胖哥家美食日记（胖哥试吃花丛间的餐厅）
胖哥家美食日记（胖哥试吃花丛间的餐厅）这种时候，许多创造者们总是强调人们应当以理性和发展的眼光看世界，努力劝说人们去接受不同形态下的不同产物，用心思考，争取每一次都是自己独立做出的判断，但结果呢。 前两日看锤子科技的新品发布，虽然对科技并不是太了解，但个人认为新手机从硬件设施上并无太大亮点，不过新产品的无限屏确实给人带来了不一样的感受，加上之前的大爆炸和ONE STEP，罗永浩不停地在向世人们诉说着，手机对于人们而言，就应当是一个极度人性化的电子产品，他不应当被冠以“多少多少内存”，也不应被冠以“多少多少像素”，而是应当看是否能够让你的生活变得更方便。 今天介绍的餐馆是来自市中区翡翠城商圈大鱼海棠饭店往北30米观香胡同往东30米的花间餐厅，一个刚开业没多久的特色饭馆，所谓花间，表明了餐厅内满是鲜花围绕，加上所处的位置比较静谧，游离在 喧嚣的城市之外，所以让食客感觉颇有在山间花丛中用餐时的那种浪漫，是个带正室带情人以及闺蜜聚餐的
吃完午饭翻了翻之前写的小文，不禁令人回想起写作时种种种种，这种感觉真是好，仿佛这里就是生活里的点点足迹，记录每日的心情，让自己的生活变得有了些仪式感。
记得梁宏达曾说每次录节目前都会早早到办公室，泡杯茶，坐在沙发上想着当天的话题。如今的我也是如此，每次小文前都需经历长时间的思考，接着上厕所，洗手，倒茶，然后便是长达三四个小时的静坐。
虽然已近两年，如今还是有很多人对这种自费吃饭的行为表示不理解，骨子里的他们要么认为“广告是要花钱的”，要么就是“说别人坏话是要挨揍的”，这种“佛系”的形式，有些人总想知道到底是出于什么。
简单的事情反复做，是我这两天看过的一个最好哲理，如今现实中的自己，也在经过小文的“洗礼”不断蜕变。希望“胖哥试吃”能坚持到“胖大爷试吃”，更能到“胖爷爷试吃”，不过希望到时候我可别像张悟本那样。
今天介绍的餐馆是来自市中区翡翠城商圈大鱼海棠饭店往北30米观香胡同往东30米的花间餐厅，一个刚开业没多久的特色饭馆，所谓花间，表明了餐厅内满是鲜花围绕，加上所处的位置比较静谧，游离在 喧嚣的城市之外，所以让食客感觉颇有在山间花丛中用餐时的那种浪漫，是个带正室带情人以及闺蜜聚餐的好地方。
推荐指数—— ★ ★ ★
近几年，各行各业都呈现了百花齐放的状态，随着接触新鲜事物的人群不断增多，很多年轻人都希望把学成后的知识融合自己的理念后带给大家，希望别人能够接受自己的观点，甚至能够受这种观点所影响，但由于喜好以及价值观的差异，很多被公认为好的产品，并不一定能够很好的适应这个市场，到最后只赢得了一个好名声。即便如此，其中一些人还是对这些“始作俑者”表示出了由衷的赞叹，这些人包括那些有着精神信仰，懂得发现优点的人，另外便是那些时刻想着回报率的生意人，第一类人群多是佩服当事者的坚持，后一类人群多是欣赏当事者那份执着真挚的精神。
前两日看锤子科技的新品发布，虽然对科技并不是太了解，但个人认为新手机从硬件设施上并无太大亮点，不过新产品的无限屏确实给人带来了不一样的感受，加上之前的大爆炸和ONE STEP，罗永浩不停地在向世人们诉说着，手机对于人们而言，就应当是一个极度人性化的电子产品，他不应当被冠以“多少多少内存”，也不应被冠以“多少多少像素”，而是应当看是否能够让你的生活变得更方便。
这种时候，许多创造者们总是强调人们应当以理性和发展的眼光看世界，努力劝说人们去接受不同形态下的不同产物，用心思考，争取每一次都是自己独立做出的判断，但结果呢。
很多人还是在盲目地追着泰囧，很多人还是在盲目地买着苹果手机，很多本地的暴发户还是盲目的忠于霸道和路虎老发现。
就像我身边同样一个胖子所说：“王胖子，我给你说，我这辈子只喜欢大奶子，无论什么时候都对大奶子感兴趣，小的我根本不看。我感觉男人对大奶的喜好，就仿佛是婴儿对乳房的那种眷恋。”
平胸不好么？
我并不是认为泰囧不好，也不认为苹果手机性价比不高，也从不表示霸道和路虎发现是土豪，只是想建议那些比较大大咧咧的人可以接受一些新鲜的事物，主要是试着接受不同创造者的不同观点。
从当下的手机界来看，一些老的果粉在在试着转到华为手机后，摇身一变就成了实打实的“花粉”，原本那些称赞苹果手机的话统统忘了个干净，转而变成了“苹果手机不行”，“华为手机牛逼”或者“我身边多少多少个朋友都在用华为”，“这三个摄像头多么多么好用“，”拍出来的照片多么多么清晰”等等话语。
