代表团签订协议，决定自筹资金用于保护狮峰岩近50亩的老佛手茶园，并再种植50亩有机佛手茶。此后，台湾茶协会与永春县多次举行以佛手茶为主题的文化活动，佛手茶成为海峡两岸农业交流和茶文化交流的使者。

善哉，永春佛手茶！

来源：永春今报