如何识别藏红花真假好坏（四看一闻辨别藏红花好坏的小技巧）

如何识别藏红花真假好坏（四看一闻辨别藏红花好坏的小技巧）修长饱满的藏红花，冲泡后的藏红花柔韧二看长短好的藏红花颜色暗红健康饱满藏红花的颜色是暗红健康的，但是不发黄也不发黑。发黄就可能是陈货，过期了，花丝会因时间过长而降解，造成颜色枯黄易碎。发黑是烘干的时候温度过高烤糊了，臧红光的花丝必须当天采摘当天剥离，当天烘干，所以，在花期集中采收的时节，有的人手不够的花农会调高烘干温度，造成藏红花颜色发乌发黑。

大家好，有很多朋友问我，有没有怎么辨别藏红花，最好是不要弄得很复杂的方式，不是专业人士和从业者就会的方法。

地里生长的臧红花完整花朵

今天给大家分享一个四看一闻的小技巧。

一是看颜色

好的藏红花颜色暗红健康饱满

藏红花的颜色是暗红健康的，但是不发黄也不发黑。发黄就可能是陈货，过期了，花丝会因时间过长而降解，造成颜色枯黄易碎。

发黑是烘干的时候温度过高烤糊了，臧红光的花丝必须当天采摘当天剥离，当天烘干，所以，在花期集中采收的时节，有的人手不够的花农会调高烘干温度，造成藏红花颜色发乌发黑。

二看长短

修长饱满的藏红花，冲泡后的藏红花柔韧

好的花丝长度大约在3厘米左右，花丝越长和品级呈正比。如果又短又碎，品质就打折扣了。

三看形状

龙头凤尾，柱头呈现自然锯齿状特征

好的藏红花粗壮饱满，龙头凤尾，花丝柱头呈自然的锯齿状，如果没有这些特征，很可能就是假货。劣质花丝还呈现萎缩扭曲状，是和受潮过期有关。

四看检测报告

第三方检测报告是检测藏红花里活性物质西红花苷类的主要依据，西红花苷类的含量不低于10%就符合规定，但是数值越高越好。

一闻——闻气味

密闭冷藏是保存藏红花品质的方法之一

好的藏红花干花丝味道是浓郁特殊的香气，所以，国外大多是作为调料香料来使用。

如果藏红花闻着有股塑料味、烟丝味，那说明藏红花品质下降了。

四看一闻辨真假好坏，你学会了吗？

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