希望大家以后再挑选产品时，都能像挑选自己爱人那样，说出到底为什么喜欢对方，莫要因他人说好而好，因对方的喜欢而喜欢，因所谓的适合而适合。
邻桌点的螃蟹，是该餐厅最大特色，很辣。
同样的道理更应用于吃上，作为烹饪者，很多人希望能够找一处幽静的空间，做几个独具匠心的精致菜品，努力让食客接受这种精心的味道，希望能够把自己对于美食的那种理念灌输到食客的脑中，但从如今现实的经验上来看，这类餐馆要么生意好了后味道大幅下降，要么就是被35元的辣子鸡无情的打败。
失败的原因不能说烹饪者不优秀，也不能说35元的辣子鸡是多么好吃，只能说本地人的口味太过禁锢，外来人口太少，外面新鲜的东西进不来，所以这些年枣庄的餐饮也在退步。
不过虽然同为另辟蹊径者，花间餐厅由于环境确实比较别致，再加上之前长时间私厨积累的人气，从开业以来，还是受到了很多小伙伴们的关注。
另外，前厅负责招待的小姐姐更是为小店点了睛，娇艳度盖过了周围所有的鲜花。除此之外，工作起来的她更是严肃的令人佩服，期间一位来帮忙的小哥哥端着菜问是哪桌的，上完菜后，她马上就小声地给小哥哥说不能这样，那意思就是显得忒不专业。
该餐厅位于泡面时代对面一个悠长的小道里，门口的装饰器皿很是漂亮，进门后是一个经过精心装饰的小院，右手侧有一些还未来得及插花的花盆，前面是满地绿叶植物，左手侧是一个单间和一张原木打造的桌椅，眼前波及之处，都能找到无尽的绿色，感觉很是清新。
进门后的餐椅摆放也很是别致，桌子的内侧放着插满鲜花的花瓶，桌面很是干净，菜单的质量更是没的说，餐具更是经过精心挑选，覆满了花的图案，十分贴合主题。透过厨房的帘布，可以发现里面的调料瓶都是采用防漏油瓶，很是高端。
本次试吃为2人，所点菜品为漂亮的虾球，醉蟹钳，什么茄子，红烧肉，花间印象以及葱油巴沙鱼，总花费170元。
下面进入菜品详析：
花间印象是一道甜点，是由玫瑰花饼和艾草做的什么饼，中间有馅儿，比较糯，甜度不算太高，感觉并没有什么明显的特色，其价格达到了32元，再加上我本身对甜点也并不那么感兴趣，个人认为一般。
关于醉蟹钳，老板娘说她这里的醉钳和其他处的都不一样，端上桌后，这一碗的份量确实不少， 碗里放了几个冰块，为了保持菜品鲜度和降低麻的口感，蟹钳的食材很好，个个硬梆梆的，而且个头相当大，感觉比家和母亲菜和枣庄大酒店的要大上许多。
味道上来讲，蟹钳同样很鲜，姜味较淡，但麻味甚浓，以至于吃到最后整个嘴唇都在不自然打颤，比较好吃。
茄子采取了类似酱烧的方法，把酱油浓缩粘稠后，挂在茄子上，然后在上面放上肉丝芫荽红椒和蒜瓣，个人感觉酱油有些发苦， 蒜瓣和肉丝并没有很好的和茄子融合，虽比较进味，但味道略重。
关于红烧肉，平时很多饭店都在做，但很多都是把肉和菠菜油菜炖在一起，着实是我最为反感的。当天的红烧肉肉质很好，肉块经过炖煮后保持的十分完整，瘦肉不柴且有弹性，肥肉不腻且口感很糯，肉皮也十分筋道，从口感上来说，还是十分不错，即便是从不吃肥肉的人，也能吃上一两块。不过肉的色泽有些偏黑，甜度有些弱，不如那些红亮红亮的红烧肉那么有食欲。
葱油巴沙鱼的鱼肉很鲜，调料味很轻，但可能因为鱼种类的关系，感觉肉的鲜美程度较弱，不过毕竟价格在那放着了，做法还是比较讲究的，不咸不油。
都已吃饱后又坐了很久才上虾球，虾球很大，外面包裹了切成细丝的土豆，里面还有一层甜甜的东西，再里面才是一个未剥壳的虾尾。里面的虾肉Q弹无比，新鲜的很，入口后马上能感受到那甜甜的美，很是好吃，但美中不足的就是虾尾的虾线未去除，不然可堪称完美。
总体来讲，和本次小文前面所说的一样，这是一家有着独特理念的小众餐厅，桌数不多，用餐需预定，菜品设计个性，做法较家常，味道比较上佳等都是他显著的特点，希望当事者能够坚持这份精神，将口味稳住，千万别慌。
建议经营者能够尽快完成私厨到餐厅老板身份的转换，餐馆毕竟和私厨不一样，当天用餐的人数稍微一多，还是有些手忙脚乱的情况出现。 另外，由于厨房和大厅用餐间没有隔段，导致做毛血旺等菜品时，大厅还是有些呛人，不管怎么说，还是感谢经营者能够给我们带来一种新的理念，建议大家可以去尝尝。
这就是本期小文的全部内容，感谢阅读！下期内容还没想好，希望各位能够多提供些市中新城薛城峄城几地有特色或者新开的菜馆！
感谢感谢！
小文作者 胖哥
图片提供 胖哥and胖哥的朋友圈
2018.8.23
