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玉米面加一袋牛奶不用煎不用炸(一碗玉米面1碗面粉)

玉米面加一袋牛奶不用煎不用炸(一碗玉米面1碗面粉)4、加入面粉,再加少许温水,搅拌在一起,水分次加,面不要和的太软。3、晾凉后,放入酵母粉,搅拌匀,切记不能热的时候放酵母,不然酵母会被烫死。制作步骤:1、 准备好需要的材料。教大家一个小技巧,自己加工出来的玉米面味道香还好吃,你不妨也试试,买回来的玉米颗粒用破壁机打成面粉,用细箩筛成玉米面粉,玉米面和面粉的比例1:1 。 2、将磨好的玉米面放盆里,开水一点一点倒在玉米面粉里,用筷子搅拌成颗粒状。

玉米面加一袋牛奶不用煎不用炸(一碗玉米面1碗面粉)(1)

生活节奏的加快,亚健康越来越严重,多吃粗粮能增强身体免疫系统。今天分享大家一款迷你玉米窝头的做法,只要学会这个诀窍,蒸出的窝头好吃不散口,下面是详细制作步骤,喜欢吃的朋友们不妨在家试试。

玉米面加一袋牛奶不用煎不用炸(一碗玉米面1碗面粉)(2)

纯玉米面和的时候,容易松散,最好的方法是用开水烫一烫,和的面团有筋性,我试过很多次,开水和凉水和的面,口感截然不同。

【玉米窝头】

食材:玉米面150克,普通面粉150克,酵母粉3克,开水100毫升,温水50毫升

制作步骤:

1、 准备好需要的材料。教大家一个小技巧,自己加工出来的玉米面味道香还好吃,你不妨也试试,买回来的玉米颗粒用破壁机打成面粉,用细箩筛成玉米面粉,玉米面和面粉的比例1:1 。

玉米面加一袋牛奶不用煎不用炸(一碗玉米面1碗面粉)(3)

2、将磨好的玉米面放盆里,开水一点一点倒在玉米面粉里,用筷子搅拌成颗粒状。

玉米面加一袋牛奶不用煎不用炸(一碗玉米面1碗面粉)(4)

3、晾凉后,放入酵母粉,搅拌匀,切记不能热的时候放酵母,不然酵母会被烫死。

玉米面加一袋牛奶不用煎不用炸(一碗玉米面1碗面粉)(5)

4、加入面粉,再加少许温水,搅拌在一起,水分次加,面不要和的太软。

玉米面加一袋牛奶不用煎不用炸(一碗玉米面1碗面粉)(6)

5、将面粉和玉米面混合在一起,如图这种效果即可。

玉米面加一袋牛奶不用煎不用炸(一碗玉米面1碗面粉)(7)

6、揉成光滑的面团,包上保鲜膜,放在温暖的地方,发酵40分钟。

玉米面加一袋牛奶不用煎不用炸(一碗玉米面1碗面粉)(8)

7、面团发酵至2倍大小即可,面里面呈蜂窝状。

玉米面加一袋牛奶不用煎不用炸(一碗玉米面1碗面粉)(9)

8、将面团取出,放面板上,揉光滑,排出气体,并揉成圆柱形状。

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9、揉成粗细均匀的长条,下成大小均匀的小剂子。

玉米面加一袋牛奶不用煎不用炸(一碗玉米面1碗面粉)(11)

10、小剂子从外向内揉至光滑。

玉米面加一袋牛奶不用煎不用炸(一碗玉米面1碗面粉)(12)

11、用大拇指放在揉好的剂子里面,捏成空心的圆锥馒头。

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12、将所有的窝头胚子捏好后。

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13、放在准备好的蒸屉上,盖盖饧至10~15分钟,饧好的窝头表面非常光滑。

玉米面加一袋牛奶不用煎不用炸(一碗玉米面1碗面粉)(15)

14、开火蒸15分钟即可,玉米窝头蒸的非常成功。

玉米面加一袋牛奶不用煎不用炸(一碗玉米面1碗面粉)(16)

16、这样蒸的玉米窝头好吃,你也试试吧!

玉米面加一袋牛奶不用煎不用炸(一碗玉米面1碗面粉)(17)

小贴士:

玉米面必须要开水烫半熟,和面的时候水不能太多,一点一点的加,面头的面要和稍微硬点,这样蒸的面头有嚼劲。

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