会做饭的孩子都能活下去（会做饭的孩子走到哪里都可以好好生活）

会做饭的孩子都能活下去（会做饭的孩子走到哪里都可以好好生活）日本人称糙米为玄米。去壳后仍保留些许外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽。外层组织内含丰富的营养，比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，所以糙米向来被视为是一种健康食品。糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。糙米再剥一层米皮就是普通大米。普通的百米被称为“死米”，而糙米被称为“活米”，因为我们要是把普通百米浸在水里一段时间，它是不会发芽的；而要是把糙米浸在水里一段时间，大约七天以内，它就会发芽，所以糙米又被称为发芽米。食中有爱 何为糙米谷类糙米

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图中正在切菜的小女孩叫阿花，妈妈千惠在得知自己身患癌症后，就开始教四岁的女儿阿花学习做饭，她教女儿如何拿菜刀，如何洗菜，只要是阿花力所能及的事，千惠都让她自己来。学生时代在图书馆偶然看到这个发生在一个日本家庭中的真实故事，心生感动之余，也有了一丝丝新的顿悟，人们每天如此奔忙，暂且抛开上层建筑中的理想，还不都是为了讨一口饭吃吗？

千惠和阿花一起做糙米团

记忆深刻的是，当千惠的乳腺癌复发后，这个家庭开始了一日三餐的糙米生活，阿花非常喜欢吃糙米，外出旅行时只要带上糙米饭团就心满意足了，于是千惠就耐心地教小阿花做糙米饭团，想象着阿花以后独立生活时的情景：“她吃着自己喜欢的糙米、纳豆和酱汤，那就算没钱也能吃饱吃好”。

食中有爱 何为糙米

谷类

糙米

糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。糙米再剥一层米皮就是普通大米。普通的百米被称为“死米”，而糙米被称为“活米”，因为我们要是把普通百米浸在水里一段时间，它是不会发芽的；而要是把糙米浸在水里一段时间，大约七天以内，它就会发芽，所以糙米又被称为发芽米。

日本人称糙米为玄米。去壳后仍保留些许外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽。外层组织内含丰富的营养，比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，所以糙米向来被视为是一种健康食品。

功效：1.改善肠胃功能 2.降低胆固醇 3.促进血液循 4.降低血糖 5.健脑功效 6.帮助减肥 7.预防癌症 8.保健口腔

人间烟火 糙米的滋味

紫薯

糙米粥

材料：糙米100g、紫薯70g、白芝麻适量、冰糖50g

做法：

（1）准备好糙米、紫薯、熟白芝麻。

（2）糙米洗净，放入沙煲，加入冷水；大火煮开，小火煮15分钟。

（3）紫薯洗净、切小块，切好的紫薯倒入沙煲中，煮10分钟。

（4）倒入白芝麻，煮开，盛入碗中，稍凉即可食用。

红薯菠菜

糙米饭

材料：糙米1杯、丝苗米1杯、红薯1、个菠菜200克、盐1茶匙、黑胡椒碎1茶匙、麻油1大匙

做法：

（1）地瓜削皮洗净切小丁。

（2）菠菜洗净去根切细丝。

（3）糙米混合丝苗米洗净，浸泡半小时后用电饭煲煮熟备用。

（4）薯丁蒸熟加菠菜香油小火烹香。

（5）加入煮好的糙米饭加入盐、黑胡椒碎拌匀即可。

－ 小贴士 －

1.糙米虽然健康，且瘦身效果显著。但因为内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多使得糙米口感较粗，所以混合部分丝苗米口感会较好。更易长期食用。

2.喜欢口感软糯的，可以将红薯丁和糙米饭一起煮，煮好后，直接拌入菠菜再调味也OK。

饮品

糙米茶

功效：糙米茶是最天然的，有很好的养胃健胃，增强消化系统的吸收功能；提高人体免疫功能，使你摆脱乏力、烦躁、沮丧等亚健康状态。

主料：3人份 糙米100克

调料：水1000毫升

做法：

（1）把干净无油的锅放火上烧热。

（2）关小火，倒入糙米，小火慢慢炒，用铲子不停的翻炒不能爆裂。

（3）炒至黄褐色就可以了，炒好的糙米茶盛到碗中

水倒入锅中，烧开。

（4）放入炒好的糙米茶。

（5）立即关火，盖上盖子，静止5分钟。

（6）把煮好的糙米茶，倒入碗内或者杯子内，为了防止米倒进去，用滤网过滤一下。

（7）盛到杯中，糙米茶就做好了，剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。

相信餐桌的力量

一日三餐，一年算下来就是一千多顿饭。

食物里都是熟悉的味道，妈妈好像从来不曾离开。

有空的时候，好好做饭！然后好好生活！

还有，下次吃糙米的时候，相信你会好好品尝！

悦美食

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